項目教學法在《園藝植物研究法》教學實踐中的應用與研究

林多　楊延杰

摘要：在青島農業大學應用型人才培養特色名校建設工程背景下，為突破傳統教學模式對農業高等院校課程《園藝植物研究法》教學的時空限制，培養學生的應用和創新能力，將項目教學法引入該課程的教學實踐過程中。本文綜述了項目教學法的含義、特點以及國內研究現狀，結合設施小氣候溫度觀測、園藝植物根系研究等實例，全面闡述了該教學方法在青島農業大學《園藝植物研究法》教學實踐中的應用過程。

關鍵詞：項目教學法；園藝學專業課；教學實踐；應用型人才培養

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）52-0185-02

我國高等院校園藝專業本科教育培養目標的三要素是知識、能力和素質，使學生在掌握扎實基礎知識的基礎上，著重培養學生的解決問題能力和創新能力。大學課堂是教學的主渠道，是培養過程的一個基本環節，主要涉及教學理念、教學方法和教學內容。教學方法正確與否直接決定著所培養的學生對知識、能力、素質的掌握和提升效果。為培養學生發現問題、分析問題和解決問題的能力，要在學生頭腦中存儲了大量的知識、事例和經驗的前提下，才能進行創造性思維，因此課程教學方法創新是培養高素質人才的必然要求。

項目教學法是一種以學生為中心的教學方法，教師不是簡單的把教案上現成的知識點通過宣講的方法傳遞給學生，而是在教師的指導下，學生以已有的知識儲備為基礎，通過動手研究去尋找結果或解決問題的方法進行展示和自我評價，使學生在這個過程中鍛煉動手和學習能力。教師是學生學習過程中的引導者、指導者和監督者，根據教學大綱讓學生主動并積極地學習完成所規定的教學任務。該方法是否適合我國高等教育體制，依據園藝學科的特點在借鑒和應用時要注意些什么，這些問題的解答對于項目教學法的實踐具有重要作用，對高等院校課程教學方法改革具有理論和實踐意義。

一、項目教學法概述

項目教學法是通過實施一個完整的項目而進行的教學活動。在教學活動中，教師首先需要根據教學大綱將知識點轉化為適合的教學項目，將這些教學任務以項目的形式交給學生，并在教師的指導下，以個人或小組的工作方式，由學生自己按照實際工作的程序，共同制訂計劃，共同或分工完成整個項目。在項目教學中，學習過程成為一個人人參與的創造實踐活動，學生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能，培養分析問題和解決問題的能力以及團隊合作的能力。

該教學法具有三方面的特征，分別為：教學內容以教學項目為依托；教學活動以學生為主體；學習成果以多樣化為特征。可實現三個教育中心的轉變，即由以教師為中心轉變為以學生為中心；由以課本為中心轉變為以相關項目為中心；由以課堂為中心轉變為以實際研究為中心。學生在項目實踐過程中，理解和把握課程要求的知識和技能。

二、項目教學法的國內研究現狀

在CNKI數據庫中檢索發現，國內項目教學法的研究始于1998年，到2014年底，公開發表項目教學法文獻6682篇。2008年后發表文獻篇數增加迅猛，并呈逐年增長趨勢，2008—2014年發表文獻的篇數占總文獻量的95.15%。職業教育和高等教育方面的文獻量居第一和第三位。

三、項目教學法在《園藝植物研究法》教學中的應用

《園藝植物研究法》是青島農業大學為設施園藝科學與工程專業和園藝專業學生開設的專業課。然而按章節，傳統的教學體系不但使得連貫的教學內容相割裂，還使得教師講授空洞、呆板、教條，學生一聽而過不注重理解知識的內涵。另外，《園藝植物研究法》是一門講授園藝植物研究過程和方法的課程，不能對其中的知識點死記硬背，需結合實例加以理解。如，一些學生來自城市，對園藝植物的生長過程不清楚，單純的“填鴨式”講授相關的生物學特性研究方法，學生理解吃力，也很難給相關的《生物統計學》、《園藝植物栽培原理》課程提供接口。因此，在該課程更適合進行項目教學法的實踐。青島農業大學經過教學實踐證明，引入“項目教學法”能在一定程度上彌補傳統教學中的不足。

