發展高端品牌特色畜牧業調查與思考

盛健 （山東省平度市畜牧獸醫局 266700)

發展高端品牌特色畜牧業調查與思考

盛健 （山東省平度市畜牧獸醫局 266700)

高端品牌特色畜牧業是指憑借具有區域特色的畜牧業資源優勢、品牌優勢，準確把握現代畜牧業發展內涵，綜合運用現代市場營銷模式，開發出有高科技含量，能滿足高端市場消費需求，獲得較高效益回報的現代畜牧業。發展高端品牌特色畜牧業是發展現代畜牧業、轉變畜牧業發展方式的重要引擎，是提高畜產品市場競爭力和增加農民收入的重要途徑，也是畜牧業發展方向。

特色畜牧業；本土特色；畜禽良種；高端品牌；發展戰略；調查；思考；山東省；平度市

1 平度高端品牌特色畜牧業發展情況

堅持區域化布局、標準化生產、產業化經營、品牌化運作的 “四化”戰略，著力完善支撐保護體系，有效促進現代畜牧業發展。到2015年底，全市畜產品總產量達到48.43萬t，完成畜牧業總產值28.1億元；全市農民人均畜牧業純收入5090元，約占家庭經營總收入的1/3。

（1）不斷優化產業結構和產業布局，力促高端品牌特色畜牧業發展。平度市畜禽養殖、畜產品加工、畜牧業服務產業的比重為1:1.3:0.3，畜牧二三產業比重明顯高于全國。通過政策、服務和項目聚焦，引進了新希望六和肉雞、雪龍肉牛、波尼亞生豬等一批龍頭型加工項目。已形成肉牛、生豬、肉雞、蛋雞、奶牛、肉羊、肉鴨七大特色產業鏈，年加工規模肉雞1億只、肉牛8萬頭、生豬100萬頭，主要畜產品加工率85%以上。

（2）以標準化示范基地建設為切入點，力推品牌特色現代畜牧業發展。以實施全國農業標準化示范縣項目建設為抓手，完善產地認證、產品質量標準、畜產品質量監督檢測和市場準入四大體系，整體推進畜禽規模化、標準化養殖基地建設。按照定位高端、設施裝備先進、產品優質安全、功能要素集成、示范作用突出的要求，扶持8家規模化養殖場發展為青島市現代畜牧業示范園區。深入實施畜禽養殖標準化示范創建和 “退戶進區”工程，全市標準化養殖基地發展到355處，其中創建國家級示范場10個。建成了集高標準養殖、科研、糞污綜合處理、沼氣生物發電等功能一體、沿海典范的萬頭雪龍黑牛示范園。

（3）大力發展品牌經濟，引領品牌特色現代畜牧業發展。全市 “三品一標”認證畜產品30個，青島市以上名牌農產品6個，山東省著名商標2個。 “平度牛肉”以 “雪花紋濃密、口感細滑、肉香純正”著稱。2012年 “平度牛肉”通過了國家地理標志產品保護認證。

（4）不斷完善優勢產業鏈，助推品牌特色現代畜牧業發展。大力培育較強加工能力和市場拓展能力的加工龍頭企業。目前青島市級以上龍頭企業7家，畜產品加工能力達到30多萬t，加工轉化率50%以上。同時，像雪龍肉牛、禧福黑豬、新希望六和肉雞等一批極具市場發展潛力的品牌成長起來。

2 加快推進高端品牌特色畜牧業發展的對策建議

（1）加強本土特色畜禽良種保護與市場開發。引進和培育實力較強龍頭企業，提高本土特色畜禽良種產業化，發展規模標準化養殖基地。對品牌產業化開發，以獲得國家地理標志注冊商標為契機，加大對品牌的管理，形成完備的制度化生產經營體系。

（2）培育高端特色畜產品品牌。加強對 “平度牛肉”國家地理標志的保護和管理，加大文化營銷力度，進一步提升品牌價值和附加值，提高公眾對平度高端品牌肉牛的認知度，扶持雪龍肉牛、波尼亞生豬、新希望六和肉雞綠等企業做大做強。支持高歌集團發展禧福生態黑豬標準化養殖基地，形成 “養殖基地+合作社+加工+物流+超市”模式，在國內樹立起高端特色豬肉品牌。

（3）加快畜產品 “三品一標”認證和創建。把無公害、綠色、有機和地理標志畜產品認證作為培育高端品牌特色畜產品品牌的條件，把商標注冊及各類馳名、著名和知名商標創建作為重要內容。在全市培育一批有較強影響力的特色畜牧業品牌，發展一批有較強競爭力和帶動力的高端畜產品品牌，爭創一批國家級、省級和市級名牌畜產品。

（4）打造特色畜牧業優勢產業帶。根據畜禽資源分布、產業基礎、發展趨勢，實施重點區域化發展。依托龍頭企業，就近建設特色養殖基地，形成各具特色的高端畜禽品種養殖加工優勢區域，形成核心產業化經營區域。

盛健 （1983.9-)，女，山東省平度市人，大學本科，獸醫師，主要從事畜牧生產、動物疫病防控、動物診療等工作。