營養(yǎng)與青春期性發(fā)育

郭盛，　李嬪

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性早熟專欄

營養(yǎng)與青春期性發(fā)育

郭盛，李嬪

200062 上海，上海交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科

【摘要】青春發(fā)育期是人生軀體和性發(fā)育的重要階段，營養(yǎng)是影響青春發(fā)育啟動和維持的重要因素之一。無論胎兒期、嬰兒期、還是幼兒期和兒童期，任一階段的營養(yǎng)狀態(tài)都有可能影響到日后的青春發(fā)育和維持。生命早期營養(yǎng)缺乏兒童，日后罹患性早熟及其他非感染性疾病的風(fēng)險明顯增高。低出生體重兒如果在嬰幼兒期已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了生長追趕，青春期后陰毛早現(xiàn)、多囊卵巢以及代謝綜合征的患病風(fēng)險顯著增高。另外，膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及飲食質(zhì)量也是影響兒童青少年性發(fā)育的重要因素。青春期的一些特殊飲食困難問題，如神經(jīng)性厭食、神經(jīng)性貪食等可能對性發(fā)育的正常進(jìn)程產(chǎn)生不利影響。本文結(jié)合最新文獻(xiàn)報道就營養(yǎng)與青春期性發(fā)育問題做簡要評述。

【關(guān)鍵詞】性發(fā)育；營養(yǎng)；青春期；肥胖；宮內(nèi)發(fā)育遲緩；兒童

青春期是第二性征發(fā)育、體格發(fā)育和智力發(fā)育的關(guān)鍵時期，同時也是人生觀、世界觀形成的重要時期。青春期發(fā)育是一個精密而有序的生理過程，受遺傳、神經(jīng)內(nèi)分泌、環(huán)境等諸多因素調(diào)控[1]。近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展和營養(yǎng)狀況的改善，兒童青少年的青春期發(fā)育在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)明顯提前的趨勢，同時與之相關(guān)的心理、生理問題也日益突出，并受到社會各界的廣泛關(guān)注[2]，以青春期生理、病理、心理問題為研究對象,青春期醫(yī)學(xué)甚至已經(jīng)成為一門獨(dú)立的新興學(xué)科。在眾多參與青春期性發(fā)育的因素中，營養(yǎng)因素因其可控、可改變的屬性而備受重視。研究認(rèn)為，兒童期營養(yǎng)狀態(tài)在性發(fā)育啟動環(huán)節(jié)中居重要地位。一方面充足營養(yǎng)是青春期性發(fā)育啟動的必要因素之一，另一方面青春期又是肥胖、厭食等營養(yǎng)問題的高發(fā)階段[3]，調(diào)查顯示約25%的青春期性發(fā)育變異可以用營養(yǎng)問題解釋[4]。本文結(jié)合最新文獻(xiàn)報道，就不同年齡段營養(yǎng)狀況，不同膳食結(jié)構(gòu)對性發(fā)育啟動的影響以及青春期特殊營養(yǎng)問題簡要評述如下。

