將“生活中的化學”引入高中化學教學

林婉如

《義務教育化學課程標準（2011年版）》提倡將化學與生活緊密聯系，讓科學探究貫穿始終。這一要求有利于激發學生對學化學的興趣。學生喜歡學化學，一是化學實驗“有趣、好看、好玩”，二是化學能隨時和生活聯系起來。高考化學考試說明要求學生了解一些生活中的化學現象，并且對這些現象能加以解釋。教師在教學過程中經常向學生提及生活中的化學，用化學知識來解釋生活中的實際問題，從而提高學生對學習化學的興趣。

一、化學是一門以實驗為基礎的學科

實驗是學習化學的最有效方法。但是由于教學條件有限，不可能每個實驗都讓學生自己動手做，只得由教師來演示。這時，如果將化學反應與生活中有關的內容聯系起來，學生對于反應的記憶就會更加深刻。例如介紹鋁和氫氧化鈉溶液的反應，生成物是偏鋁酸鈉與氫氣。很多學生總是忘了金屬鋁能和強堿溶液反應，或者忘記生成物是什么。所以在介紹這個反應時，可以引導他們想想節假日的街頭，賣氫氣球的小商販是如何制備氫氣的。這時很多學生都會聯想到一個銹跡斑斑的密閉鐵容器，如果賣氫氣球的是利用活潑金屬與酸溶液反應制取氫氣，為何銹跡斑斑的鐵容器不會被酸腐蝕掉呢？這時候教師要引導他們思考鐵容器中不應是酸溶液，并向他們解釋，其實目前充氫氣球所用的氫氣是利用鋁與氫氧化鈉溶液反應的原理，所以反應的鐵容器才不會被腐蝕。有了這層認識，學生對這個反應的印象就深刻了。

二、注意理論聯系實際

人教版化學必修2第四章第二節“資源綜合利用環境保護”一課，如果只是按照課本內容平鋪直敘，會很空洞，引不起學生的興趣。教師可以結合當下的熱點，如全國多個城市出現的霧霾現象，讓學生了解霧霾的成因和危害，將課本的知識和現實聯系起來，教育學生要保護環境。還可聯系事例進行教學，例如2011年日本地震造成的核輻射污染和生態環境的污染及其嚴重后果至今還沒消除，等等。有了實際的數據和事例，就更能激發學生聽課的熱情，達到教學目的。

教師還應該注意教學與日常生活的聯系，比如可以向學生們提問為什么煤氣泄漏時會聞到一股刺鼻的臭味，來向同學們教授烴類氣體和硫化氫的有關知識，并教育學生如何防止煤氣爆炸事故發生。學生通過與實際生活相聯系，加深了對所學內容的理解，這樣既提高了課堂效率，也增長了生活常識。

三、開展研究性學習，傳授實用化學知識

教師還應該讓學生多觀察和發現問題，開展研究性學習。學生傾向于選擇一些與日常生活相關的課題研究，例如“化妝品成分的研究”“廚房里的化學”“飲料中的添加劑”等等。一般學生都能積極主動地上網去查資料，有條件的會動手做一些實驗，在研究過程當中充分利用所學的化學知識去解決問題。研究性學習能將化學知識和日常生活聯系起來，鍛煉學生的動手能力，培養學生提出問題、分析問題并解決問題的精神，還能教給學生一些實用的生活常識。比如買回來的香蕉往往都是還沒完全成熟的，可以利用熟水果散發出的乙烯催熟，這就也加深了學生對乙烯性質、用途的了解。比如，食醋的用途有很多，既有食用價值又有醫用價值，流感季節可以在家里煮食醋對環境進行消毒還可以用來除水垢等，這些可在講乙酸的時候向學生提及。再比如講到“油脂”這一節的時候，可以向學生介紹現在很多的食品都添加了氫化植物油，它所帶來的反式脂肪酸對人體健康的危害，等等。引導學生關注生活中的化學，會使學生更加感到學化學的生動有趣，他們也愿意用所學的化學知識來解釋、解決生活中的實際問題。

將“生活中的化學”引入高中化學教學，激發了學生學習化學的興趣，提高了課堂效率，收到較好的教學效果，同時也開拓了學生的視野，豐富了學生的生活常識，有利于提高學生的綜合素質。

（作者單位：廣東省汕頭市華僑中學）

（責任編輯：張迿）endprint