茶園養雞綜合效益簡析

張麗芬

（浙江省景寧畬族自治縣農業局，323500）

浙江省景寧縣是金獎惠明茶原產地，所產茶葉曾多次獲得國際國內大獎，茶葉已成為當地的主要扶持產業。近年來隨著生態農業的發展和綠色植保技術的推廣，茶園養雞這一生態模式在當地得到了較快的發展，在一定程度上有力地推動了當地茶產業和綠色畜牧經濟的發展，取得了較為明顯的綜合效益。筆者在試驗調查和相關資料分析的基礎上，就茶園養雞的綜合效益作了簡單分析，以供參考和借鑒。

一、提高土壤基礎肥力

實行茶園養雞，緣于雞群的糞便排泄為茶園提供了有機肥投入，將對提高土壤肥力產生有利的影響。為了明確茶園養雞對土壤基礎肥力的影響，于2012～2015年設計進行了3個試驗：（1）茶園養雞：即每年放養雞群2批次，每批放養一月齡小雞80只/666.7m2，于11月上旬施菜籽餅肥100kg/666.7m2作基肥；（2）施有機肥：即于11月上旬施欄糞肥1750kg/666.7m2作基肥，于5月20日前后施菜籽餅肥100kg/666.7m2作夏肥，于7月中旬用商品有機肥175kg/666.7m2施秋茶肥；（3）施化肥：即于每年11月上旬施N∶P∶K=15∶15∶15三元復合肥（下同）50kg/666.7m2作基肥，于5月下旬施復合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2作夏肥，于7月下旬用復合肥20kg/666.7m2加尿素5kg/666.7m2施秋茶肥。試驗前于2012年1月26日對各處理小區采集0～30cm表層土進行基礎養分測驗，試驗后于2015年1月24日同樣對各處理小區進行養分測驗，借以比較不同處理對土壤養分及對綜合效益的影響，經試驗分析，不同處理對土壤養分的影響如表1。

可以看出，對茶園實行施用有機肥和茶園養雞，有機質等主要營養成分均呈上升趨勢，彼此間的差異也不明顯，十分接近，而施用化肥區卻呈現為下降狀態，由此可見實行茶園養雞有利于提高土壤基礎肥力，以保持地力常新。

二、減輕病蟲害雜草發生為害

雞群尋食園內害蟲、啄食雜草，可較為有效地控制害蟲、雜草的發生為害。另外，由于害蟲、雜草得到較好的控制，植株個體抗性增強，繼而也可在一定程度上減輕病害的發生。為了驗證茶園養雞對病蟲雜草的控制效果，筆者于2012～2015年在進行不同施肥方法試驗的基礎上設計進行了5個處理試驗：（1）化肥區照常用藥：即于每年的9月份以前用藥治蟲4次（未防病、除草，下同）；（2）養雞區照常用藥：用藥治蟲4次；（3）養雞區減量用藥：用藥治蟲2次；（4）有機肥區照常用藥：用藥治蟲4次：（5）對照：化肥區不用藥防治。經3年來于9月中旬主要病蟲多發期調查，發現實行茶園養雞對害蟲、雜草具有明顯的控制作用，即便是在減量用藥的情況下，對害蟲的控制效果也在87.90%，對雜草的控制效果均在96.00%以上，茶園養雞雖然對病害的控制沒有直接作用，但緣于害蟲為害減輕、植株的抗性增強，對病害也起到一定的控制作用。另則，在試驗中還發現施用有機肥區和照常多次用藥區的雜草發生為害較其他處理要重一些，這是否與土壤基礎肥力的提高，用藥后相應地減輕了夏季伏旱的影響有關，有待再作進一步的試驗探索。

三、有利于提高產品質量

實行茶園養雞，緣于雞群在茶園內的排泄、取食，增加了有機肥投入，提高了土壤肥力，減輕了病蟲、雜草的為害，可有效減少對農藥、化肥的使用，消減農產品質量安全隱患。對雞群實行野外放養，擴大了活動范圍，增進了活動強度，有利于提高雞群的抗性，減少疫病防治用藥，可增進禽類產品的風味和產品質量安全水平，有效推動綠色食品的生產，提高安全消費水平。

表1 不同處理對土壤養分的影響 mg/kg

四、產生效益

茶園養雞是實現資源綜合高效利用的生態效益農業模式，它有效整合各類資源，發揮物盡所用的資源優勢，有效地協調產業互動的和諧關系，緩解了農業發展與資源壓縮的瓶頸制約；能夠生產出質量安全的綠色食品，迎合人們優質、健康、安全的食品消費需求，提高人身健康安全水平；能夠體現出優質優價的真實價值，拓寬農業增效，農民增收渠道；可有效地推動現代農業科學技術在生產實踐中的應用，推進生態效益農業的發展，以實現農業穩定可持續發展目的。

農業的穩定與發展離不開良好的自然生態環境和自然資源的稟賦。實行茶園養雞，不僅可物盡所用，有效發揮各類資源優勢，更為可取的是茶園成為了禽類養殖業糞便排泄物的消納場所，消除了畜禽糞便排放對環境造成污染的不良影響；緣于茶園養雞增加了有機肥的投入，改良了土壤理化性狀，提高了土壤肥力，減少了對化肥的使用，并因雞群在園內的活動取食，較為有效地控制了病蟲雜草的發生為害，減少了防治用藥，不僅可有效降低生產成本，更減輕了因化肥、農藥的使用對環境造成的負荷，有著良好的生態學意義。

茶園養雞生態種養模式，有效地節省了生產成本和勞工投入，起到了節本增效的積極作用。根據現有資料和實際調查，以在茶園內每年一般可放養2批雞群，以每批生產成年商品雞80只/666.7m2，年產商品雞160只/666.7m2；養雞茶園緣于生長環境得到了一定的改良，相對于施用化肥茶園不僅可以提高單位產量，而且可提升茶葉品質，相比化肥區可新增干茶產量1.52kg/666.7m2，新增產值1064.00元/666.7m2。若以通常室內養雞肉料比為3，茶園養雞節省30%飼料喂食，當地雞飼料市售價2.45元/kg計算，一年中每666.7m2放養的雞只即可節省飼料成本投入882.00元；若以雞的年排泄量47.4kg/只，排泄物含N 1.032%、含P2O51.892%、含K2O 1.728%計算，一年中相當于給茶園投施了N素養分78.27kg、P2O5143.49kg、K2O 131.05kg，以當地市售價尿素1.90元/kg、過磷酸鈣0.60元/kg、氯化鉀3.40元/kg計，相應的養分投入，即可節省1783.17元/666.7m2的化肥投入；養雞茶園相比純作茶園一年內可減少3次病蟲害防治用藥，以通常每次用藥農藥成本8.30元/666.7m2計算，可節省農藥成本24.90元/666.7m2；以一年內給茶園人工除草、施肥、用藥需要2個勞動日，當地農民工工資150元/工計算，可節省勞工成本300元/666.7m2，幾項合計可節省生產成本2990.09元/666.7m2。

由此可見，實行茶園養雞對延長農業產業鏈，綜合利用各類農業資源，提高資源利用效率，協調產業互動發展，優化茶園生境，減輕農業面源污染，提高農產品質量安全水平和單位產出效益，實現農業增效，農民增收，推動農村社會經濟發展都具有著重要的現實意義。