白日飛升，紫煙沁心—記臺灣香道文化研究學者劉良佑

沈嘉祿

白日飛升，紫煙沁心—記臺灣香道文化研究學者劉良佑

沈嘉祿

越南黃油沉香山子沈嘉祿/攝

重任擔肩，“香道教父”劉良佑

談及香道，香界人士無不對劉良佑先生肅然起敬并深懷感念。劉先生是臺灣逢甲大學歷史與文物管理研究所教授，數年前應邀在上海博物館做研究工作，業余時間為自己制定的研究重點則是挖掘整理中國的香文化。2003年，劉教授提前辦了退休手續后移居上海，在徐家匯附近購房置家。

品香的工具沈嘉祿/攝

我有幸多次造訪劉府，劉教授精心營造的雅致環境令人流連，古典家具和小巧玲瓏的江南園林構成了一個非常傳統的居家空間。茶幾中央是劉教授自己燒制的仿宋汝窯香爐：一朵盛開的荷花，蓋子是一只亭亭玉立的翠鳥，若有若無的香氣從鳥吻中逸出。啜了明前新茶，賓主移至另一間園景小室，他又開了一瓶法國波爾多紅葡萄酒。我素不善飲，才幾口就臉紅了。“有點暈吧，而正是聞香的最佳狀態。”劉教授笑得有點玄秘。

移輕四扇雕花門板，進入香室。香室的要求是透氣而不通風，壁紙是以植物原料制作的，墻上懸了一面羊皮鼓和一張黑漆古琴。皮鼓素面朝天，刻錄了草原上的吶喊。古琴型制規矩，琴面“蛇腹”清晰，看來年紀不小。一張徽作櫸木束腰四仙桌上羅列著香具，一手可握的品香爐均為劉教授自己仿制的官、汝、定、鈞，外加龍泉，釉面溫潤如玉，分別用來品鑒不同的香。還有同樣材質的取火罐、香炭盒、香盒和香渣碟。……