1不同年齡階段營養(yǎng)狀況對青春期性發(fā)育的影響

1.1胎兒期營養(yǎng)對青春期性發(fā)育的影響宮內(nèi)發(fā)育遲緩(intrauterine growth retardation，IUGR)是胎兒期最常見的營養(yǎng)問題之一，最近幾十年越來越多的研究證據(jù)表明，IUGR與女童青春期發(fā)育提前或青春發(fā)育時間正常但進(jìn)展迅速相關(guān)。一項來自瑞士的大樣本研究顯示，女性小于胎齡兒(small for gestational age，SGA)青春期發(fā)育年齡較正常出生體質(zhì)量者顯著提前[5]。SGA女孩月經(jīng)初潮年齡平均提前約5個月左右，青春發(fā)育啟動時身高平均矮4 cm左右。另外，對有IUGR史的青春期女童子宮卵巢形態(tài)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，其發(fā)生多囊卵巢綜合征、不孕不育以及其他代謝性疾病的風(fēng)險顯著增加[6]。胎兒期營養(yǎng)對男性發(fā)育的影響與女性有所不同，現(xiàn)有證據(jù)無法證實(shí)SGA與男性青春期性發(fā)育啟動時間有聯(lián)系，僅有少量報道認(rèn)為SGA男童性發(fā)育年齡可能會延遲。對孕期試驗性營養(yǎng)不良大鼠子代性發(fā)育的研究發(fā)現(xiàn)，雄性子代小鼠沒有明顯的發(fā)育提前，但發(fā)育前期血糖及胰島素均顯著升高，存在明顯胰島素抵抗[7]。也有研究認(rèn)為孕期胎兒營養(yǎng)可能對男童日后青春期性激素表達(dá)產(chǎn)生不利影響，研究顯示SGA男童青春期前卵泡刺激素呈高水平表達(dá)，但抑制素B的表達(dá)水平則偏低。SGA男童隱睪、尿道下裂、青春期睪丸體積偏小的發(fā)生率增高，母親孕期抽煙的SGA男童成年后不育、精子功能下降以及睪丸癌的患病風(fēng)險顯著增加[6,8]。目前，有關(guān)胎兒期營養(yǎng)對青春期發(fā)育影響的確切機(jī)制尚不十分清楚，現(xiàn)有研究結(jié)果仍存在爭議。有研究認(rèn)為胎兒期是性器官分化形成的最重要階段，這一時期環(huán)境營養(yǎng)因素的不利影響可能造成胎兒生殖系統(tǒng)直接損傷，從而影響其后續(xù)的青春期發(fā)育，也有研究認(rèn)為孕期胎兒營養(yǎng)對性發(fā)育的影響主要與代謝紊亂導(dǎo)致的代謝綜合征有關(guān)[8]。對性發(fā)育相關(guān)信號分子及調(diào)控通路的研究強(qiáng)烈提示，宮內(nèi)營養(yǎng)不良但在兒童期能夠?qū)崿F(xiàn)生長追趕者，青春期發(fā)育往往提前，同時日后罹患非感染性疾病的風(fēng)險也增加。瘦素(Leptin)和神經(jīng)激肽B(Kisspeptin)及其受體的激活是調(diào)控能量代謝及性發(fā)育啟動的重要通路，生命早期營養(yǎng)因素可能通過影響上述因子相關(guān)基因的表觀遺傳，參與青春期性發(fā)育的調(diào)控[4,8]。動物實(shí)驗研究證實(shí)孕期營養(yǎng)對后代性發(fā)育有影響，但存在性別差異。無論是采用低蛋白飲食或子宮動脈結(jié)扎的方式造成實(shí)驗動物胎兒營養(yǎng)不良，還是采用高脂飲食誘導(dǎo)懷孕母鼠胎兒營養(yǎng)過剩，兩者均可以導(dǎo)致后代子鼠性發(fā)育異常的風(fēng)險增高[9]。總之，孕期營養(yǎng)不僅影響胎兒的出生體質(zhì)量，還可能通過影響能量代謝、影響性發(fā)育相關(guān)信號分子的表達(dá)參與對青春期性發(fā)育的調(diào)控。1.2嬰兒及兒童期營養(yǎng)對青春期性發(fā)育的影響營養(yǎng)攝入是影響生長和體脂儲備的重要因素，與兒童身高及性發(fā)育啟動關(guān)系密切。有證據(jù)表明嬰幼兒期過度肥胖對生長模式及性發(fā)育模式均產(chǎn)生不利影響[10]。同高出生體重兒類似，嬰兒期體質(zhì)量增速明顯者初潮年齡較其他兒童提前。動物實(shí)驗研究顯示，給予低出生體質(zhì)量子鼠高營養(yǎng)飲食，使其在嬰兒期實(shí)現(xiàn)追趕生長，會增加青春期超重、體脂過度以及 Leptin抵抗的風(fēng)險。相反如果追趕生長沒有實(shí)現(xiàn)，子代動物成年后體質(zhì)量、體脂含量以及 Leptin與正常動物無差別[11]。抑制嬰幼兒期追趕生長可以逆轉(zhuǎn)糖耐量受損和肥胖。對非洲低收入地區(qū)2 352名兒童的隨訪發(fā)現(xiàn)，即使是短暫的體質(zhì)量追趕(0～1歲)仍會對青春期性發(fā)育年齡及成年后體質(zhì)量指數(shù)產(chǎn)生顯著影響，研究顯示短暫體質(zhì)量追趕與青春期皮下脂肪、體質(zhì)量指數(shù)以及初潮年齡顯著相關(guān)[12]。與消瘦者相比肥胖兒童青春前期生長速率、骨齡增長更快，而在青春發(fā)育后的生長突增期，肥胖兒童生長速率則明顯低于其他兒童。肥胖兒童生長激素分泌水平較正常兒童偏低，青春前期肥胖兒童生長增速為非生長激素依賴型。肥胖兒童青春前期生長增速可能與 Leptin、胰島素水平、腎上腺源雄激素、胰島素樣生長因子1(insulin-like growth factor，IGF-1)、IGF結(jié)合蛋白1以及生長激素結(jié)合蛋白的表達(dá)水平增高有關(guān)。除代謝因素外，嬰幼兒期營養(yǎng)可通過影響青春期前性激素表達(dá)參與性發(fā)育啟動的進(jìn)程。有證據(jù)表明肥胖女童性早熟以及雄激素增多癥的風(fēng)險顯著增加[13]。而在男性，嬰幼兒及兒童期過度肥胖與性發(fā)育啟動的關(guān)系則不確切，有研究認(rèn)為嬰幼兒期過度營養(yǎng)促進(jìn)性發(fā)育年齡提前，但也有研究結(jié)論持相反意見[12，14]。

