浙江葡萄產業可適度規模擴大發展

文/楊治元，王其松，應　霄

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浙江葡萄產業可適度規模擴大發展

文/楊治元，王其松，應霄

【導讀】浙江省是我國葡萄生產大省，多年來葡萄產量一直穩居全國首位。浙江省各地葡萄發展不平衡，種植面積、品種、栽培方式等方面存在較大差異，從而具有較大發展空間。筆者據此提出浙江葡萄產業可適度擴大規模發展。

一、浙江葡萄產業發展現狀

種植面積和產量。浙江葡萄的經濟栽培始于上世紀40年代，上虞市蓋北鄉陳三元從上海“萬國博覽會”引進“甲洲三尺”“金皇后”葡萄試種成功，開始少量種植。新中國成立后，上虞等地葡萄面積稍有擴大，至1978年全省種植面積27 hm2。上世紀80年代前期巨峰葡萄種植成功，葡萄種植發展較快，1985年全省種植面積702 hm2，2000年達到4 833 hm2，居全國第13位。2010年達到20 020 hm2，居全國第8位。2013年達到27 237 hm2。浙江葡萄種植面積占全國葡萄種植面積的3.8%。2000年浙江葡萄總產量達到11.5萬t，2010年達到42.59萬t，2013年達到65.95萬t。浙江葡萄總產量占全國葡萄總產量的5.7%。值得一提的是，浙江葡萄平均每667 m2產量從1997年開始居全國首位，一直穩定在1 400～1 500 kg，高出全國平均水平40%左右。

浙江各地葡萄種植情況。全省11個市，按2013年種植面積多少排列：嘉興5 918 hm2、寧波5 682 hm2、臺州4 260 hm2、金華4 194 hm2、湖州2 716 hm2、紹興1 990 hm2、杭州963 hm2、衢州433 hm2、麗水407 hm2、溫州387 hm2、舟山287 hm2。其中，種植面積超過1 000 hm2的有9個縣（市、區）：慈溪2 612hm2、長興2 151 hm2、溫嶺1 986 hm2、浦江1 565 hm2、海鹽1 323 hm2、嘉興南湖1 284 hm2、金華金東1 198 hm2、嘉興秀洲1 179 hm2、上虞1 098 hm2。

二、浙江葡萄產業存在較大發展空間

地區間發展不平衡。2013年葡萄種植面積超過1 000 hm2有9個縣（市、區），面積667～1 000 hm2有3個縣（市、區），面積333～667 hm2有7個市縣（市、區），面積67～333 hm2有35個縣（市、區），面積67 hm2以下有17個縣（市、區）。種植面積較大的縣（市、區）還在發展葡萄，如海鹽縣2014年新種面積達270多hm2；種植面積較少的縣（市、區）發展葡萄空間更大。

品種多樣性。浙江各地有不同的主栽品種。如嘉興市的海鹽以紅地球葡萄為主，南湖、秀州區以藤稔和醉金香葡萄為主，桐鄉以秋紅葡萄為主。寧波市的慈溪以巨峰葡萄為主，鄞洲區以鄞紅葡萄為主。金華市的金東區以藤稔葡萄為主，浦江以巨峰葡萄為主，永康以紅富士葡萄為主。品種多樣性也有利于葡萄銷售，如海鹽紅地球葡萄銷售到10多個省（市）。慈溪的巨峰葡萄，鄞州的鄞紅葡萄已銷到山東、北京、東北等地。嘉興的醉金香、藤稔葡萄銷售到近十個省（市）。

栽培方式多樣性。浙江葡萄有3種栽培方式。一是大棚促早熟栽培。嘉興、寧波、臺州三市，2013年葡萄種植面積15 860 hm2，占全省葡萄種植面積的55.5%，大棚促早熟栽培占種植面積的70%左右。全省大棚促早熟栽培13 620 hm2，占葡萄種植面積的的50%左右，是全國大棚促早熟栽培面積最大，占比例最高的省。二是避雨栽培。嘉興、寧波、臺州三市除大棚栽培外，還有部分避雨栽培，如桐鄉530 hm2多秋紅葡萄均避雨栽培。其他市歐亞種葡萄以避雨栽培為主，如麗水、衢州等地的紅地球葡萄多數是避雨栽培。全省避雨栽培6 810 hm2，占葡萄種植面積25%左右。三是露地栽培。種植巨峰、紅富士、藤稔等歐美雜種為主的部分地區，以露地栽培為主。如富陽、永康、岱山等地的紅富士葡萄，麗水、臨安、黃巖等地的巨峰葡萄，金華金東區藤稔葡萄等產區，以露地栽培為主。全省露地葡萄6 807 hm2，占全省葡萄面積25%左右。

栽培方式多樣性能延長果實銷售期，有利增效。一是全省葡萄銷售期延長。臺州路橋夏黑葡萄雙膜栽培5月中旬開始銷售，桐鄉秋紅葡萄10月銷售，全省葡萄銷售期長達5個多月。二是葡萄早上市搶占果品市場能增效。嘉興藤稔、醉金香葡萄雙膜栽培6月上旬開始銷售，6月旺銷期，好的果實每千克批發價可穩定在20元。海鹽紅地球葡萄雙膜栽培7月中旬開始銷售，比福建、浙江南部提早上市1個多月，批發價穩定在14～16元/kg。

三、浙江葡萄可適度規模再發展

種植面積較多的地區還可發展。已有種植經驗，果實銷售市場已形成，還可以繼續發展。2006年全省葡萄種植面積10 400 hm2，2013年達到27 237 hm2，8年增加16 837 hm2，年均增加2 105 hm2，80%左右的面積是在種植面積較多的地區，2014年還在增加。

種植面積較少的地區發展空間較大。果農自己要種葡萄，選擇好品種，向有經驗的果農學習，認真管理能種好葡萄，發展空間比種植面積較多的地區還要大。但這些地區缺乏栽培經驗，發展要穩，不宜盲目短期內大面積發展。

調整栽培方式還可發展葡萄。大棚促早熟栽培區發展雙膜栽培，避雨栽培區發展大棚促早熟栽培，露地栽培區發展大棚、避雨葡萄，還可發展葡萄，并能提高果實品質和效益。

推廣、調整品種還可發展葡萄。海鹽縣近30年葡萄發展中，經歷藤稔、無核白雞心、醉金香、紅地球葡萄等4個品種發展與調整，推廣一個品種均帶動葡萄發展。海鹽縣近幾年小面積種植夏黑葡萄，已積累了一些經驗，嘉興水果市場已形成，從2015年開始會較快發展夏黑葡萄，又會推動葡萄發展。

作者單位：浙江省海鹽縣農業科學研究所（3143OO）

特約編輯：艾華

作者簡介：楊治元，男，農藝師，主要從事葡萄生產研究與推廣工作。E-mail：348195184@qq.com

收稿日期：2O14-O5-16