孩子的冬季調(diào)補(bǔ)

時毓民

冬季，人體受到寒冷氣候的影響，在生理功能和食欲方面都會發(fā)生變化，而且嚴(yán)寒季節(jié)室內(nèi)外溫差較大，人們戶外活動相對減少，機(jī)體免疫及調(diào)節(jié)功能都會下降，容易感冒，孩子尤其如此。另外，孩子到了冬季體內(nèi)容易缺乏維生素，這也是患病的一大誘因。因此，調(diào)整好孩子的飲食，必要時給予食補(bǔ)為主、藥補(bǔ)為輔的積極干預(yù)是很重要的。這可以保證人體必需的營養(yǎng)需求，同時對提高孩子耐寒能力、防止感冒及促進(jìn)生長發(fā)育也都是十分有益的。

平時比較健康的孩子，以食補(bǔ)為主

俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”健康的孩子可用食補(bǔ)增強(qiáng)體質(zhì)。由于冬季寒冷，可適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充高蛋白、高脂肪的食物，如各種肉類、蛋及奶制品。另外，紅棗、蓮子、山藥、龍眼、木耳、香菇、豆制品、米仁、核桃等，也都是冬令較佳的營養(yǎng)品。還可多給孩子吃一些含維生素、礦物質(zhì)和微量元素較多的新鮮蔬菜和水果。所有這些都是孩子生長發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，保證孩子全面營養(yǎng)對增強(qiáng)體質(zhì)很重要。

體虛孩子按不同體質(zhì)用藥補(bǔ)

中醫(yī)認(rèn)為“虛者補(bǔ)之”，就是說體虛的人需要調(diào)補(bǔ)，孩子也不例外，而且應(yīng)該根據(jù)孩子不同體質(zhì)區(qū)別使用滋補(bǔ)藥物：孩子平時容易感冒、多汗、易乏力，屬于氣虛，宜給補(bǔ)氣藥，可服用黃芪、太子參、白術(shù)、防風(fēng)，煎湯;孩子消瘦、厭食、面色萎黃、大便溏薄，屬于脾虛，宜給健脾消食藥，可服用山藥、白術(shù)、扁豆、米仁、山楂、麥芽;孩子面色蒼白、夜寐不安、神疲乏力、舌質(zhì)淡白，屬于血虛，宜給益氣養(yǎng)血藥，可服用黃芪、黨參、當(dāng)歸、首烏、黃精、紅棗;孩子生長發(fā)育落后，尿頻、面色蒼白、舌胖，屬于腎虛，宜給補(bǔ)腎壯骨藥，可服用仙靈脾、補(bǔ)骨脂、巴戟天、熟地、杞子、桑寄生。

Tips：調(diào)補(bǔ)4注意

1. 孩子感冒后容易食欲減退、口有異味、大便干結(jié)、舌苔厚膩，說明體內(nèi)濕熱較重，此時絕不能給予滋補(bǔ)藥，應(yīng)先用清熱利濕藥，如藿香、佩藍(lán)、厚撲、黃芩等，待濕熱退后再用滋補(bǔ)藥。

2.對原來就脾胃虛弱、消化功能差、食欲不振的孩子，要先用“開路藥”，如山楂、麥芽、陳皮、蒼術(shù)等，待食欲有所改善后再用滋補(bǔ)藥。

3.在生長發(fā)育旺盛階段的兒童期，如果過多服用含有激素的食品或補(bǔ)品，如蛤士蟆、蛤蚧、紅參等，可引起乳房早發(fā)育、甚至陰道流血或陰莖勃起等性早熟現(xiàn)象，因此，切不可盲目亂補(bǔ)。

4.孩子也可服用冬季膏方，但最好請中醫(yī)兒科醫(yī)生根據(jù)孩子的不同體質(zhì)擬定方劑。膏藥應(yīng)該放在陰暗處或冰箱內(nèi)，以防變質(zhì)。如遇發(fā)燒感冒，應(yīng)暫停使用。

4個冬季食療方

白蘿卜馬蹄粥

原料：白蘿卜200克、鮮馬蹄150克、粳米50克。

做法：白蘿卜切成片狀，鮮馬蹄去皮，切片狀，然后和粳米一起放入鍋中，加適量水煮粥，粥好后加少許糖調(diào)味。每日服1次。

功用：清熱利尿、健胃消食。適合嘴唇偏紅、口有異味、胃納欠佳、大便干結(jié)、小便黃的孩子。

山楂茯苓炒肉丁

原料：山楂100克，茯苓50克，豬瘦肉100克，山藥100克，姜、蔥、糖、酒、食油、鹽、淀粉適量。

做法：山楂、山藥、瘦肉切丁;茯苓加水煎湯去渣存汁;肉丁放酒、鹽，加入淀粉，混勻。將油鍋燒熱，放入肉丁，略燒片刻，加入山藥、山楂、蔥、姜同炒，倒入茯苓汁，加入各種調(diào)料，收干即可。

功用：健脾和胃，適合食少、消瘦、大便溏薄的孩子。

參枸狗肉

原料：狗肉250克，黨參10克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁3克，陳皮3克，蔥、姜、糖、酒、醬油適量。

做法：黨參、枸杞子、菟絲子、砂仁、陳皮加水煎汁，去渣存汁;狗肉切成小塊與藥汁同燉，加入各種調(diào)料，肉爛后可食。

功用：補(bǔ)腎益氣。適合怕冷、四肢不暖、尿頻、生長發(fā)育落后的孩子。

楓斗香菇瘦肉湯

原料：瘦豬肉100克，香菇20克，楓斗3克，鹽、蔥適量。

做法：豬肉切片，香菇、楓斗溫水泡發(fā)，加蔥、鹽、水同燉;肉熟后即可食。

功用：養(yǎng)陰潤燥、平肝解毒。適合怕熱、口干、消瘦的孩子。