麗水市蓮都區水果產業現狀及發展思路

文/夏麗桂

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麗水市蓮都區水果產業現狀及發展思路

文/夏麗桂

【導讀】水果產業是當前農業農村經濟中蓬勃發展的朝陽產業。改革開放以來，尤其是近年來的努力，蓮都區水果產業取得了巨大發展，成為農村經濟的骨干特色產業，在農業進步、農民增收、農村發展中發揮著越來越重要的作用。

蓮都區位于浙江省西南部，是麗水市人民政府所在地，是浙西南地區政治、經濟、文化中心和交通樞紐。全區轄5個鄉、4個鎮、6個街道，總人口46萬。多年來，蓮都區立足生態資源優勢，通過產業布局優化、品種優化改造、農業綠色生產技術應用推廣以及品牌建設等措施，著力構建現代水果產業體系，水果產業穩步發展，成為當地農業三大支柱產業之一。柑桔、桃等水果產業成為支柱產業，藍莓、火龍果等特色水果結合休閑觀光采摘游，效益顯著。2014年，全區水果總面積1.35 萬hm2，產量13.57萬t，產值3.58億元。

一、產業發展現狀

一是生態環境優勢明顯，果品品質優良。蓮都區位于國家級生態示范區——麗水生態示范建設區的中心，生物多樣性豐富，生態環境優越，素有“綠色基因庫”之美稱。境內地貌主要為河谷平原、丘陵、山地等，屬中亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫18.1℃，無霜期平均255天，氣溫穩定≥10℃的年活動積溫為5 693℃，年降雨量1 427.0 mm，年蒸發量1 482.6 mm，相對濕度76%，年日照1 812.5 h，日照百分率41.0%，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，具有春早、夏長、冬遲的氣候特點，具有明顯的山地立體氣候特征。得天獨厚的自然條件非常適合優質水果生產，大多數果品的理化、衛生及安全指標達到或超過綠色食品標準，具有很大的市場優勢。

二是初步形成區域特色，結構逐步優化。多年來，當地通過加快果園改造和品種改良，基本形成了以紫金街道、太平鄉為主的柑桔產業帶，以聯城鎮、仙渡鄉、太平鄉為主的桃產業帶，以以碧湖南山片和巖泉楓樹灣片為主的楊梅產業帶，以紫金街道、太平鄉為主的枇杷產業帶，以聯城鎮、雙黃鄉為主的葡萄產業帶。獨特的品種區域優勢，增強了全區水果產業的生機與活力。

三是科技興果力度加大，產業化程度提高。全區加大水果生產科技投入的力度，不定期邀請專家進行技術培訓和現場指導，提高果農科技水平，逐步推廣應用人工授粉、疏果套袋、生草覆蓋、平衡施肥、病蟲害綜合防治、設施栽培等技術。2014年，全區柑桔設施產業快速發展，設施栽培面積達到21 970 m2，設施柑桔完熟栽培，糖度達15。Brix以上，產品供不應求，效益顯著。

四是品牌戰略初見成效，市場競爭力增強。近年來，蓮都水果產業圍繞提質增效的目標，開拓思路，加快了區域品牌建設，“山水”品牌建設已初見成效，“山水”牌椪柑先后獲中國第二屆農博會金獎、中國國際農博會名牌產品、浙江省名牌產品、浙江省十大名牌柑桔等榮譽，“山水”牌其他系列產品也先后多次獲獎，品牌的市場知名度不斷提高。

二、存在問題

一是缺乏資金投入，果園改造與基礎設施建設遲緩。全區尚未建立穩定長效的農業資金投入機制，資金總量不足。不僅導致果業科技創新、果農培訓等資金比較緊張，也使全區山地果園增產增效急需的道路、水利、電力等配套設施建設跟不上。目前全區需要改造的果園面積有0.33萬hm2，占總面積的25%左右，但受制于資金瓶頸而進展較緩，影響了水果產業的可持續發展。

二是品種結構有待進一步完善，產業化程度偏低。雖然全區近年來引進了部分新品種，但新品種所占比例低，整體性的產品結構性、季節性矛盾較為突出，早中晚熟品種比例失衡、品種（系）混雜且老化問題仍然存在，產品的多樣化、多層次性欠缺，優質果不足和季節性過剩，鮮食品種居多，不能滿足加工業的需要等，直接影響水果價格和效益，進而影響管理。科研水平低，特別是在品種改良、生產標準化、果品采后處理和深加工等方面，遠不能滿足水果產業化的需要。因此，全區優越的資源比較優勢還難以完全轉化為經濟比較優勢，綜合生產能力和市場競爭力還沒有得到有效提升。

三是精品品牌理念不夠，產業鏈不完整。當前千家萬戶的散戶經營模式，導致果農精品理念和商品意識普遍缺乏，投入力度不夠，導致水果“好的不多，多的不好”，總體優果率偏低，僅30%～35%，市場競爭力弱。大部分果品成熟上市期集中，主要在低端市場銷售，統貨統銷，不能真正做到優質優價銷售，難以體現效益。多次獲獎的名優產品，在生產銷售中所占份額少，只有樣品沒有產品，缺少像“贛南臍橙”“黃巖蜜桔”一樣在全國有影響力的產品。

