溫州早茶區域品牌研究

孫淑娟

（浙江省溫州市特產站）

一、溫州早茶起源

溫州位于浙江東南部，甌江下游南岸。全市陸域面積約1.2萬平方公里，海域面積約1.1萬平方公里，常駐人口900余萬。溫州茶葉種植歷史可追溯至西晉末年，迄今1600余年。

唐初，茶圣陸羽在《茶經》中，援引《永嘉圖經》，曰“永嘉縣東三百里有白茶山”?！短茣な池浿尽芬噍d“浙產茶10州，55縣，有永嘉、安固、橫陽、樂城四縣”，永嘉縣的茗岙，甌海區的茶山就因茶而得名。宋代，溫州已成為浙江主要的茶葉產地之一。宋徽宗在《大觀茶論》提到“茶之為物，擅甌、閩之秀氣”，那時溫州已在平陽縣設立茶場和專管茶葉的機構。明清時代，溫州的雁蕩毛峰、平陽黃湯成為宮廷用茶。清朝晚期，1887年，溫州正式開埠，英國在甌江上的江心嶼圈占土地，建立領事館，從那以后，溫州茶葉成為出口貨物之大宗。

改革開放以前，溫州茶葉主產“溫炒青”，被譽為浙江出口綠茶的味精。改革開放以后，相繼開發了永嘉烏牛早、平陽早香茶、瑞安清明早、甌海黃葉早、泰順三杯香、蒼南翠龍，挖掘恢復了歷史名茶樂清雁蕩毛峰、溫州黃湯、文成貢茶，形成了在全省獨具特色的溫州早茶。到2015年，全市茶園總面積23.5萬畝,其中無性系茶園面積19萬畝；全市茶葉總產量6000噸，總產值9.6億元，其中，名優茶產量2700噸，名優茶產值7.7億元。雖然溫州早茶只占全省產量的3.12%，但是獨具特色，競爭力強，具有其他茶區無可比擬的優勢和競爭力，在全省早茶生產中自成體系，獨樹一幟。

二、溫州早茶品牌優勢

溫州早茶享譽海內外，得益于優美的自然環境和優良的品種。溫州屬亞熱帶海洋性季風氣候，全年平均溫度18℃，稱為溫暖之州。境內有雁蕩、括蒼、洞宮三大山脈，峰巒起伏，溪流縱橫，云霧繚繞。溫州充分利用氣候溫暖和特早生茶樹良種兩大資源優勢，形成了以永嘉烏牛早、平陽特早茶、瑞安清明早、甌海黃葉早、樂清智仁早等特早生茶樹良種，使溫州成為區域性的早茶產區。其春茶開采期比杭州、紹興等重點產茶區要提早近一個月。溫州早茶也因此享有“浙江茶葉第一早”的美譽，溫州還被浙江省農業廳確定為浙南早茶優勢產業帶，2016年“溫州早茶”成為浙江省人民政府辦公廳《關于促進茶產業傳承發展的指導意見》中要重點培育的五個區域品牌之一。現在，永嘉“烏牛早”、泰順“三杯香”獲得“中國馳名商標”稱號，泰順“三杯香”、蒼南“翠龍”、瑞安“清明早”獲國家證明商標。永嘉烏牛早茶還被選為全國人大常委會會議特供茶，泰順三杯香也因其品質優良而成為了釣魚臺國賓館指定用茶。

優勢具體表現在:一是上市早。每年2月中旬烏牛早茶就開采上市，2月下旬3月上旬，全市茶葉全面開采。二是品種優。省主推品種“烏牛早”具有萌芽特早、芽葉特壯、內含物質特多的特點，深受廣大茶農歡迎，至今已在浙、閩、蘇、皖、贛、桂等6個省60多個縣推廣種植，面積達80多萬畝，是全國推廣種植面積最大的良種。此外，還選育出了平陽特早、黃葉早、清明早、智仁早等地方特早生茶樹品種。三是良種率高。全市茶園總面積23.1萬畝，其中無性系茶園面積18.8萬畝，無性系良種覆蓋率達到了81.4%，比全省高出20個百分點。全市茶葉重點縣均獲得了全省茶樹良種化先進縣稱號。四是茶文化底蘊深。溫州茶文化已有1600年的歷史，底蘊深厚。《茶經》中記載《永嘉圖經》，可見溫州茶葉早在隋唐已經出名。著名音樂、戲劇家周大風，1958年在泰順創作了著名的《采茶舞曲》，1987年被聯合國教科文組織列為亞太地區優秀民族歌舞，并被推薦為亞太地區優秀音樂教材，這是中國歷代茶歌茶舞得到的最高榮譽。五是生產區域叫得響。溫州早茶，這一品牌已經很巧妙地利用了“溫州”在全國的知名度和美譽度，提高知名度。六是在外溫州人眾多。200余萬溫商、溫籍華僑，遍布全國、全世界，就是打響溫州早茶品牌潛在的最強的宣傳隊伍，最佳的營銷團隊。

