得青合作社“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式探討

劉恩桃

導(dǎo)讀:湖北英山縣得青生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)良的生態(tài)條件，探索出了 “豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式，不僅生產(chǎn)的蔬菜綠色無公害，深受消費者歡迎，而且喂養(yǎng)的生豬增加了經(jīng)濟收入，彌補了自然災(zāi)害導(dǎo)致的種植損失。同時，豬糞尿發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣可用作肥料，并可用于照明、燒火、做飯等，節(jié)約種植戶用電成本。

生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)模式示例

湖北英山縣得青生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社于2008年8月成立，位于英山縣孔家坊鄉(xiāng)，注冊資金1 011.9萬元，合作社如今已發(fā)展到153人。該社生產(chǎn)基地距縣城10 km，土壤肥沃、排灌方便、光照充足，適宜蔬菜生產(chǎn)。合作社創(chuàng)始人聞得青經(jīng)過多年實踐，探索出一條“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖種植模式，為英山縣建起了一條綠色、環(huán)保、高效的農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)鏈，取得了較好的經(jīng)濟效益，極大地激發(fā)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植蔬菜的積極性，帶動了英山縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 “豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式

通過建造沼氣池，利用養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便制造沼氣和沼液，然后充分利用沼肥（沼液和沼渣）培植大棚蔬菜，達到循環(huán)利用資源和清潔、衛(wèi)生、環(huán)保的目的。

1.1 規(guī)模化養(yǎng)豬

豬舍修建按標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬要求設(shè)計，面積依生豬飼養(yǎng)量的大小確定。嚴(yán)格按照規(guī)模化養(yǎng)豬的技術(shù)規(guī)程做好種豬繁育、飼料配制、仔豬育肥、疫病防治等飼養(yǎng)管理工作。豬糞、豬尿入池發(fā)酵，充分利用。

根據(jù)規(guī)劃，合作社于2006年投資了100萬元，在與基地臨近的王家畈村興建了一座1 600 m2的標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，年出欄黑土豬超過1 000頭。2013年擴大養(yǎng)豬規(guī)模，在孔家坊鄉(xiāng)新鋪村投資160萬元，建設(shè)一座2 880 m2的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場。2014年該社又對2個豬場進行了改造擴建，現(xiàn)在豬舍累計面積達5 000 m2，年出欄黑土豬3 000頭以上。

1.2 建好沼氣池

在縣能源辦專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)下，建好相應(yīng)存儲體積的沼氣池。沼氣池與豬欄、廁所連通，糞便自流入池，產(chǎn)生沼液、沼氣。沼氣既可通過燃燒用于蔬菜大棚冬季升溫，也可為居民提供日常生活所需要的燃料。合作社2007年建成180 m3的沼氣池1個，通過管道輸送的方式，已免費為周邊百余戶居民提供日常生活用氣。截至2014年，該社又新建了150 m3的沼氣池6個，可解決周圍近千戶居民的日常生活用氣問題。

1.3 綠色環(huán)保種菜

合作社成立初期，租地3.3 hm2，投資150萬元，在孔家坊鄉(xiāng)孔家坊村建日光溫室大棚3個、雙層鋼架大棚23個，棚內(nèi)配有滴灌設(shè)施和噴灌設(shè)施，有大型熱風(fēng)機1個，100 m3的沼液過濾池1個，配套設(shè)施齊全。充分利用養(yǎng)豬產(chǎn)生的有機肥（沼液、沼渣），種植綠色無公害的反季節(jié)黃瓜、辣椒、番茄等蔬菜，年產(chǎn)量400 t以上。2014年新建的新鋪“豬—沼—菜”基地面積達到6.7 hm2，蔬菜種植累計面積達14.7 hm2，2015年又在孔家坊鄉(xiāng)四顧墩村新發(fā)展露地蔬菜28.7 hm2，基地規(guī)模達43.4 hm2。

對蔬菜采用根部施肥和葉面施肥。根部施肥主要使用沼渣，方法與常規(guī)農(nóng)家肥相同，用量可以更大一些，也可接近根部施用，以提高肥料的利用率；葉面施肥，可采取噴灌或滴灌的方式進行，每隔5～7天噴（滴）施1次過濾后的沼液，同時在根部加施沼肥，效果更好。

2 效益分析

2.1 提高了蔬菜品質(zhì)

“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式是以合作社為生產(chǎn)主體，通過發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)——生豬，將生豬糞便直接入沼氣池進行厭氧發(fā)酵，利用發(fā)酵殘余物——沼液、沼渣種植蔬菜，有效減少農(nóng)藥、化肥的使用量，實現(xiàn)蔬菜無害化生產(chǎn)，提高蔬菜品質(zhì)。合作社生產(chǎn)的黃瓜、番茄、苦瓜、豇豆、辣椒等蔬菜2013年通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害產(chǎn)品認(rèn)證，其商品蔬菜因鮮嫩味美深受消費者歡迎。

