《高級動物生物化學》教改淺談

劉麗 孫際佳 汪元梅 肖詩斌 習欠云 唐雪蓮 張永亮

摘要：以動物科學學院研究生《高級動物生物化學》為背景，從教學內容、教學手段、考核方法等幾個方面進行探討，提出“高級動物生物化學”課程的教學改革，并在教學實踐中試行，取得較為理想的效果，得到了良好的評價。

關鍵詞：高級動物生物化學；教學改革；研究生培養

中圖分類號：G642.3 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）49-0116-02

生物化學是各個高等院校針對不同研究對象開設的一門必修課程，與各個學科都有著密切的關系，它是運用化學的原理和方法研究生命現象以及生命物質的組成、結構和生命過程中的各種化學變化。而動物生物化學是農業院校動物生產、動物醫學、動物藥學等眾多專業教學中最重要的專業基礎課之一，因此本課程的開設效果不但對生物類專業后續課程的學習具有重要意義，而且對指導動物生產和獸醫臨床實踐都具有重要的地位和作用。

21世紀一直被譽為是生命科學的世紀，隨著生物科學技術的迅猛發展，生物化學的理論和技術也日新月異、層出不窮，研究內容也更加廣泛和深入。這也需要生物化學在教學內容、教學手段以及考核方式等方面，針對生命科學不同的專業方向，做出相應的改革，以更好地適應生物技術的發展，滿足培養創新型人才的需要。

動物生物化學是動物科學各個專業的一門重要的專業基礎課，是生理學、病理學、遺傳學、飼料學、流行病及免疫學、繁殖學等后續課程的基礎。《高級動物生物化學》是動物科學學院和動物醫學院畜牧、獸醫、水產養殖及動物營養等學科碩士研究生的基礎課。《高級動物生物化學》的教學目的，是在本科所學“動物生物化學”課程的基礎上，進一步研討各學科普遍涉及的生物化學問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要基礎。一般來說，本科階段的生物化學講授的是比較基礎而專業的理論知識，而在研究生階段，不僅需要聯系研究生科研工作開展、聯系前沿技術的要求，還應該從研究生的實際能力出發，結合當代生物化學發展趨勢，反映較成熟的學科新進展和動物生化特點。對講授內容的深廣度周密精選，力求做到內容精煉，重點突出，深入淺出，說理清楚。

如何通過教學改革，改善《高級動物生物化學》的授課成效，是我們一直都在探討的問題。近年來，我們通過對教學內容、教學手段以及考核方式等幾個方面，提出改革方案，在教學中實踐、分析和總結，對以后的高級動物生物化學教學改革提出以下思考。

一、教學內容上的改革

（一）因材施教，根據教學對象設置教學內容

因材施教是教學中一項重要的教學方法。在教學中根據不同學生的認知水平、學習能力以及自身素質，教師選擇適合每個學生特點的學習方法來有針對性地教學，發揮學生的長處，彌補學生的不足，激發學生學習的興趣，樹立學生學習的信心，從而促進學生全面發展。針對不同的教學對象設置不同的教學內容是非常重要的。本課程是針對動物科學方向的研究生開設的，其目的是在本科的基礎上，進一步提高各學科普遍涉及的生物化學問題，為研究生論文和今后研究工作開展打下必要的基礎。研究生研究對象為動物，之后主要為畜牧及水產業服務，如家魚人工繁殖時使用的多肽激素；喂養家畜的發酵飼料等，更為深層次的利用基因工程技術，改變農業生產的整個面貌。

當前世界正在經歷一場革命性的變化。正在全球展開的信息和信息技術革命，正以前所未有的方式對社會變革的方向起著決定作用，其結果必定導致信息社會在全球的實現。隨著信息化時代的到來，它所帶來的一系列重大的變革，同時也影響著動物科學研究。信息類無形產業將成為關鍵資源，不斷加強信息的獲取和利用是當今科研工作的基礎。作為研究生的基礎課程《高級動物生物化學》，也應該在提高對前沿技術的敏感度，及時獲取最新科研信息，調整相關教學內容，使得研究生在獲取基礎知識的同時，也沒有缺乏對新科研進展的把握，培養研究生對信息的敏感度以及科研思維。

