病害生豬及其產品無害化處理模式對豬主要病毒病處理效果的研究

曾中華，林躍華，林永樂，湯海平，林映升，雷建強，陳祝茗，李順芳、吳錦松，趙春燕

（1.漳州市動物疫病預防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術服務站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫站，福建 漳州 363100）

病害生豬及其產品無害化處理模式對豬主要病毒病處理效果的研究

曾中華1，林躍華1，林永樂1，湯海平1，林映升2，雷建強3，陳祝茗1，李順芳1、吳錦松4，趙春燕2

（1.漳州市動物疫病預防控制中心，福建 漳州 363000；2.漳州市畜牧技術服務站，福建 漳州 363000；3.漳州市天洋機械有限公司，福建 漳州 363000；4.龍海市白水畜牧獸醫站，福建 漳州 363100）

用掩埋、無害化處理池加微生物和畜禽養殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式，對病害生豬及其產品進行無害化處理，研究處理前后豬繁殖與呼吸綜合征病毒（藍耳病病毒）、豬瘟病毒、豬偽狂犬病病毒、圓環病毒等4種生豬常見病毒的變化。結果表明，病害生豬及其產品經掩埋和無害化處理池加微生物處理30 d后，還能檢測到豬繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性；經畜禽養殖場有機廢棄物處理機處理24 h后，4種生豬常見病毒檢測都為核酸陰性，說明掩埋和無害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴重的二次污染，而畜禽養殖場有機廢棄物處理機處理方式生物安全等級更高，更安全。

病害生豬及其產品；無害化處理；處理機；食品安全；病毒

我國畜禽養殖總量位居世界第一，養殖場的畜禽死亡率一般在5%-10%[1]之間，據統計2012年我國豬牛羊和家禽的飼養量分別為77 313.19萬頭和137.3億羽[2]若按5%死亡率計算，2012年我國病死畜禽總量就達到7.3億頭（羽），若發生重大動物疫情畜禽的死亡數量還會增加。病死畜禽攜帶大量的病原微生物，若沒有進行徹底的無害化處理，必然對社會環境、人類健康和畜禽養殖業造成嚴重的危害。因此，對病害動物及其產品進行有效無害化處理是保護環境、保障人類健康和畜牧業健康發展的必然之路。為有效處理病害動物及其產品，國內外許多機構，投入了大量的人力、物力和財力進行研究[3]，分別對不同種無害化處理模式進行了探討、比較和分析。在實際應用中，以掩埋、無害化處理池以及畜禽養殖場有機廢棄物處理機等3種處理模式最為常見。

本試驗用掩埋、無害化處理池添加微生物、畜禽養殖場有機廢棄物處理機等3種模式，對病害生豬及其產品進行無害化處理，檢測處理前后4種生豬常見病毒的變化，為科學處理提供依據，為食品安全、疫病防控、畜牧發展和公共衛生做出貢獻，填補國內外這方面的研究空白。

1??材料與方法

1.1?試驗材料

病害生豬及其產品：龍海市益民農牧有限公司病死豬集中無害化處理點提供；畜禽養殖場有機廢棄物處理機、天洋生物酵素：漳州市天洋機械有限公司生產。

1.2?試驗試劑

豬繁殖與呼吸綜合征病毒RTPCR檢測試劑盒（生產批號：PRRS20140217P）、豬瘟病毒通用型RT-PCR檢測試劑盒（生產批號：CSF20140114P）、豬偽狂犬病毒PCR檢測試劑盒（生產批號：PR20140218P）、豬圓環病毒檢測試劑盒（生產批號：PC20140121P），均由北京世紀元亨動物防疫技術有限公司提供。

1.3?試驗設計

1.3.1 病害生豬及其產品前處理

試驗分成4個批次，每批次選擇10頭體重20 kg以上的病死生豬，采集頜下淋巴結、腹股溝淋巴結、脾臟等組織送實驗室檢測（處理前樣品）。同時，將剖檢采樣的10頭病死生豬和100 kg谷糠及500 kg病害生豬及其產品加入畜禽養殖場有機廢棄物處理機料槽內，啟動處理機運轉20 min，停機將剩下450 kg谷糠和600 kg病害生豬及其產品加入處理機料槽內，再啟動處理機運轉3 h后停機，根據GBT6679-2003采樣標準采3份樣品（前處理樣品），1份（0.5 kg）送實驗室檢測，另外2份（各50 kg）分別用掩埋和無害化處理池添加微生物處理，剩余物料在處理機處理。

1.3.2 無害化處理試驗

掩埋處理：挖1個長、寬、高各1 m的掩埋坑，在坑底鋪撒5 cm厚的漂白粉，放入1份采集的50 kg前處理樣品，再用40 cm的土層覆蓋，再鋪撒5 cm厚漂白粉，然后覆土掩埋，平整地面[4]，經過30天處理，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（掩埋處理后樣品）送實驗室檢測。

無害化處理池添加微生物處理：挖1個長、寬、高各1 m的正方體無害化處理池，放入1份采集的50 kg前處理物料，添加微生物0.5 kg，經過30 d處理，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（處理池處理后樣品）送實驗室檢測。

處理機處理：剩余物料均勻加入天洋酵素2 kg，啟動處理機自動處理按鈕，設備自動運行24 h后，調出溫度記錄，檢查油溫是否在設定范圍內，停機檢查處理物的干濕度、細度，合格出料，按GBT 6679-2003采樣標準，采集1份0.5 kg樣品（處理機處理后樣品）送實驗室檢測。