2.2 增加了蔬菜產(chǎn)量

由于沼液中含有豐富的氮、磷、鉀、鈉、鈣等營養(yǎng)元素，沼渣中還含有有機質(zhì)、腐殖酸、微量元素等，這些營養(yǎng)元素不僅滿足蔬菜生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分，還提高了蔬菜的抗性，增加了土壤有機質(zhì)含量，改良了土壤結(jié)構(gòu)，促進了蔬菜的生長，提高了蔬菜產(chǎn)量。2013年合作社設(shè)施蔬菜基地平均667 m2產(chǎn)量4 545 kg，總產(chǎn)量達到了1 000 t。

2.3 獲得了較好效益

“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式除能夠增加種養(yǎng)直接經(jīng)濟收入外，還可以產(chǎn)生多種綜合效益。一是利用豬糞尿制作沼氣，可以節(jié)省照明用電、做飯、燒水等耗能型生活開支。二是可以節(jié)省化肥、農(nóng)藥用量，減少種植成本。使用100%沼液滴灌后，未施用化肥，除使用少量生物農(nóng)藥外，未使用化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)殘檢測合格率100%。三是豬糞經(jīng)發(fā)酵處理后，能夠有效殺滅寄生蟲卵和病原微生物，減少生豬的發(fā)病幾率。四是實現(xiàn)了有機物質(zhì)的良性循環(huán)與再利用，減少了環(huán)境污染，促進了土壤結(jié)構(gòu)改良，增加了土壤有機質(zhì)，增強了土壤肥力。五是抗災(zāi)抗逆能力明顯增強，遇到自然災(zāi)害，種植業(yè)損失養(yǎng)殖業(yè)補，或者養(yǎng)殖業(yè)損失種植業(yè)補。2013年出欄黑土豬3 000頭，產(chǎn)值450萬元，設(shè)施蔬菜平均667 m2產(chǎn)值也由原來的1.2萬元提高到1.5萬元，每667 m2可增加收入3 000元以上。同時，還為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供了就業(yè)機會，增加了他們收入。

2.4 提升了“得青”品牌的知名度

為了提高產(chǎn)品的市場競爭力，合作社統(tǒng)一制定了采收分級標(biāo)準(zhǔn)，并按要求對產(chǎn)品分等級包裝，增加了生產(chǎn)效益。該社在2012年注冊了“得青”牌商標(biāo)，擴大了產(chǎn)品知名度，提高了市場占有率，申報了綠色產(chǎn)品認(rèn)證，與湖北體育總局簽訂了產(chǎn)品銷售協(xié)議，以打造湖北省體育局運動員綠色食品基地為目標(biāo)，讓“得青”牌蔬菜家喻戶曉。

3 小結(jié)及建議

3.1 發(fā)展該模式必須具備的最基本條件

豬場規(guī)模要達到常年存欄生豬50頭以上，年出欄肥豬100頭以上；有成片菜地6 670 m2以上；有建設(shè)小型豬場及沼氣池等配套設(shè)施的投資能力。

3.2 加大資金扶持力度

“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式投資大、見效快、效益好。建議各級政府加大扶持力度，可從生態(tài)文明建設(shè)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、清潔能源建設(shè)、農(nóng)田水利建設(shè)、蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)等多種渠道籌措資金，支持“豬—沼—菜”建設(shè)，發(fā)展綠色生產(chǎn)，滿足城鄉(xiāng)居民“菜籃子”的需要。

3.3 加大技術(shù)支撐力度

畜牧獸醫(yī)部門要加大對生豬飼養(yǎng)、疫病防治等方面的培訓(xùn)力度，使生豬養(yǎng)殖農(nóng)戶盡快掌握養(yǎng)殖技術(shù)，促進畜牧業(yè)的發(fā)展；農(nóng)村能源辦要抓好沼氣池建設(shè)。按照國家標(biāo)準(zhǔn)進行建造和試壓驗收，并指導(dǎo)農(nóng)戶熟練掌握沼氣制作技術(shù)和使用技術(shù)；農(nóng)業(yè)部門要加大蔬菜種植技術(shù)的培訓(xùn)力度，包括蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)、良種推廣、測土配方施肥、病蟲害綠色防控等技術(shù)，提高科學(xué)種菜水平。

“豬—沼—菜”循環(huán)生態(tài)模式不僅適合種菜大戶發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，而且還適合英山縣各地的茶葉大戶、糧食生產(chǎn)大戶、家庭農(nóng)場等投資發(fā)展“豬—沼—菜（茶、稻、魚等）”多種循環(huán)生態(tài)模式。因此，“豬—沼—菜（茶、稻、魚等）”種養(yǎng)模式是英山縣農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)的重要內(nèi)容，推廣意義重大，發(fā)展前景廣闊。