高溫對母豬的影響及營養(yǎng)需要

（上海富朗特動(dòng)物保健有限公司，上海 201502）

高溫對母豬的影響及營養(yǎng)需要

任方奎

（上海富朗特動(dòng)物保健有限公司，上海 201502）

盛夏是豬一年中最不舒服的時(shí)候，也是影響?zhàn)B豬經(jīng)濟(jì)效益最嚴(yán)重的季節(jié)。高溫條件下，母豬出現(xiàn)采食量下降、受胎率降低、泌乳性能下降、產(chǎn)仔數(shù)減少、難產(chǎn)率上升等一系列問題，可以通過增加飼糧營養(yǎng)物質(zhì)濃度、腸道調(diào)節(jié)等措施應(yīng)對高溫對母豬造成的影響。

高溫；母豬；采食量；營養(yǎng)

豬是恒溫動(dòng)物，體型較大的豬怕熱，尤其是妊娠母豬對高溫極其敏感，容易造成母豬流產(chǎn)、死胎、難產(chǎn)、便秘等問題，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失。本文就高溫環(huán)境條件下引起母豬一系列的問題進(jìn)行分析，從營養(yǎng)、腸道調(diào)節(jié)等方面入手，緩解高溫對母豬的影響，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的健康良性發(fā)展。

圖1 夏季廣州某豬場

1??高溫對母豬的影響

豬是恒溫動(dòng)物，體溫必須維持在一定范圍內(nèi)，才能使其生產(chǎn)性能最大化，并保障最佳的免疫力和抗疾病能力。母豬最適宜的環(huán)境溫度是15～18 ℃，上限溫度為28～32 ℃；當(dāng)環(huán)境溫度超過上限時(shí)，豬就會(huì)開始?xì)獯黾臃蔚恼舭l(fā)性熱損失，呼吸頻率為50～60次/ min；當(dāng)環(huán)境溫度接近上限臨界溫度時(shí)呼吸頻率可高達(dá)200次/min。當(dāng)環(huán)境溫度超過20 ℃，母豬開始感到不適；在25～27 ℃時(shí)，母豬飲水量增加，日采食量下降11.4%；當(dāng)環(huán)境溫度接近上限溫度而不采取降溫措施，母豬的繁殖性能將會(huì)受到影響，會(huì)造成受胎率降低30%、產(chǎn)仔數(shù)減少2.6頭、母豬流產(chǎn)、死胎、分娩母豬難產(chǎn)、母豬中暑死亡等問題。

圖2 不同環(huán)境溫度對哺乳母豬采食量的影響

1.1 對母豬采食量的影響

高溫對母豬的影響主要是熱應(yīng)激，這時(shí)母豬首先通過減慢采食速度、減少采食量的方式來減少體內(nèi)熱量的產(chǎn)生。環(huán)境溫度高于21 ℃時(shí)，每升高1 ℃，采食量就會(huì)減少60～100 g，而且體質(zhì)量越大，豬的采食量降低程度越嚴(yán)重；可見豬舍的溫度與母豬采食量呈顯著負(fù)相關(guān)（圖2）。在熱應(yīng)激條件下，母豬采食量降低的同時(shí)，母豬的代謝機(jī)能加強(qiáng)，采食的營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先滿足大腦、神經(jīng)、免疫等需求，必然影響妊娠母豬體內(nèi)胚胎的生長和分娩以及產(chǎn)后泌乳等營養(yǎng)需求，這是熱應(yīng)激影響母豬的核心。

