春季豬舍小氣候環境管理與疫病防控

（中國農業大學北京市畜禽健康養殖環境工程技術研究中心，北京100083）

春季豬舍小氣候環境管理與疫病防控

惠 雪，李保明

（中國農業大學北京市畜禽健康養殖環境工程技術研究中心，北京100083）

春季是一個疫病高發的季節，疫病的預防控制顯得極為重要。目前多數豬場的管理人員已注意到豬場大環境的問題，但豬舍內部小環境對豬只健康的影響尚未得到足夠的重視，從豬舍小氣候環境管理的角度談談如何預防和減少疫病的發生。

豬舍；環境管理；健康養殖

冬去春來，氣溫逐漸回升，環境溫度更趨于養豬生產的熱舒適區，按理應是豬只健康快速生長的有利時機。但春季反而是疫病傳播的高發期，成為我國畜禽防疫的重點和難點。原因何在？在北方地區，春季干燥，晝夜溫差大；換季時冷空氣影響頻繁。一方面，各種病菌在適宜的溫度下會大量繁殖，空氣中病原微生物的含量增加；另一方面，豬群經過越冬，身體的抵抗能力普遍下降，加上晝夜溫差較大和換季的應激，很容易遭到各種病原微生物的侵襲。特別是仔豬自身體溫調節能力差，如果豬舍建筑的保溫性能跟不上，就很容易患上流感或感染其他疾病。因此，增強舍內環境的可控性、特別是改善豬群躺臥區環境的舒適性和穩定性，或為仔豬提供溫水飲用，并加強豬舍的清潔消毒與安全凈化，可有效預防春季豬病的暴發[1]。

圖1 密閉式豬舍的連接構造

1 加強豬舍保溫與舍內環境的可控性

我國多數豬舍設施簡陋、環境控制系統自動化程度低，舍內環境受舍外氣候變化影響大，環境可控性差。遇冷空氣降溫時，舍內溫度降幅過大，一般體質差的豬就先開始發病，引發疫病的流行。這也說明我國為何春季疾病多從北方開始，逐漸往南傳播這一趨向。改善豬舍建筑的保溫性能、減少縫隙和進風口的賊風影響，并提高豬舍環境的自動化和智能化控制水平。當舍外氣溫驟降時，能自動有效地減少通風換氣量，方可顯著減少外界環境變化對舍內的影響。我國多數豬舍為有窗式建筑，對窗的密閉和自動化控制較難實現，這種縫隙的影響就很大。發達國家近10多年來新建的豬場均采用密閉式建筑型式，而且對墻板連接處的密封性愈來愈高，其連接構造要求錯縫和附加連接件，標準做法見圖1所示。

2 改善豬群躺臥區的局部環境

豬每天約有80%的時間處于躺臥休息狀態，因此，如果豬舍較簡陋，對整棟豬舍環境控制不易進行時，建議對豬群躺臥區進行局部保溫，可獲得經濟、節能的環控效果，顯著提升豬群的健康與生產性能。我國現行養豬生產中，除哺乳期仔豬有專門的保溫箱或電熱板作為躺臥區設施、能進行局部溫度調控外，其他階段的豬大多直接躺臥在地面或地板上，躺臥區主要受舍內環境的影響[2]。據德國Bugl的研究表明，豬躺臥時豬身體的適宜溫度為30.0～35.0 ℃，而豬頸部的溫度則15.0 ℃即可。在躺臥區提供暖床，對斷奶仔豬來說需要一定的加溫措施，對育成育肥豬和母豬則利用其自身的體溫即可保持冬春季躺臥區的適宜溫度需求，提高豬的舒適性[3]（圖2）。周道雷研究表明：在仔豬躺臥區設置地板水暖加熱系統（圖3），可有效解決仔豬腹瀉，仔豬淘汰率減少9%，21日齡仔豬體重增加0.5 kg。仔豬地暖式暖床（圖4）前側掛簾對暖床內部溫度的影響試驗，結果顯示，在舍內溫度13.0 ℃、舍內外溫差11.6 ℃下，采用前側敞開處掛簾，可使地暖式暖床內部溫度（28.6 ℃）較未掛簾時提高11.7 ℃。仔豬41～65日齡的平均日增重為（501±23）g/頭，料重比為1.96[4]。這與殷宗俊等在整舍溫度為25 ℃的結果基本一致[5]。因此，在整舍溫度較低的情況下，保證仔豬局部躺臥溫度，與環控豬舍相比不會對仔豬的生產性能產生影響。

