《探究酶的高效性》一節的教學設計改進

高瑜

合理的實驗設計能夠使得實驗成功且現象明顯，進而得出正確的實驗結論，達到《普通高中生物課程標準（實驗）》中有關“發展科學探究能力”的目標。根據教材編排，采用觀察試管中過氧化氫酶催化過氧化氫的分解反應，并以三氯化鐵溶液催化過氧化氫的分解反應為對照，探究酶催化作用的高效性。正確進行操作，其實驗現象較為直接明顯；若稍作改進，能從量變的角度直觀看到兩組實驗的氣體體積在相同的時間內變化的量的多少，整個實驗過程操作更從容有序，簡易，實驗現象更清晰、明顯，并注重學生動手能力及創新思維的培養。

一、課前準備

二、教學設計思路

1.引入：利用加酶洗衣粉和普通洗衣粉在洗衣效果上的區別引入本節課——酶的高效性。

2.合作探究：給學生5分鐘的時間小組內討論解決導學案上自己不能解決的問題，根據實驗原理結合實際選擇實驗材料并且設計出實驗具體操作程序。

3.創新實驗，自主探究：

（1）按照給定的實驗材料完成取材的操作（如圖3，在2支20 mL的注射器中分別注入5 mL的過氧化氫并標號A和B；圖4（在5 mL的注射器中注入0.2 mL的20%的新鮮肝臟研磨液并標號B；圖5（在5 mL的注射器中注入0.2 mL的3.5%的氯化鐵溶液并標號A）

（2）進行實驗：將A與A進行混合，同時將B與B進行混合，觀察兩試管在30秒內注射器活塞移動的距離并進行記錄。

4.參考實驗分析，觀察實驗結果，得出結論：

組內分工合作，計量好給定時間內兩組注射器刻度變化的幅度完成下表從而得出實驗結論。

并通過上表中的數據在學案上繪制出以時間為橫坐標，體積變化為縱坐標的A，B兩試管的柱狀圖。這樣可以讓學生學會統計數據并能學會利用數據對實驗結果進行直觀的分析，從而得出了酶具有高效性的實驗結論，提升了學生分析實驗的能力以及養成嚴謹的科學實驗的態度。

5.交流反饋，繼續探究：

如果兩注射器放置一段時間后最終會出現什么結果？并能得出怎樣的結論？（讓學生進行二次討論）