1.2 對母豬受胎率和產(chǎn)仔數(shù)的影響

高溫時(shí)能量消耗增強(qiáng)，必然會(huì)引起碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三羧酸循環(huán)轉(zhuǎn)化機(jī)能增加，那么對維生素、礦物質(zhì)的需求也會(huì)增加，因這些微量的營養(yǎng)素（維生素、微量元素）是三羧酸循環(huán)過程中許多酶的輔酶或輔基。高溫使采食量降低，造成營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，尤其對母豬繁殖系統(tǒng)有幫助的維生素A、維生素E、葉酸、生物素、鉻、硒、鐵等生殖營養(yǎng)素缺乏，所以高溫會(huì)降低母豬的受胎率及產(chǎn)仔數(shù)。主要原因：高溫時(shí)維生素、礦物質(zhì)缺乏使母豬子宮內(nèi)分泌功能失調(diào)，干擾孕激素、雌激素等激素分泌失調(diào)，導(dǎo)致排活力卵子數(shù)量和質(zhì)量都明顯下降；鐵、鈷等擴(kuò)充血容量的營養(yǎng)缺乏，使身體內(nèi)部的血液供應(yīng)量減少，影響能量的合成，使胚胎營養(yǎng)不足，是導(dǎo)致胚胎存活率下降的主要原因。高溫時(shí)促黃體素、促性腺激素分泌減少，導(dǎo)致輸卵管和陰道的收縮不力和紊亂，影響受精卵的運(yùn)送和分娩過程，妊娠后期熱應(yīng)激導(dǎo)致產(chǎn)死仔豬數(shù)增加。受精卵在母豬子宮內(nèi)進(jìn)行著床時(shí)，母豬需要休息和安靜的環(huán)境，高溫使子宮內(nèi)環(huán)境紊亂，影響受精卵的著床。

圖3 不同月份母豬的受胎率

1.3 對母豬泌乳性能的影響

母豬由于經(jīng)歷分娩、泌乳、子宮修復(fù)等過程，需要大量營養(yǎng)物質(zhì)的參與；產(chǎn)房內(nèi)高溫高濕的環(huán)境引起母豬的雙重?zé)釕?yīng)激，使母豬采食量降低，便秘的出現(xiàn)加重采食量的進(jìn)一步降低，進(jìn)而引起營養(yǎng)供給不足，導(dǎo)致母豬奶水不足、奶水質(zhì)量降低、仔豬腹瀉增多、生長速度減慢、斷奶重小、斷奶成活率降低，母豬需要?jiǎng)佑皿w內(nèi)儲(chǔ)備的營養(yǎng)，泌乳期體重?fù)p失過大，致使斷奶至再次發(fā)情的間隔延長，影響母豬的年產(chǎn)窩數(shù)。

高溫可使泌乳母豬哺乳期泌乳量減少25%，奶水質(zhì)量降低，其中干物質(zhì)降低17.8%、乳糖降低4.9%、乳脂降低6.5%、乳蛋白降低5.2%，母豬體質(zhì)量損失超過20 kg以上，使仔豬增重減少達(dá)20%，致使斷奶仔豬死亡率高達(dá)12%以上，斷奶后母豬不能及時(shí)發(fā)情。高溫時(shí)，母豬需要通過皮膚進(jìn)行散熱，使母豬需要增加表皮血流量幫助散熱，則進(jìn)入乳腺的血液就相對的減少，合成乳汁所需要的養(yǎng)分也就減少，泌乳量和質(zhì)量降低。

高溫影響了泌乳母豬的代謝和內(nèi)分泌，使甲狀腺素、促黃體生成素和促卵胞生產(chǎn)素等激素的分泌紊亂，影響母豬的繁殖機(jī)能。

2??緩解母豬熱應(yīng)激的營養(yǎng)措施

2.1 提高母豬飼糧的能量濃度

飼糧高營養(yǎng)濃度有助于克服因高溫降低母豬采食量而導(dǎo)致的營養(yǎng)損失。研究表明，高溫季節(jié)下提高飼糧營養(yǎng)濃度，盡管采食量有所下降，但母豬凈能和蛋白質(zhì)攝入量顯著增加，母豬和仔豬的性能都得到改善。在飼糧中添加油脂有利于提高飼糧的能量濃度，來彌補(bǔ)采食量降低對能量的攝入不足，降低熱應(yīng)激條件下機(jī)體的代謝負(fù)擔(dān)。因油脂容積小，凈能值高，體增熱少，是高溫條件下母豬理想的能量來源。

大量研究報(bào)道，高溫條件下在泌乳母豬飼料中添加脂肪，能提高泌乳母豬的奶水質(zhì)量，仔豬的均勻度好、生長速度快、疾病少、斷奶重大、斷奶成活率高；妊娠母豬飼料中添加適宜的油脂，能夠提高日糧能量水平，防止母豬的營養(yǎng)狀態(tài)下降，保證妊娠后期胚胎正常發(fā)育；對于減少母豬流產(chǎn)、死胎，縮短產(chǎn)程等都有很大的幫助。在妊娠85 d開始給母豬飼喂1%～2%的大豆油，新生仔豬初生重提高10%～12%，每年每頭母豬的斷奶仔豬成活率增加5%～10%。