2??結果

4批次樣品檢測結果見圖1，統計結果見表1，具體結果見表2。

3??分析與討論

圖1 PCR電泳圖

表1??4個批次中4種病毒檢測核酸陽性情況??????????????????????批次

表2??4個批次備檢樣品PCR檢測統計表

1）我國在處理病死畜禽方式上制定了《病害動物和病害動物產品生物安全處理規范》，但在實施過程中還存在很多問題。本試驗通過掩埋、無害化處理池加微生物與畜禽養殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式對病害生豬及其產品進行處理比較，研究處理前后4種生豬常見病毒的變化，發現病害生豬及其產品經30 d掩埋和處理池處理后，還能檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，說明掩埋和無害化處理池處理方式仍然存在生物安全隱患，可造成嚴重的二次污染。而經畜禽養殖場有機廢棄物處理機24 h處理后，4種生豬常見病毒病檢測都為核酸陰性。

2)掩埋法填埋地點一般選擇在地勢高、雨水少、位于養殖場下風向，距離水源、道路、養殖場、居民區30～300 m以上，要允許挖掘機械進入施工，施工完成后設置警示標識[5]。但也存在一些問題，易帶來嚴重的二次污染，比如掩埋法處理的周期較長，往往至少需要1年時間，在冬季土壤凍結會造成挖掘實施工作困難，尸體降解產物及其攜帶的病原菌會危害土壤和地下水質，尸體掩埋不實被野生動物扒出食用會造成疫情傳播，梅雨季節、洪澇、山體滑坡等易使掩埋坑暴露出來造成環境污染域疫情的擴散蔓延。研究發現，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽性；第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，掩埋30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸仍然陽性；病害生豬及其產品掩埋30 d后，病毒核酸仍然陽性，存在病毒擴散風險。

3)無害化處理池又稱化尸池，目前我國有些地方已經出現無害化處理池數量不足、地點難找、容易滿載、存在隱患、技術單一等問題。據報道，2012年，福建省漳州市共有986口病死畜禽無害化處理池，但仍有一些縣市區申請再建，各市縣也在研究探討，是否有新技術可以取代處理池。據浙江省嘉興市統計，全市共建600口無害化處理池統一處理病死豬；2013年嘉興市出欄生豬量約為450萬頭，生豬的死亡率按3%計算，現有的600口處理池遠遠無法滿足對病死豬的無害化處理需求。研究發現，第1批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒核酸陽性，處理池處理30 d后，繁殖與呼吸綜合征病毒核酸仍然陽性；第2批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽性，處理池處理30 d后，豬瘟病毒核酸仍然陽性；病害生豬及其產品處理池處理30 d后，病毒核酸仍然陽性，也存在病毒擴散風險。

4)畜禽養殖場有機廢棄物處理機是處理病死動物的理想機械設備，它的處理原理是將病死動物投入設備的料桶中，配上墊料及生物菌，經切割、粉碎、加熱、發酵、烘干等環節，高溫滅菌全自動一次性完成，24 h生產出高檔有機肥料。第1批次、第2批次前處理樣品檢出繁殖與呼吸綜合征病毒和豬瘟病毒核酸陽性，第3批次前處理樣品檢出豬瘟病毒核酸陽性，第4批次前處理樣品檢出藍耳病病毒、豬瘟病毒、偽狂犬病病毒、圓環病毒等4種病毒核酸陽性，處理機處理24 h后，未檢出4種病毒核酸陽性；病害生豬及其產品處理機處理24 h后，4種病毒核酸檢測全部陰性，不存在病毒擴散風險。

4??結論

綜合比較掩埋、無害化處理池添加微生物和畜禽養殖場有機廢棄物處理機等3種無害化處理模式，掩埋雖然操作方便，但掩埋點難找、處理周期長、人工費用大、生物安全水平低，不僅造成資源浪費還會帶來污染隱患；無害化處理池添加微生物一度成為病害動物及其產品無害化處理的主要模式，但建設點難找、費用比較高、需專人管理、容易滿載，同時存在污染地下水隱患；畜禽養殖場有機廢棄物處理機，雖然一次性投資多一些，但操作方便，周期較短，處理徹底，同時生產出高檔有機肥，實現廢棄物的安全資源化利用，符合環境保護與資源再生的理念，是病死畜禽無害化處理的主要發展方向。

[1] 習佳林， 董紅敏，朱志平，等.死畜禽堆肥化處理研究進展[J].中國農業科技導報，2010，12(2)：76-80.

[2] 國家環保總局.關于減免家禽業排污費等有關問題的通知 [EB/OL]. h t t p：//w w w.z h b.g o v.c n/ epi-sepa/zcfg/w3/fa2004-43. htm2004/3/15/2012/1219，2004.

[3] 馮金水.病死豬無害化處理的模式比較[J].中國畜牧獸醫文摘，2013，29（9）：94.

[4] 徐百萬，李秀峰，陳國勝，等.GB 16548—2006 病害動物和病害動物產品生物安全處理規程［S］.北京：中國標準出版社，2006.

[5] 郝鳳佩，孔曉玲，尚斌，等.死畜禽無害化處理技術及設施設備研究進展[J].中國農業科技導報，2014（3）：104-110.

2014-06-03）

科技計劃項目：2013年漳州市第一批科技計劃項目（ZZ2013070）

曾中華（1973-），男，福建平和人，高級獸醫師，研究方向為動物疫病防控。

曾中華，高級獸醫師，E-mail：zzh66@sina.com