1.《園藝植物研究法》中的教學項目選擇。在《園藝植物研究法》課程教學中，教學項目不是隨意選擇的，項目選擇是否恰當直接關系到教學計劃能否有效實施和教學效果。因此，教學項目的選擇首先要與教學內容、教學重點難點相關聯，從所在章節的知識點為出發點，還要考慮到學生對這樣的項目是否感興趣，最好不是空洞、沒有抓手的理論思考項目，而是要結合本校已有的教學設備能夠讓學生親手操作實施的項目。如在“園藝植物設施栽培研究法”章節中的知識點涉及到“小氣候溫度的測定方法”，我們就設置了“不同設施內溫度觀測”項目，給學生準備了干、濕球溫度表、最高溫度表、最低溫度表、溫度表支架、百葉箱、地面溫度表、地面最高、最低溫度表、全套的曲管地溫表、直管地溫表或插入式地溫表、安裝曲管地溫表的模型、棒狀溫度表、周記自記溫度計、微型氣象站等與氣溫、低溫測定有關的儀器。讓學生通過識別常用的各種溫度表，掌握快速、簡便的氣溫和地溫測定方法，比較不同儀器設備的功效，獨立進行觀測，并結合“園藝植物生物學特性研究方法”章節認識小氣候溫度對園藝植物生長發育的影響，以及思考如何增溫、保溫或降溫的技術措施，為“調控”章節的講授打下伏筆。

隨著園藝科技的不斷發展，對教師也提出了更高的要求，應緊跟園藝植物研究進展的前沿，緊扣教學大綱，并結合當地的園藝植物設施應用和栽培現狀來進行教學項目的設計。絕非“一勞永逸”，應在教學實踐中不斷更新，保證教學項目的前瞻性，彌補教材更新相對滯后的不足。

2.項目教學法在《園藝植物研究法》教學中的實施。以《園藝植物研究法》中園藝植物生物學特性研究中的根系研究方法為例，全面闡述項目教學法在青島農業大學《園藝植物研究法》課程教學中的實施。項目教學的實施主要包括：確定項目題目、項目分析、項目準備、項目實施、項目評價和引導。①確定項目。根據課程授課內容的安排，將知識點和傳統教學中的論述思考問題設計為不同的教學項目。如：在第三章中的園藝植物生物學特性研究中的根系研究方法教學中，引入不同生長年限、不同栽培方式下的園藝植物植株根系觀察方法，設計出“適合某縣果樹站進行的不同土壤水分條件對蘋果根系形態影響的研究方法”、“適合科研院所的番茄幼苗根系形態動態研究方法”等為教學項目。②項目分析。在教師的指導下，根據課堂已講授的根系研究方法挖掘法、網袋法、分根移位法、水培法、根窖法、同位素標記法、根系分析儀法等，分析優、缺點并引導學生主動分析何種方法可動態觀察、何種方法僅能靜態觀察、何種方法取根費時費力、何種方法需要特殊的觀察環境、何種方法需要特殊的儀器設備等。同時，學生和教師要共同分析探討各個項目環境。③項目分組準備。運用所學的理論知識來分析完成研究所需要的設備、材料，并做出詳細的計劃。如獲取栽培時間不同的番茄植株根系的方法和注意事項，根據所在實驗室的條件能否進行同位素標記法研究、根系分析儀的正確使用方法等。④項目實施和講解。將學生分組，按照該任務的計劃實施。讓學生在動手中體驗根系靜態研究和動態研究法的卻別。教學任務實施結束后，學生在課堂上利用多媒體大屏幕講解本組項目進展，讓學生在參與中學習、評價中體驗項目，突出《園藝植物研究法》課程在園藝專業中的功能和應用。在學生講解匯報之前，教師應引導學生主要把項目內容的分析和實施的方案，作為重點匯報內容，不要把過多的經歷投入到復雜的動畫、聲音和不相關只是美麗的圖片展示中，影響教學任務的完成。⑤項目評價。待全班所有項目組均完成項目實施講解后，根據滿足、參與、探究、組織四個條件進行評價。學生在項目實施中雖掌握了技能和單個知識點，但還需對多個知識點進行系統梳理。教師需趁著學生剛實施完項目，記憶比較清晰，突出重點，并啟發學生的創新思維和園藝植物根系規律研究結合在一起。

四、項目教學法在《園藝植物研究法》教學中的應用效果

高等院校進行創新教育的實質就是為了培養學生的創造性思維、創造性人格和創造性技能，而不是單純地死記硬背公式、概念。興趣是學生創新的源泉，從發揮主觀能動性、實現知識的內化，進而在實踐環境中應用是最終目的。青島農業大學園藝學院將該教學法引入專業課《園藝植物研究法》的教學實踐效果證明，該方法能開展互動式教學，提高學生的學習興趣，有利于學生對園藝植物各研究方法的全面掌握，培養學生知識掌握、團隊協作、獨立思考和創新意識。從學生反饋回的問卷調查表中可以看出，《園藝植物研究法》采用項目教學法后，40%的學生“學習更有興趣”，54.4%的學生“可以更好的理解知識”，僅有5.6%的學生覺得“沒什么幫助反應”。94.5%的學生認為實踐這種教學法“收獲大，提高了知識運用能力、分析能力”，從以上可以看出項目教學法在我校應用取得了良好的教學效果。

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