阿克蘇市養牛業滑坡原因分析及對策

張節康

（新疆阿克蘇市畜禽育種改良站843000）

阿克蘇市養牛業滑坡原因分析及對策

張節康

（新疆阿克蘇市畜禽育種改良站843000）

近年來，牛業市場行情況持續高漲，國家對養殖業的扶持力度不斷加大，但作為阿克蘇市傳統產業中的養牛業確實處于發展緩慢，甚至出現萎縮現狀，本文就阿克蘇市養牛業不景氣的原因及發展對策與大家共同探討。

1 養牛業概況

2015年末，牛存欄2.98萬頭，其中西門塔爾牛存欄2.05萬頭、黑白花存欄0.65萬頭，與2009年同期2.89萬頭相比增長0.03%；2015年年內出欄7.03萬頭，2009年同期6.19萬頭相比增長13.57%；2015年養牛業從事人員6169人，與2009年同期5846人相比增長13.22%；2015年產奶量2.78萬t與 2009年同期 1.5萬 t相比增長85.33%；2015年產肉量 1.3萬 t與2009年同期 1萬 t相比增長 30%；2015年全市養牛業收入1.36億元與2009年同期的0.74億元相比增長83.58%。

2 養牛業大幅度滑坡的原因分析

2.1 飼草料短缺，嚴重制約養牛業的發展

近年來，由于農業、林果業效益逐年升高，農業、林果業發展步伐的加快，離農區較近的天然草場變為農業、林果業發展用地，致使阿克蘇市天然草場從2009年31.8萬公頃，減至目前25.5萬公頃；天然草場退化嚴重載畜量從2009年的1.13公頃/羊單位減至目前1.26公頃/羊單位；農業產業化結構調整和科學化發展進一步加劇草畜矛盾，2009年前，阿克蘇市每年糧食作物保有面積在2.756萬公頃以上，每年可為畜牧業提供40萬t以上的農作物秸稈，到2015年糧食作物面積已降至1.41萬公頃，為畜牧業提供20萬t的農作物秸稈，2009年前農田田埂到處可見的雜草，目前已變成光禿禿土埂；飼草料短缺已嚴重制約阿克蘇市養牛業的發展。

2.2 養殖成本與效益不合理

由于阿克蘇市天然可利用草場面積少，發展養牛業中90%以上的牛只能圈養，1頭牛每天采食20kg的草料全部要從市場上購買，以麥草1～1.5元/kg計算，阿克蘇市養殖1頭牛與天然草場資源豐富的地區相比每頭牛每年要多支出3650～5475元，但在市場交易過程中，牛產品不會因為阿克蘇市養殖成本高，而牛產品價格高于其他地區牛產品，所以阿克蘇市牛產品利潤相對低于其他地區。特別是前幾年牛產品市場價格低下，造成農牧民大量屠宰牛，牛業的恢復也急需一定周期。

2.3 資金和技術已成為養牛業發展的頸瓶

養牛業是一個投資大、有風險、技術含量高、利潤少的產業。一個年內養殖量20頭牛的規模養牛戶，至少要投入資金20萬元，并且在養殖技術跟上、管理科學到位、無重大疫病和市場風險的條件下，一年能收入在4～6萬元。很多養殖戶由于不懂科學飼養技術，造成養殖同期長、產品質量不高和成本相對增高，農牧民缺乏市場經營經驗，在牛產品市場交易中與久經商場的商販相比處于劣勢地位，特別是在架子牛和犢牛交易采用估重交易，沒通過實踐訓練的人員很難掌握其中的技巧，使一些牛養殖戶買賣都吃虧，養殖戶的養殖效益無形被商販剝奪了，資金和技術已成為阿克蘇市養牛業發展的頸瓶。

2.4 城鄉一體化發展，促進養殖業資源流向城市

隨著城鄉一體化經發展，農牧民收入有了明顯增加，居住、生活條件明顯改善，大部分農牧民的閑散資金熱衷于投資房屋建設，改善生活居住環境，而對于發展養殖業，一怕麻煩太苦太臟，二怕冒風險，農閑時在進城做些雜活或做點小生意，很少涉足養牛業。每個進城務工者年收入都在18000～24000元，農村青年更愿意選擇風險小掙錢快的進城務工方式，遠離比較效益低、投入成本高并需要一定技術和有一定市場風險的養牛業。

3 今后的發展思路及對策

發展思路：進一步發展 “公司+農戶”的經營模式，分散養殖，產品統一經營；紅旗坡、實驗林場、依干其鄉、托普魯克鄉，良種場以養殖產奶的黑白花和架子牛育肥業為主；拜什吐格曼鄉、喀拉塔勒鎮、庫木巴什鄉、阿依庫勒鎮以養殖乳肉兼用的西門塔爾牛。

3.1 發展養殖種植一體化經營

采取多途徑、多渠道爭取阿克蘇市做到每年糧食作物種植面積在2萬公頃以上，每年為養殖業提供農作物秸稈在30萬t以上，2年生以下防護林帶必須到苜蓿套種率達100%，8年生以上林果業用地做到套種飼料甜菜等塊莖作物套種率達90%以上。發展農作物秸稈用于發展養殖業，養殖業為種植業提供優質肥料的養殖種植一體化經營。

3.2 加大牛品種改良點建設力度

加大牛雜交改良點建設力度，大力推廣牛雜交改良技術，不斷擴大牛雜交改良覆蓋面，著力提高雜交牛比重。加強牛品改點管理，不斷提高品改員的業務能力和服務水平，提高輸配數和受胎率。提高牛品改員的待遇，保障品改員隊伍建設的穩定發展。落實能繁雜交母牛補貼制度，扶持養殖戶 （場）飼養能繁雜交母牛，增加能繁母牛數量，提高犢牛質量，大力推廣奶牛保險，降低養牛風險。

3.3 發揮區域優勢大力發展養牛業

發揮阿克蘇市處于地區中心城市對牛產品需求較大的市場優勢，運用國家、自治區出臺的優惠政策，鼓勵、扶持農牧民提高現有圈舍利用率。在紅旗坡、實驗林場、依干其鄉、托普魯克鄉，良種場養殖奶牛和架子牛育肥業；拜什吐格曼鄉、喀拉塔勒鎮、庫木巴什鄉、阿依庫勒鎮大力發展乳肉兼用的西門塔爾牛，促使牛產品成為農牧民增收致富的新依靠。

3.4 加大實用技術推廣力度

要大力推廣牛雜交改良技術，提高牛個體質量，增加雜交母牛數量，提高母牛的整體質量水平。實行良種良法相結合，組織動員廣大養牛戶改造傳統圈舍，改善飼養條件；開展人工種植優質牧草和農作物秸稈的科技處理，實現草畜平衡發展；推廣使用牛濃縮飼料、飼料添加劑，改傳統飼養為科學飼養，提高牛質量和經濟效益。廣泛開展技術培訓，普及科學養牛知識，提高廣大養牛戶的養殖水平，增加養牛收入。