隨著近幾年性早熟發(fā)病率明顯增高，同時肥胖癥發(fā)生率也呈明顯增高的趨勢，有專家即提出性發(fā)育需要“臨界體重”的概念。確實(shí)早在二十世紀(jì)初，瑞典專家即報道,在從發(fā)展中國家收養(yǎng)移民女孩移至比利時，近三分之一的會出現(xiàn)性早熟，針對這一現(xiàn)象進(jìn)行研究，證實(shí)這些女童先前以低蛋白、低熱卡、蔬菜為主的飲食，在移民之后，改為高能量、高蛋白的飲食，飲食結(jié)構(gòu)的改變引起了營養(yǎng)狀態(tài)的改善，進(jìn)一步導(dǎo)致了體質(zhì)量增加，體質(zhì)量指數(shù)增加，促進(jìn)了青春期的啟動[15]，說明營養(yǎng)狀態(tài)及飲食結(jié)構(gòu)的改變對性發(fā)育的啟動可能起了重要作用。同時動物實(shí)驗也顯示，大鼠的青春期啟動受體質(zhì)量和攝食影響，體質(zhì)量低、攝食減少則引致青春期延遲，而閉經(jīng)的雌猴在增加營養(yǎng)后，體內(nèi)脂肪增加，體質(zhì)量指數(shù)增加，可使卵巢周期性變化恢復(fù)正常[16]；臨床上消瘦營養(yǎng)不良的女性常出現(xiàn)閉經(jīng)，當(dāng)營養(yǎng)恢復(fù)，體質(zhì)量恢復(fù)后，月經(jīng)周期也可恢復(fù)正常。本科室既往的研究證實(shí)雌鼠哺乳期及青春前期營養(yǎng)狀態(tài)是決定下丘腦KiSS-1神經(jīng)元激活的關(guān)鍵，哺乳期及青春前期營養(yǎng)過剩可促進(jìn)下丘腦KiSS-1神經(jīng)元提前激活，并進(jìn)一步促進(jìn)促性腺激素釋放激素(gonadotrophin releasing hormone，GnRH)神經(jīng)元激活，從而發(fā)動性發(fā)育[17-18]。