四是社會化服務體系不夠健全，經營管理機制有待規范。主要體現在營銷體系不夠完善，水果經紀人隊伍呈萎縮態勢，果品的組織化市場營銷力度不大，銷售市場半徑偏小。市場信息網絡建設滯后，新品種引進不及時，或盲目跟在其他地區后面去發展新品種，造成新品種一投產就滯銷，嚴重挫傷果農積極性。

三、發展思路

以科學發展觀為指導，根據當地自然條件和水果生產經營現狀，以提高水果產業的市場競爭力為導向，以打造浙西南優質、精品水果生產基地為目標，以提質增效為核心，以科技為依托，以優質精品觀光果園建設為抓手，充分發揮生態優勢，穩定面積，優化水果品種結構和生產布局，加大設施栽培力度，培育經營主體，提升區域品牌，推動水果產業與旅游業互動發展，創新營銷體系建設，拉長產業鏈條，形成區域特色，走出一條“綠色發展、生態富民、果業興農”的發展新路子，推進全區農業和農村現代化建設。

一是改造提升傳統水果產業。以市場為導向，堅持地方良種資源選育與優新品種引選并舉，開發、挖掘地方特色優良品種，因地制宜，重點發展枇杷、特早熟和早熟溫州蜜柑、葡萄、楊梅、早中熟桃等，縮減中晚熟溫州蜜柑、椪柑等傳統柑桔面積，形成特早熟、特晚熟、特優質、錯季生產、錯峰上市、錯位發展的“三特三錯”特色果業。引進和培育專用果汁、果酒加工型品種，堅持鮮食與加工品種兼顧，培育新的生產增長點。加快老果園、失管果園、低產果園優化與改造建設，大力推廣適用技術，提高單產和果品質量，推進全區水果從傳統、分散、低效向特色、規模、高效轉型升級。

二是大力發展特色小水果。根據各地資源條件，按照季季有水果的原則，大力推廣白枇杷、藍莓、葡萄、覆盆子、櫻桃、火龍果、無花果、獼猴桃和桑果等為代表的新興特色小水果，探索發展秋冬季新品種小水果種植，爭取一年四季水果不間斷。通過老果園改造、改植改種和農業綜合開發等方式，逐步形成一批人無我有、附加值高、市場需求大的特色小水果，使之成為全市乃至全省特色水果產業的一張金名片，打造“特色水果之鄉”。

三是加強基礎設施建設。圍繞“精品果業”“設施農業”的發展方向，秉持生態、節能、環保、人文的發展理念，進一步加強果園基地的道路、微灌等基礎設施建設，大力推進鋼架大棚、羅帳大棚和鋼架避雨設施建設，改善果園基礎條件，提高抗自然風險能力，形成若干個道路通暢、設施齊全、清潔美觀的現代化果業園區，建設一批融設施農業、新品種新技術示范、科普教育和觀光采摘于一體的現代果業精品基地。帶動和提升蓮都區水果產業科技水平和產業化水平，促進農業增效，農民增收。

四是實施水果品牌戰略。以地域整體產地證明商標為主導，加強“山水”品牌建設，搞好統一品牌建設，正確處理“山水”公共品牌使用權、經營權、培育權和監管權的關系，著力提升“山水”公共品牌的內涵，把區域品牌和“山水”品牌結合起來，促進兩者共贏發展。

五是提升水果包裝檔次。包裝是品牌形象的具體化、標識化。按照“綠色生態，親近自然”的理念，引導對優質果品進行精選、分級、清洗、打蠟、精細包裝、綠色包裝，實行分級包裝售果。突出蓮都產地特色和綠色優勢，體現優質果品的優價特性。

六是實施“觀光果園”工程。結合當地旅游產業的不斷壯大，逐步引導水果產業與旅游產業有機結合，加大綠色、生態、養生等旅游項目支持。依托麗水古堰畫鄉、東西巖等旅游景點建設休閑觀光果園，促進農家樂、民宿與觀光果園建設一體化發展，推廣精品水果種植、休閑采摘、流通銷售一條龍的產業鏈發展模式，努力打造新型水果旅游產業，推動第一產業與第二三產業融合發展，實現單一粗放經營向綜合經營模式轉變，使之成為農村經濟新的增長點。形成“春賞桃花品綠茶、夏摘櫻（桃）（藍）莓嘗百果、秋觀紅葉染層嶺”的特色山區鄉村旅游產業鏈。形成集生態示范、生產創收、科普教育、賞花品果、采摘游樂、休閑度假于一體的農業觀光園。

七是推進“文化果園”建設。充分發揮蓮都區文化資源比較豐富的優勢，依托桃花嶺括蒼古道等歷史古跡，把果園建設與歷史感懷、文藝欣賞、民俗體悟相結合，把水果產業與文化產業發展融合起來，形成“吃水果，品文化”的和諧發展格局，通過舉辦“尋情桃花節”“葡萄文化節”“采摘擂臺賽”等，吸引市民進入果園，塑造“看民俗風情，品時鮮水果”的原生態民俗旅游新亮點，深化游客存在感，擴大果品知名度，使果農受益，促產業發展。

作者單位：浙江省麗水市蓮都區農業局（323000）

E-mail：1049195087@qq.com

特約編輯：艾華

產銷縱橫

作者簡介：夏麗桂（1969—），女，農藝師，從事水果專業工作。

收稿日期：2015-10-21