綜上，我們在《高級動物生物化學》內容設置上，以動物科學為主導，科學研究為主要理論支持，結合前沿技術，設置以下內容：蛋白質方面主要介紹其結構及功能、信號通路以及分離純化與鑒定和糖生物，核酸方面主要介紹基因的新概念、DNA序列測定、microRNA的研究與應用、DNA復制、基因轉錄與轉錄后加工、基因翻譯成蛋白以及基因表達的調控等，充分體現生物化學理論和技術在現代生物技術中應用的原理以及當前熱門研究。以上內容設置，既兼顧了理論的基礎，在本科基礎上有知識的深化與拓展，又結合前沿技術對內容及時調整，結合研究生科研實際，提供幫助。

（二）相關實驗課程

在本課程理論教學的基礎上，依托本學院的教學及科研平臺，為相關專業的學生開設了實驗課程《生物化學研究技術》和《高級生物化學實驗》。理論結合實踐，為研究生之后論文及科研工作開展打下基礎。

二、教學手段的改革

（一）PPT，影像等多媒體現代化教學技術運用

隨著現代化教學技術的發展，現代教學手段隨之不斷改進，除了傳統的黑板板書式教學方式，更增加了聲、圖、動畫以及影像相結合的多媒體教學。多媒體教學更加生動形象、直觀具體、動靜結合、色調鮮明，很好地解決了黑白靜態教學的難題。在高級動物生物化學，根據學科特點，多數需要彩色圖片真實呈現物質存在的狀態，需要動畫模擬代謝過程等，多媒體教學很好地解決了這些難題，也讓學生們更易理解。

高級動物生物化學課程率先采用多媒體教學，多方面、多渠道收集材料，制作多媒體課件，靈活運用多種教學方法，采用教材、參考教材、參考雜志相結合的手段，促進學生主動學習，教學上取得較佳的成效。

（二）開展網絡教學平臺

開展網絡教學平臺建設。將相關的教學大綱、教案、課件等上網，為研究生提供豐富的自主學習平臺，實現優質教學資源全校共享。本課程教師團體協同了從事網絡課程建設的專業人員，在專業人員的協助下，將更有利于網絡教學平臺的建設。

（三）啟發式、研討式教學

高級動物生物化學在內容體系結構全面，教學內容組織方式多樣，采用啟發式教學，結合教師授課與學生自學，鼓勵學生依據課程要求，理論聯系自身的科研需求，閱讀相關科技期刊，寫作讀書報告，促進學生主動學習，獲得良好效果。

三、考核方式的改革

一改傳統的“一錘定音”的考試考核方式，采用期末考試和讀書報告相結合的考核方式。

本課程采用教材、參考教材、參考雜志相結合的手段，促進學生的主動學習，并要求學生依據自己的興趣或科研方向，撰寫1-2篇與《高級動物生物化學》學習內容相關的讀書報告。鼓勵學生多閱讀、勤思考，為學生后續的論文開展工作奠定了基礎。并且將每期讀書報告的評定納入期末成績，改變過去“一錘定音”的傳統考試方式。這種聯合考核方式，一方面考核基礎理論知識，另一方面結合研究生自己的研究課題，鼓勵相關文獻檢索閱讀能力，為之后課題研究工作打下基礎。

四、結束語

《高級動物生物化學》教學改革實踐中，我們團隊從教學內容、教學手段以及考核方式著手，擬定改革方案，并在實際教學中實踐探索，取得了一定的成效。但是教學改革之路還很漫長，還需如整合更為全面的教學資源、建立更為完善的網絡教學平臺以及提高對當前前沿技術的敏感度等等，這些都是本課程教學改革的方向。總之，教育教學是一個系統工程。十年育樹、百年育人，隨著信息時代所帶來的一系列重大變革，在今后的教學實驗中，我們要不斷加強教育教學改革，不斷探索課程改革的新模式和新思路。

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