2膳食結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素對青春期發(fā)育的影響

流行病學(xué)研究表明，膳食營養(yǎng)與兒童青少年的青春期發(fā)育存在相關(guān)關(guān)系，各營養(yǎng)要素對青春期發(fā)育產(chǎn)生的影響存在差異，飲食結(jié)構(gòu)是否合理，營養(yǎng)要素是否均衡對青春發(fā)育至關(guān)重要[19]。研究顯示母乳喂養(yǎng)與人工喂養(yǎng)嬰兒相比，成年后肥胖的發(fā)生率顯著降低，母乳喂養(yǎng)女嬰在嬰兒期體質(zhì)量增長平穩(wěn)，人工喂養(yǎng)者在嬰兒早期往往體質(zhì)量和身高增長增速，相比母乳喂養(yǎng)者人工喂養(yǎng)嬰兒青春前期乳房早發(fā)育的風(fēng)險更大[20]，推測母乳的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較配方奶粉更符合幼兒發(fā)育的需求。研究證實(shí)不同營養(yǎng)素對性發(fā)育的作用存在差異，5～6歲時攝入動物蛋白過多，青春期進(jìn)入生長加速期的年齡平均提前0.6年，同時初潮/變聲的年齡也顯著提前。相反，3～4歲過度攝入植物蛋白與月經(jīng)初潮年齡以及變聲期提前關(guān)系不密切[21-22]。女孩攝入過多的大豆異黃酮可使青春期發(fā)育年齡延遲，而膳食纖維攝入對男女性發(fā)育啟動年齡均無顯著影響。飲食營養(yǎng)質(zhì)量差，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)低的兒童進(jìn)入青春發(fā)育期的平均年齡較飲食營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)高的兒童早0.4年，在排除身體組分(如肥胖、超重)等代謝因素影響后，飲食質(zhì)量對青春發(fā)育的影響仍然顯著[23]。國內(nèi)學(xué)者對兒童青少年總體膳食質(zhì)量與青春期發(fā)育關(guān)系研究認(rèn)為，兒童青少年的膳食總體質(zhì)量與青春期發(fā)育存在一定程度的負(fù)相關(guān)，且膳食質(zhì)量對女孩青春期發(fā)育的影響作用更大；研究也發(fā)現(xiàn)水果奶類可能是青春期發(fā)育提前的保護(hù)因素，而含糖飲料則屬于危險因素[24]。

3青春期與營養(yǎng)相關(guān)的特殊問題

青春期是世界觀、人生觀形成的重要時期，這一時期往往是兒童青少年心理、行為問題的高發(fā)階段。在國內(nèi)與營養(yǎng)相關(guān)的問題主要以不良飲食行為習(xí)慣為主，青少年群體中不健康三餐行為、不健康零食、不健康飲料非常普遍，這些不健康的行為習(xí)慣是造成青春期兒童青少年營養(yǎng)失衡的重要因素[25]。

3.1青春期神經(jīng)性厭食神經(jīng)性厭食是指患兒有意嚴(yán)格限制進(jìn)食，主觀上主動極度限制進(jìn)食量，甚至拒絕進(jìn)食為主要特征的一種進(jìn)食障礙性疾病。可造成身體的極度消瘦或極度營養(yǎng)不良，嚴(yán)重時甚至威脅生命。神經(jīng)性厭食主要發(fā)生于青少年女性，在西方發(fā)達(dá)社會的青少年中非常常見，是導(dǎo)致青少年主動性營養(yǎng)不良的重要病因之一。近年來隨著社會經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，受西方價值觀影響，國內(nèi)青少年群體中厭食癥的患病率也呈增長趨勢[26]。神經(jīng)性厭食可導(dǎo)致神經(jīng)內(nèi)分泌激素紊亂，研究發(fā)現(xiàn)神經(jīng)性厭食患者生長激素呈高分泌狀態(tài)，在一定程度上導(dǎo)致外周生長激素抵抗，進(jìn)而引起IGF-1的合成和分泌降低，使IGF-1對生長激素的負(fù)反饋抑制作用受損，從而引發(fā)生長、發(fā)育、能量代謝等一系列問題。神經(jīng)性厭食患者Leptin水平低下，下丘腦-垂體-性腺軸受抑制。黃體生成素和卵泡刺激素的基礎(chǔ)水平以及對GnRH的應(yīng)答顯著受損，無法完成正常的性發(fā)育啟動以及維持青春期性發(fā)育正常進(jìn)程，從而導(dǎo)致青春期發(fā)育停滯、閉經(jīng)等癥狀。盡早恢復(fù)營養(yǎng)供應(yīng)可以逆轉(zhuǎn)營養(yǎng)不良對神經(jīng)內(nèi)分泌調(diào)控的不利影響，使下丘腦-垂體-性腺軸以及生長激素IGF-1功能恢復(fù)，從而維持正常的生長發(fā)育[27-28]。

