溫室櫻桃周年管理關鍵技術

樊軍　姜莉

（1.陜西省渭南市澄城縣園藝站，陜西澄城715200；2.陜西省渭南市澄城縣農業局，陜西澄城715200）

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溫室櫻桃周年管理關鍵技術

樊軍姜莉

（1.陜西省渭南市澄城縣園藝站，陜西澄城715200；2.陜西省渭南市澄城縣農業局，陜西澄城715200）

摘要：本文重點敘述了從休眠、萌芽、開花、果實發育到成熟采收、揭棚鍛煉、露地生長的七個關鍵時期，以期讓農戶正確掌握各時期的管理關鍵技術，保證溫室櫻桃全年正常生長發育，提高櫻桃的產量和質量。

關鍵詞：溫室櫻桃；周年管理；關鍵技術

甜櫻桃是深受消費者喜愛的時令水果佳品，素有春果第一枝的美譽，原產西亞和歐洲南部，19世紀末20世紀初引入我國，隨著設施栽培技術的進步，2000年之后，甜櫻桃設施栽培在國內得到快速發展，并成為高效產業。截至目前，全國甜櫻桃設施栽培已有6700hm2，其中，促早栽培約4000hm2，防雨、防霜設施約2700hm2，促早栽培主要分布在山東、遼寧、陜西等地，避雨、防霜栽培主要分布在大連、煙臺、泰安、鄭州。

根據栽培環境和栽植品種的生理特點，溫室櫻桃周年生長一般要經歷從露地到溫室再到露地的環境變化，其生長發育階段需要經歷休眠、萌芽、開花、果實發育、成熟采收、揭棚鍛煉、露地生長七個關鍵時期，正確掌握各時期的管理關鍵技術，對于保證溫室櫻桃全年正常生長發育，獲得優質高產具有十分重要的意義。

1　休眠期

休眠期一般是覆蓋后至揭簾前，時間為10月15日～12月15日。

1.1溫濕度調控

溫室覆蓋后棚內溫度控制在5～8℃，濕度60% ～80%，地溫不低于8℃。溫度低時白天揭簾提溫，溫度高時夜間揭簾降溫。

1.2清除枯葉

揭簾升溫前，清除樹上枯葉及地面落葉帶出棚外。

2　萌芽期

萌芽期一般是揭簾升溫至開花前，時間為12月15 日～1月20日。

2.1溫濕度調控

白天適宜溫度10～18℃，最高不超20℃，下午放簾前1～2h控制在20～22℃。夜間適宜溫度7～10℃，最低不低于2℃。白天濕度不低于50%。低于50%時，地面噴水增加空氣濕度，夜間順其自然。

2.2解除休眠

扣棚較晚的溫室，休眠期低溫不夠時，在揭簾升溫第1～2d內噴100倍液的催芽溶液，要求細霧輕噴，不能滴水、漏噴或重復噴。

2.3修剪

重點疏除主枝背上的直立營養枝，主干上的競爭枝和徒長枝；重度回縮細弱結果枝，輕回縮一年生中、長結果枝，鋸除枯樁，剪除枯枝，并將剪除枝條帶出棚外。

2.4噴藥

修剪后，立即噴5波美度石硫合劑，噴施時間不能晚于升溫后10d，要均勻周到，地面同時噴施，且與催芽間隔一周以上。

2.5施肥

沿樹盤劃6～8條放射狀溝施肥，每株施復合肥（氮15%、磷15%、鉀15%）1.5kg左右或其它專用復合肥。花芽量多的果樹和樹勢弱的8年生以上果樹，每株加施0.25～1.0kg尿素。施入后覆土蓋嚴。

2.6澆萌芽水

施肥后，立即澆一遍透水。

2.7翻樹盤

地表稍干用鐵鍬翻樹盤，內淺外深。即近樹干處深5 ～8cm，逐漸向外深20cm。施肥溝處不翻，翻后耬平樹盤。

2.8拉枝

將角度和方位不好的主側枝拉枝40～70°，使主側枝均勻分布于四周。注意將上年拉枝形成交接的繩割斷，且要注意拉枝繩不要跨行跨株，以免影響作業。另外，拉枝應在開花前完成。

