屏南縣令沈鐘：首開以茶治縣

□莫沽

據《吳人稿本叢書經眼錄》記載：“沈鐘，字鹿坪，號霞光，江蘇武進人。康熙四十七年(1708)舉人，乾隆元年(1736)官福建屏南知縣，后調閩清，罷歸。沈氏關注世事，潛心學術，著作頗豐，但流傳甚稀，乾隆以來公私書目僅見著錄《霞光集》、《柳外詞》二種。”事實上，流傳于世的還有乾隆版《屏南縣志》和《安溪縣志》等。沈鐘作為屏南首任縣令，其人其事最為屏南人所稱道的是“以茶治縣策略”。

乾隆元年正月初，剛過完春節，沈鐘便奉檄從古田水口往屏南赴任。轎上嵩洲峻嶺，山陡崖峭，霧濃風寒，如駕云中。

“奈新設巖疆，百姓未識有官長，與生苗無異，其樸陋山野之狀，難以言喻。”“是時，僅一空署，尚在野田荒草間，每夜猛虎聚于墻外，人煙寥寥，不過四五十灶，在西南一隅。”“地廣林深，最易存奸……多有羅源、寧德等地慣賦，流入屏境，或與當地訟棍勾結為亂。”“屏地素無醫藥，民間遇有疾病，但伏枕無措……”入屏后，他才知道這個窮山惡水之地絕非僅僅是貧困，堆積如山的問題紛沓而來，必須一一解決。

面對重重困難，沈鐘，這位出身于魚米之鄉“巨富”家庭的舉人，隱忍而不露鋒芒。

初抵縣治雙溪時，僅40多戶人家，縣衙“僅一空署”，又無店無棧，隨從皆有去意。據乾隆版《屏南縣志》廩生周天麟在序文中寫道：“吏役悉由古田分出，吾師來，皆裹襆被從行，僦屋而居，躬爨而食，稍加嚴厲督責，即紛然思去……”沈鐘語重心長地勸戒道：“食皇祿，忠皇事。”他率先垂范與隨從同甘共苦，經三年奮戰，城垣、衙署、壇墠、祠宇、義學、主官道、橋、亭等諸多項大工“皆以告竣”。

“地廣林深”僅是“最易存奸”外因，而“鞭長莫及，缺乏整治”才是內因是根本。法為治縣之綱，除奸之器。對頗為棘手的訟棍王子開等三積案，沈鐘跋山涉水謁見撫憲，陳其始末，說悉具折，稟請發縣審究。積案除，刁風剎，跳梁止，民風漸善。

沈鐘沒有滿足于眼前成績，而是乘勢敕緝勾結寧德、羅源等縣的積匪韋九開，經全縣撒網，耐心伏擊，于是屏南大地共享太平之福。沈鐘在《治屏管見》中記道：“都民咸稱夜不閉戶，他盜亦不敢入境，懲一警百良然。”

沏茶之要，須高沖低斟。治民之要，宜懲惡親民。沈鐘認為，高沖則壺內翻滾，茶香自溢；低斟則水緩優雅，茶香團聚。懲惡則警百扶正，文明大啟；親民則心存百姓，呼吸相應。“故爭籍一案，不惜置一官于度外，不憚再三陳請，力為挽回者。”“予每于地方公事，悉捐俸以辦，不使一毫累及于民。凡一出一入，夫役俱給以口糧；所過地方，即疏食菜羹，亦必厚酬其值……”由于“屏地素無醫藥……”沈鐘就自制金丹，贈予百姓治療寒暑、感冒之癥。其父母之心，天地可鑒。

他治縣的最大功績是在于教民耕種織新法，推動農業發展，改善民生。“載酒春山自勸耕，官亭雜沓共歡迎。溪回樹繞青旗轉，風定花隨翠蓋輕。已荷恩綸蠲宿賦，更占豐穰報秋成。太平樂事原多象，墅老休夸長吏清。”二百多年前，沈鐘哼唱出的《春日東郊勸農》詩，記錄下了這位父母官勸農勤耕的良苦用心。