在春季豬舍整舍溫度較低的情況下，為豬群搭建臨時的暖床、地面鋪設墊草或橡膠墊等，有利于提高豬群躺臥區溫度，減少低溫對養豬生產不利影響。

圖2 成年豬暖床內的溫度熱度

圖3 地暖式暖床舍墻

圖4 地暖式暖床前側掛簾

3 仔豬飲用水溫度的管理

對豬而言，除了滿足水量外，飲水的水質、溫度對其體內代謝及健康有很大影響。實際生產中，人們往往對豬的飲水溫度關注不夠，一定程度上影響了豬的健康，尤其是對斷奶仔豬，在冬春季飲用低溫的自來水，容易導致腹瀉，降低飼料轉化效率，減緩生長發育速度。我國大部分地區豬場都采用地下井水，泵到水塔后再通過管道系統送到豬舍。冬春季節，豬直接飲用到的水的溫度往往較低（一般與環境溫度相當）。飲用冷水容易產生冷應激，從而對豬的生理機能和生長發育產生不良影響。梁麗萍研究了仔豬飲用不同溫度水（13.0 ℃、25.0 ℃、30.0 ℃）對其日增重、飼料利用率、飲水量及健康影響的試驗，結果表明，25.0 ℃飲水組分別與13.0 ℃飲水組、30.0 ℃飲水組相比日增重差異顯著(P＜0.05)，日增重分別提高23.2%，2.3%；料重比差異顯著(P＜0.05)，25.0 ℃飲水組約降低14.7% ，表明飲用溫水可明顯提高飼料轉化率；13.0 ℃飲水組、25.0 ℃飲水組及30.0 ℃飲水組日飲水量分別為3.7 L/頭、4.48 L/頭、2.73 L/頭，各組間差異顯著，結果表明，環境溫度較低時，豬更喜歡飲用25.0 ℃的水，水溫過高反而會減少其飲水量；3種不同溫度飲水對豬的健康影響見圖5、圖6所示。由此可見，飲用加溫的水，有效地改善了仔豬腸胃功能，相比較而言，提供25.0 ℃的溫水更有利于仔豬健康[6]。圖7為德國豬場給保育豬舍配備的溫水供應系統，控制出水溫度為26.0 ℃。

4 加強豬舍的清潔消毒與安全凈化

環境中的微生物含量與疾病發病率有著顯著的關系。對豬場環境進行消毒，可消滅外界環境中的病原體，切斷病原微生物的傳播途徑，阻止疫病蔓延。如果消毒不徹底，極易引起豬病發生。市場上消毒劑種類繁多，適用對象各異，消毒效果差異較大。消毒劑選擇或使用不當，消毒效果不好，還會造成豬場環境污染。

圖5 飲水溫度對斷奶仔豬發病率的影響

圖6 飲水溫度對斷奶仔豬腹瀉率的影響

圖7 德國保育豬舍的飲水溫度控制設備

表1 三種消毒劑對豬舍墻面、圈欄和地面的殺菌效果比較

微酸性電解水（pH 5.0～6.5）是在自來水中加入微量食鹽或稀鹽酸，利用電化學制備消毒劑，次氯酸分子（HCLO）是其主要的殺菌成分，具有瞬時、廣譜、無殘留、高效等殺菌特性。殺菌后可完全還原成無毒、無殘留的普通水，排放后對環境無污染。中國農業大學曹薇教授等經過多年的研究，對比了微酸性電解水與消毒靈粉、聚維酮碘溶液對豬舍空氣中細菌消滅率、豬舍內墻體、圈欄和地面的消毒影響。結果表明，3種消毒劑對空氣中的細菌均有一定的殺菌效果，但微酸性電解水的殺菌效果最好。微酸性電解水和強力消毒靈粉對豬舍內墻面、圈欄和地面具有很好的殺菌效果，殺菌率為89.3%～100.0%，其中，微酸性電解水的殺菌效果最強。聚維酮碘溶液的殺菌效果最弱，殺菌率僅有14.7%～83.3%，見表1所示[7]。劉文等人對微酸性電解水空氣消毒的持續時間進行了研究，結果表明消毒后舍內的總細菌數和金黃色葡萄球菌數會短時間內顯著下降，第1天的消毒效果會持續作用，使得第2天和第3天舍內的微生物數量維持較低水平[8]。

[1] 李保明，施正香.設施農業工程工藝及建筑設計[M].北京：中國農業出版社，2005.

[2] 施正香，李保明.健康養豬工程工藝模式—舍飼散養工藝技術與裝備[M].北京：中國農業大學出版社，2012.

[3] 司建林. “諾廷根”暖床養豬工藝設備及其應用[J].農業工程學報，1995，11（增刊）：92-96.

[4] 周道雷.斷奶仔豬舍飼散養工藝及其相關問題探討[D].北京：中國農業大學，2006.

[5] 殷宗俊，劉自水.飼養密度對斷奶仔豬生長和行為的影響[J]. 安徽大學學報，2000，27（1）：79-81.

[6] 梁麗萍.飲水溫度對斷奶仔豬生長與行為的影響[D].北京：中國農業大學，2009.

[7] 曹薇，郝曉霞，林保忠，等.微酸性電解水對豬舍環境凈化與無害化消毒的應用研究.中國科技論文在線 ，http：//www.paper.edu.cn/ html/releasepaper/2010/03/153/

[8] 劉文，蒲施樺，林保忠，等.微酸性電解水對豬場空氣消毒效果的研究[J].豬業科學，2015，32（2）：89-90.

2015-03-11）

北京市科技計劃課題“健康養殖工藝與關鍵技術裝備研發”（D141100003814003）