3.2青春期貪食癥兒童青少年時期處于生理心理上從兒童向成人的過渡期，極易產(chǎn)生焦慮煩躁情緒，由焦慮導(dǎo)致的進(jìn)食異常在青春期并不少見[29]。來自芬蘭的一項針對36 549名青少年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)兒童青少年心理問題與性早熟相關(guān)，性早熟兒童青少年中抑郁、焦慮、暴食等問題明顯增多[29]。貪食癥是一種不可控制的多食、貪食，屬于飲食行為障礙性疾病。貪食行為常在深夜、獨(dú)處或無聊時由沮喪和憤怒的情緒所誘發(fā)，患者常無法自制地暴飲暴食直到腹脹難忍。暴食后雖暫時得到滿足，但隨之而來的罪惡感、自責(zé)及失控之焦慮感又促使其利用不當(dāng)方式清除已吃進(jìn)之食物。女童貪食癥與月經(jīng)提前、早期性經(jīng)驗相關(guān)。男童中首次遺精年齡對暴食行為是保護(hù)效應(yīng)，但早期性經(jīng)驗與暴食行為相關(guān)。另外一項針對57名青春期女性厭食或暴食患者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初潮年齡在厭食和貪食患兒中沒有顯著差別，在貪食癥患者中月經(jīng)初潮年齡較正常更早，但在厭食癥患者與正常人群中沒有顯著差別,但如果厭食癥患者達(dá)到嚴(yán)重營養(yǎng)不良以及體質(zhì)量指數(shù)降低明顯時則會出現(xiàn)閉經(jīng)。對待性問題的態(tài)度上厭食者較暴食者更消極，厭食癥患者的約會經(jīng)驗及對待異性約會的熱情較暴食者更低[30-31]。

綜上所述，營養(yǎng)參與調(diào)控青春期發(fā)育的進(jìn)程及相關(guān)疾病的病理進(jìn)程，是影響青春期性發(fā)育的重要因素之一，必須引起足夠的重視。從胎兒、嬰兒到兒童期，任何一個階段的營養(yǎng)不良問題均可能影響日后青春期發(fā)育的進(jìn)程，必須給予足夠重視。調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，提高飲食質(zhì)量是預(yù)防兒童青少年期營養(yǎng)問題的重要措施之一。重視兒童青少年營養(yǎng)問題，并及早給予干預(yù)措施對減少或控制青春期發(fā)育異常問題具有積極意義。

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(本文編輯：劉穎)

Nutrition and puberty onset

GUOSheng，LIPin.

DepartmentofEndocrinology,ShanghaiChildren'sHospital,ShanghaiJiaotongUniversity,Shanghai200062,China.

【Abstract】Puberty is an essential stage of physical and sexual development in life. Nutrition is one of the most important factors affecting pubertal development onset and maintenance. Nutritional status during fetal, infancy, childhood and prepubertal period has a significant effect on puberty development and maintenance. Children with early nutritional deficiency not only are likely to suffer from sexual precocity but also show an increase in their risk of developing non-infectious diseases in later life. The low-birth-weight infants who have achieved growth catch-up in infancy and childhood period are at a higher risk of developing premature pubarche, polycystic ovary and metabolic syndrome. In addition, nutritional structure and diet quality are also important factors affecting sexual development in children and adolescents. Some dieting problems during adolescence, such as nervous anorexia and bulimia nervosa, may have bad effect on the normal sexual development. On the basis of the latest literature reports, this paper makes a brief review on the problems related to nutrition and pubertal development.

【Keywords】Sexual development;Nutrition;Puberty;Obesity;Intrauterine growth retardation;Children

作者簡介：郭盛(1971-)，男，醫(yī)學(xué)博士，主治醫(yī)師。研究方向：小兒內(nèi)分泌疾病的診治 通訊作者：李嬪，E-mail：lipin21@126.com

doi：10.3969/j.issn.1674-3865.2016.03.001

【中圖分類號】R725

【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】1674-3865(2016)03-0249-04

(收稿日期：2016-05-09)