三、溫州早茶面臨的問題

一是溫州早茶以綠茶為主，紅茶、黃湯等產品起步較晚，所以原料利用率低，深加工不發達，茶關聯產品也比較少，產品結構有待進一步優化。

二是溫州的茶葉企業普遍規模都比較小，營銷能力弱，而且品牌呈現“多、散、亂”的狀態，企業創新能力也有待提高。

三是溫州各地的茶園在“作業機械化、加工智能化、產銷信息化”等方面依然處于比較低的水平，專業人才、技術工人甚至是采摘工人非常緊缺，技術隊伍青黃不接，產業發展面臨嚴重的瓶頸制約，企業轉型迫在眉睫。

四是溫州的茶產業外向度不高，外銷市場沒有話語權和主動權，對外經貿合作和文化交流有待加強。

四、發展愿景

以打造溫州早茶區域品牌為中心，以注冊溫州早茶證明商標、制定證明商標管理辦法為基礎，以對內宣傳、對外推介為重點，堅持以政府為主導、企業為主體的建設思路，上下聯動，齊心協力，共同打造溫州早茶區域品牌。

到2020年，全市茶產業產值15億元，茶葉規模企業均采用溫州早茶標識；到2025年，茶產業產值達到20億元，茶葉合作社，大戶均采用溫州早茶標識，其中茶葉市外銷售達50%。溫州早茶品牌建設成為全省地市級最響亮的茶葉品牌。

五、溫州早茶區域品牌培育方案

1.繼續舉辦溫州早茶節，推出溫州早茶區域品牌

在“一縣一品”的基礎上，啟動溫州早茶品牌工程，把溫州早茶節辦成宣傳、展示、推介溫州早茶主平臺。同時采取借船出海、借梯上樓的辦法，依托溫州在國內外的良好聲譽，與內外溫州人互動，借助內外溫州人助推溫州早茶品牌建設。

2.組團參加浙江綠茶博覽會

積極參與全省“浙江綠茶”全球化推進計劃，借助浙江綠茶博覽會平臺，提升溫州早茶在國內外的知名度，加快溫州早茶品牌培育步伐。

3.到省外城市舉辦溫州早茶推介會

到北京、上海、江蘇等省市舉辦溫州早茶推介會，搭建交流平臺，進一步拓寬早茶市場，營造宣傳陣地，更好地宣傳溫州早茶，提高知名度，打響品牌，使溫州早茶又好又快地走向全國、走向世界，早日把溫州早茶產業做大做強。

4.申報“溫州早茶”證明商標

市農業局、市工商局聯合，組織人員專門負責“溫州早茶”證明商標的申報工作，出臺證明商標使用管理辦法。

5.著力構建茶葉現代營銷體系

提升發展區域性茶葉市場，鼓勵新型茶業商業模式創新與設計，發展茶葉電商，加快實現實體店功能轉型。爭取茶產業融資租賃平臺項目，支持開設品牌專賣店、連鎖營銷、現代茶館茶樓等經營網點，加快構建溫州茶葉現代營銷體系。

6.加快推進茶葉全產業鏈建設

圍繞做大做強茶葉產業化龍頭企業，支持名優茶企業和茶葉精深加工企業通過兼并收購、聯合重組及合資合作等方式整合中小茶葉企業，擴大規模，增強競爭力，并引導其與茶葉規模種植大戶、家庭農場、合作社等開展聯合，加快推進產業整合集聚，完善產業鏈。支持在茶業主產區通過集聚名茶產業、人文設施、休閑養生、旅游觀光、文化宣傳、美麗鄉村建設等資源，建設一批名茶特色小鎮。

7.加大茶葉科研開發力度

完善茶葉全產業鏈科研開發體系，加強茶樹種質資源收集、保護和發掘利用工作，選育和推廣高抗、優質、特色茶樹新品種，研發推廣先進適用、節本高效、綠色環保茶園生產技術。完善茶葉標準體系，推廣標準化、機械化生產和綠色生產技術，加快標準化生態茶園建設，提高茶葉質量安全水平。運用“互聯網+”的理念，加強對茶產業的信息化、數據化改造。

8.積極實施文化興茶

深入發掘和傳承溫州茶文化，加強茶文化和茶知識的宣傳普及，深入推進茶和茶文化進機關、進學校、進企業、進社區，支持開展公益性茶事活動，大力倡導“茶為國飲、科學飲茶、健康消費”理念。

9.加大政府扶持力度，出臺扶持政策

市財政每年安排一定資金用于溫州早茶品牌建設。