謹防食物中毒不要隨意采食購買野生菌
2016-01-25 18:14:09
中國食用菌 2016年3期
關鍵詞：生長
謹防食物中毒不要隨意采食購買野生菌
春暖花開，毒蘑菇也競相生長，由毒蘑菇引起食物中毒的事件在春、夏、秋季頻發。日前，溫馨提醒市民，春、夏、秋季應注意飲食安全，特別是避免誤食有毒蘑菇。
據悉，在中國南方地區，引起中毒和死亡的主要有兩類毒蘑菇起，一類是鵝膏菌屬，包括灰花紋鵝膏菌、致命鵝膏等；另一類是紅菇屬中的一些種類，包括亞稀褶黑菇、日本紅菇等。由于部分有毒蘑菇和可食用的蘑菇長相非常相似，因此，不要用所謂的“民間偏方”來辨別有毒蘑菇。同時，春、夏、秋季里野生菌生長旺盛，采食野生菌務必要謹慎，不要隨意采食、購買難以辨別及未曾食用過的野生菌。
中國食用菌商務網
2016.04.27
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