乾隆版《屏南縣志》記載了沈鐘教民耕種織新法。主要有：一是教民蓄水灌田法。“教以蓄泄之法，每田一丘，于丘邊留出水路一條，略開一小口，將水灌滿，則用土壅住，放入下丘，以次遞灌……如此則丘中之水被日蒸曬，土膏發旺，再加撒以灰糞、豆屑之類，禾苗自茂矣。”二是教民種糧豆麥法。“若一切山坡平埄無水之處，可墾而種雜糧者，則聽民自墾，永免升科……至于田塍之種豆，尤屬自然之利……于收割早稻之后，多種麥子，每歲可多收熟……”三是教民設豬圈屯灰糞肥田法。“各家砌成一圈，安一半截門，將豬欄入于圈內……可屯積糞土若干挑，用以肥田……”四是促民婦織績。“冬后唯閉門向火，男婦皆然，良可笑也。地甚寒，雖不宜種棉，然麻葛頗裕。若勤于織績，以夏布一疋易棉布一疋，尚屬有余……”以上尚不足以供國課，真正讓百姓不受饑餓，并解決國課問題的是推廣茶葉種植。

屏南文廟于乾隆元年（公元1736年）由知縣沈鐘倡建，此后經歷了十多次的重修，擴建，漸漸形成布局嚴整，規模較大，設施齊全的縣級文廟。

沈鐘見到諸山云霧繚繞，皆生爛石，深感天賜茶園之地。他在《物產》中記道：“茶之屬，各山皆有，或似武彝，或似松蘿，惟產于巖頭云霧中者佳。”說明當時紅綠茶皆有，云霧茶最佳，并已形成一定的規模。屏南地廣人稀，完全可以大力推廣種植以供國課。為了鼓動百姓種茶，這位書生可謂費盡心機。

乾隆版《屏南縣志·賦役志》載：“收獲淺薄，更別無生息，惟恃糶谷完糧，以致催追不前，地方官徒受參罰，實亦民力有限也。倘后之宰斯邑者多方勸導，廣種雜糧，并茶、竹、麻、靛之類，歲有萬金之獲，以供國課，庶幾戶有蓋藏，輸將亦易，民不擾而官無累矣。”從中可以看出，茶在國課中的重要地位。

茶，不僅供國課，而且在義學、文昌閣、廊橋等公共建筑修繕中發揮重要作用。現從乾隆版《屏南縣志》中抄錄兩例如下：

其一“以上皆知縣沈鐘買基一畝六分建造，余田留作菜圃，以供諸生之用。其義學后山及左右兩崗，知縣沈鐘又捐俸插杉樹三千余本，并多栽茶竹，不獨可蔭庇風水，而日久傾頹，亦可藉為修理之資焉。并附識于此。”

其二“又批給子民張德余承種義學后山杉樹印照。特授福州府屏南縣正堂加一級·沈：今將本縣義學后山及左右兩崗批付在城子民張德余承管，包種杉木三千株，議定給工價銀壹拾兩正，其銀三次給領。自承之后。水遠照管，逐年修整，不得有誤。其山內一切榛、松、茶、竹等樹，亦一體看管。倘有居民侵損，許爾告官究處，爾亦不得自行砍伐。此照。右批給在城子民張德余，準此。”

“板橋東跨柳西飛，時有行人趁落暉。十五采茶何處女，野花還插滿頭歸。”

“鄉村日落漸黃昏，傴僂行人入市忙。一陣風香肩販出，旗槍爭上買茶場。”

以上兩首詩抄錄于光緒（江若干版）《屏南縣志》，詩中描述了光緒年間屏南茶葉的產銷盛況。前一首詩描述了夕陽歸路，采茶女往來雜沓，花香人語的一幅鄉村采茶圖；后一首描畫了落日余暉，茶商仍然云集，茶市交易空前繁忙的景象。

“鑿破寒云嶺被耕”，隨著雜糧和茶葉種植的推廣，荒山變茶園，沈鐘欣慰地留下不朽詩篇。在沈鐘的推動下，屏南茶葉進入了開縣后的第一個鼎盛期，并一直延續了近200年，直至歐戰爆發后才走向衰亡。民國版《屏南縣志》載：“茶行，在城、棠口、漈頭、官壽兜各鄉，每年谷雨后，采買紅綠各茶，運售外洋。歐戰后，銷路稍減。”

“予捧檄赴屏南任，甫入境，聞邑中父老嘖嘖稱頌，不絕于口。詢之，蓋即吾毘陵族兄鹿坪先生也……”壬申春，沈宗良赴屏南任，揮毫記下百姓對沈鐘的稱頌言辭以自勉。

“公罷官后……清風兩袖，幾無以自存，民爭析薪餉粟，以繼晨夕。然公雖去，其功業可垂青史，心事可質鬼神。”廩生周天麟在《序文》中如是記載。

“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。”借用茶圣陸羽的一句茶經，來概括屏南開縣第一茶人沈鐘是再恰當不過了。