2.9澆花前水

現蕾期澆一次小水，潤透表層土壤即可。

3　開花期

初花至落花，時間1月20日～2月5日。開花期加強溫度和濕度管理，防止花期高溫和干燥危害影響坐果，同時避免濕度過大引起花腐病的發生。

3.1溫度調控

白天適宜溫度10～18℃，最高溫度不超過20℃，夜間適宜溫度7～10℃，最低不低于2℃。

3.2濕度調控

白天空氣濕度不低于30%。低于30%時，向地面灑水增加空氣濕度。高于60%時，通風降濕，避免棚膜滴水。

3.3花期病害防治

開花前1～3d，溫室內濕度大時，選噴一次甲基托布津、多菌靈或代森錳鋅等殺菌劑，防治花腐病等病害。

3.4花期輔助授粉

棚內見花開放時，即可放蜂輔助授粉，每棚一箱（中國蜜蜂最好）。溫度低蜜蜂不出巢時，需人工采粉點授。盛花期噴一次300～400倍液硼砂，噴施時間早晨揭簾后，中午陽光強烈時不能噴施，防止發生藥害?；ㄆ谳o助授粉的同時，也要注意捕捉卷葉蟲和各種毛蟲。

3.5清除花瓣

落花期，每天下午棚內空氣干燥時，輕晃枝條震落花瓣，重點摘除粘落在葉片上的花瓣，也可用雞毛撣拂掃。

4　果實發育期

果實發育期包括落花后至果實成熟，時間為2月1 日～3月30日。管理重點是防止發生灰霉病引起爛果爛葉，防止澆水過早過多引起新梢旺長，造成落果裂果或抑制花芽分化。

4.1溫度調控

幼果期白天適宜溫度12～22℃，最高不超25℃，夜間適宜溫度10～15℃。果實膨大至采收期，白天適宜溫度14～25℃，最高不超26℃。夜間適宜溫度12～15℃。

4.2濕度調控

盡量保持地面土壤和棚內空氣干燥。白天濕度30% ～50%，夜間不高于60%，注意通風降濕。

4.3防治病蟲害

落花后和果實膨大期，各噴一次甲基托布津或代森錳鋅等殺菌劑防治灰霉病、煤污病、褐腐病和葉斑病等，尤其在棚內濕度大時注意防治灰霉病，可噴速克靈或克霉靈等。

4.4整形修剪

落花后，對長勢較旺樹，噴一次200倍液PBO（促控劑）。對主枝背上的直立新梢留10～15片大葉多次摘除嫩尖處理。主枝延長新梢多次拿枝，促其平衡生長。果實生長期間，隨時整枝修剪，如摘除花序基部小托葉；旺梢摘心或拿枝；疏除多余萌蘗和直立新梢；清除花束狀果枝基部小葉片等，使樹體透光通風。要求在采收前完成。

4.5施肥

花后至采收期噴施2～3次不含氮肥的葉面肥，與殺菌劑同時噴施，促進花芽分化。幼果期沿樹盤開6～8條放射狀溝，施入一次化肥，每株施復合肥（氮15%、磷15%、鉀15%）0.5～1.0kg。施入后，在施肥溝內淋少量水潤濕化肥后覆土蓋嚴。也可用2～3次沖施肥替換。

4.6澆水

果實硬核后（落花后20～25d）和果實著色期各澆一次小水。澆水量因土壤水分而異。采取樹盤上挖坑，防止一次澆水量過大或地面潮濕引起裂果、新梢徒長和灰霉病的發生。原則是結果大樹每次澆水量不超過50kg，小樹和粘性土壤少澆，爐灰沙質土壤稍多些。總體是少澆勤澆，澆水前注意天氣預報，選在連續2～3d晴天的第一天澆水。