2.2 提供優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白，確保氨基酸平衡

高溫狀態(tài)最好補(bǔ)充一定量的動(dòng)物性蛋白（如魚粉）或釀酒酵母代謝物幫助提高飼料中蛋白質(zhì)含量，提高飼料利用率，減輕機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)。合理的氨基酸水平對母豬生產(chǎn)性能的提高也具有很重要的意義，蘇氨酸是IgG生成的第一限制性氨基酸、精氨酸能活化巨噬細(xì)胞，這些必需氨基酸可提高母豬的免疫力和抗應(yīng)激能力。

魚粉作為動(dòng)物蛋白，其中的氨基酸比例與動(dòng)物所需的氨基酸最接近。魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì)，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高。高溫條件下母豬對蛋白質(zhì)的需求較大，同時(shí)對以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例要求高，那么魚粉就是最好的蛋白質(zhì)來源。在高溫夏季哺乳母豬飼糧中最好能夠添加2%左右的優(yōu)質(zhì)魚粉，滿足哺乳母豬由于采食量降低對蛋白質(zhì)和氨基酸的需要。

2.3 調(diào)節(jié)電解質(zhì)與酸堿平衡

在生理狀態(tài)下，血液pH保持在7.35～7.45，這是保證細(xì)胞進(jìn)行正常代謝和機(jī)能活動(dòng)的基本條件。熱應(yīng)激豬的呼吸頻率和代謝機(jī)能增加，使機(jī)體的酸堿和滲透壓失衡。熱應(yīng)激時(shí)應(yīng)在飼料或飲水中補(bǔ)充K+、Na+、碳酸氫鈉等緩解熱應(yīng)激造成的酸堿平衡紊亂和代謝機(jī)能受阻最有效的方法。在高溫季節(jié)，補(bǔ)充電解質(zhì)對調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡和機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定具有重要的意義。

2.4 強(qiáng)化部分維生素

維生素是動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從飼料中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在動(dòng)物生長、代謝、發(fā)育、繁殖過程中發(fā)揮著重要作用；而B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，把糖、脂肪、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。在熱應(yīng)激條件下母豬采食量的降低，同時(shí)伴隨著維生素從飼料中攝入量也會(huì)降低，就會(huì)產(chǎn)生維生素的缺乏，則細(xì)胞代謝功能就會(huì)降低，引起代謝障礙，這時(shí)會(huì)出現(xiàn)怠滯和食欲不振。

熱應(yīng)激條件下強(qiáng)化補(bǔ)充一些維生素E、維生素A、維生素C、維生素B族有利于緩解高熱應(yīng)激引起的胃腸道的損傷；提高母豬的免疫力和繁殖力，減少仔豬下痢的發(fā)生，降低仔豬死亡率。

2.5 添加一些酸化劑產(chǎn)品

高溫時(shí)豬呼吸頻率增加，血液中酸根離子水平下降，導(dǎo)致pH升高，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生呼吸性堿中毒。在飼料或飲水中添加酸化劑，可使血液中升高的pH下降，調(diào)節(jié)酸堿平衡，能協(xié)調(diào)機(jī)體的調(diào)節(jié)功能，增強(qiáng)豬的適應(yīng)性和抵抗高溫的能力，從而緩解熱應(yīng)激的影響。這些酸化劑通常有甲酸、乙酸、丙酸等一些短鏈脂肪酸組成，可以參與體能能量的代謝，同時(shí)還可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，高溫條件下最大限度地增加母豬的采食量，緩解便秘的產(chǎn)生。

3??結(jié)語

夏季高溫對養(yǎng)豬，特別是母豬造成巨大損失。當(dāng)環(huán)境降溫措施不能把環(huán)境溫度降至豬群適宜的環(huán)境溫度時(shí)；可通過提高母豬飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的濃度和添加抗應(yīng)激物質(zhì)，來維持豬體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使母豬具有較好的繁殖性能和較高的生產(chǎn)水平，以提高養(yǎng)豬的綜合經(jīng)濟(jì)效益。

2015-05-08）