5　果實采收期

果實采收期即成熟采摘期，時間3月20日～4月30日。

5.1采摘方法

當紅色品種果實呈全面紅色時，黃色品種果實底色呈黃色，陽面呈紅色霞時即可采收。采摘時，用拇指和食指捏住單個果實的果柄輕輕掀下，不可掰掉花束狀結果枝。

5.2澆水

對結果較多的樹或易干旱的樹要及時補澆少量水。

6　放風鍛煉期

放風鍛煉期包括采收后至撤覆蓋，時間為5月1日～5月30日。主要任務是防風鍛煉，保護葉片不受損傷。

6.1放風鍛煉

放風鍛煉即扒膜通風。當外界溫度不低于10℃時，將膜從風口處同時向上和向下撤，每2～3d左右扒開0.5～1m寬，使葉片充分適應外界光照和大風。鍛煉10～15d后，外界溫度不低于15℃時，選擇多云無風或陰天無風時撤掉棚膜，防止葉片曬傷引起落葉和二次開花。

6.2澆水施肥

櫻桃采收結束后，每株施磷酸二胺+尿素（1:1）1.0kg，并立即澆一次透水，以利恢復樹勢和促進花芽飽滿，防止花芽和葉片老化。

7　露地生長期

時間6月1日～10月15日。管理重點是保護葉片，防止因過度干旱和澇害導致提前落葉和開花。

7.1適時澆水排澇

撤棚膜進入露地管理期間，遇天氣干旱，注意適時澆水。遇降雨量大時注意及時排澇，做到雨停半天后地面不積水。每次灌水和降雨后地表稍干時，及時松土，松土深度5～8cm，以增加土壤透氣性。

7.2病蟲害防治

撤覆蓋前后噴一遍殺菌劑并加入500倍液尿素，防葉斑病和葉片老化。病害防治的重點是各種葉斑病。6～8月間交替噴兩次波爾多液和1次代森錳鋅等殺菌劑或噴施其它防治葉斑病的殺菌劑。蟲害防治主要是防治二斑葉螨和桑白蚧殼蟲。用愛福丁或齊螨素和速蚧殺等藥劑防治。有流膠病時，割開流膠口，擠出膠液，涂抹30～50倍液石硫合劑或其它殺菌劑。

7.3早秋施基肥

8月下旬～9月上旬土施有機肥一次，以溝施為好。施后立即覆土蓋嚴并澆一次透水。

7.4修剪

采收后盡量不修剪，如果樹體上部徒長枝多，造成下部密閉不見光時，可少量疏除一部分，但不能短截結果枝條。

7.5覆蓋

10月初備好覆蓋材料，霜凍后及時覆蓋，保持棚內溫度在5～8℃促進樹體休眠。

8　結束語

通過對溫室櫻桃七個生育關鍵時期的嚴格管理，做到果園無傳播性病蟲害發生，無直立枝、交叉枝、重疊枝和徒長枝出現，樹體生長健壯，枝條布局合理，光照分布充足。扣棚升溫后，樹體萌芽、開花、坐果整齊，優果率達到80%以上，果粒個大色艷味甜，五年生紅燈單果平均重量10g，平均株產9kg以上，每667m2產量達到600kg以上。

參考文獻：

[1]張福興,孫慶田,張序,等.我國大櫻桃產業現狀與發展對策[J].煙臺果樹,2012(3):3-5.

[2]劉坤.甜櫻桃設施栽培研究進展[J].北方果樹,2012(5):1-4.

[3]劉坤,許宏艷.我國甜櫻桃設施栽培發展現狀[J].北方果樹，2011(2):47-49.

[4]劉坤,趙巖,于克輝,等.甜櫻桃保護地栽培關鍵問題及對策探討[J].北方園藝,2008(2):79-80.

中圖分類號：S6

文獻標志碼：A

文章編號：1008-1038(2016)06-0051-03

收稿日期：2016-02-2

作者簡介：樊軍，研究方向為大棚果樹栽培