2015年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

全國畜牧總站行業統計分析處

2015年3月全國畜產品和飼料價格情況

文│農業部畜牧業司監測分析處

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據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2015年3月仔豬、商品代雛雞和玉米價格上漲，其他主要畜產品和飼料價格下跌。按農貿市場監測口徑，3月豬糧比價為5.07∶1，比上月下降0.2個百分點（圖1）。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

一、活豬和豬肉價格繼續下跌，仔豬價格止跌回升

全國活豬月平均價格12.27元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下跌3.5%，比上年同期（簡稱同比，下同）上漲1.8%。全國30個省區市活豬價格繼續出現不同程度的下跌。其中，華東地區跌幅最大，平均跌幅4.0%；東北地區跌幅最小，平均跌幅0.8%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為13.34元/千克；東北地區最低，為11.43元/千克。豬肉月平均價格21.44元/千克，環比下跌2.6%，同比下跌0.2%。除黑龍江環比持平外，其余省份豬肉價格均呈現不同程度下跌。其中，西北地區跌幅最大，為3.0%；東北地區跌幅最小，為1.0%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為23.01元/千克；東北地區最低，為19.00元/千克。仔豬月平均價格20.09元/千克，環比上漲4.6%，同比下跌11.7%。除天津、內蒙古、上海、甘肅、新疆外，其余省份均呈不同程度上漲態勢。

從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉價格已連續6個月下跌，跌幅分別為17.5%、10.3%；仔豬價格連續5個月下跌后于3月止跌回升，漲幅為4.6%。從周價格變化趨勢看，生豬類產品價格自2014年9月中旬以來進入下行通道，活豬價格除11月第2、3周出現小幅上漲外，其余各周均呈現下跌趨勢；仔豬價格自2015年2月第3周起開始企穩回升，已連續6周上漲，漲幅為9.2%（圖2）。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

二、商品代雛雞價格上漲，其余家禽產品價格下跌

全國雞蛋月平均價格10.35元/千克，環比下跌5.0%，同比上漲10.0%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格8.53元/千克，環比下跌8.2%，同比上漲4.4%。全國30個省區市中，除廣西上漲外，其余地區均有不同程度下跌。其中，東北地區跌幅較大，為6.7%；華南地區跌幅最小，為0.7%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為13.33元/千克；東北地區最低，為8.40元/千克。活雞月平均價格18.94元/千克，環比下跌1.4%，同比上漲15.5%。河北、山西、黑龍江、福建、山東、河南、廣東、甘肅、青海、新疆上漲，其余地區下跌。其中，西南地區跌幅較大，為2.8%；西北地區跌幅最小，為0.2%。

從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為26.26元/千克；華北地區最低，為12.31元/千克。白條雞月平均價格19.08元/千克，環比下跌1.0%，同比上漲13.4%。天津、吉林、廣東、青海上漲，其余地區下跌。其中，華中地區跌幅較大，為1.8%；東北、西北地區跌幅最小，為0.4%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為30.18元/千克；東北地區最低，為14.20元/千克。商品代蛋雛雞月平均價格3.19元/只，環比上漲2.2%，同比上漲8.9%；商品代肉雛雞月平均價格2.81元/只，環比上漲8.9%，同比上漲18.1%。

從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續6個月下跌，跌幅15.2%。活雞和白條雞價格自2014年11月以來總體平穩，呈小幅震蕩走勢。從周價格變化趨勢看，雞蛋、活雞和白條雞價格連續5周下跌（圖3）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

三、牛羊肉價格再次回落

全國牛肉月平均價格63.97元/千克，環比下跌1.2%，同比上漲1.0%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為57.28元/千克，環比下跌1.5%，同比下跌0.9%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為74.84元/千克，環比下跌0.6%，同比上漲1.4%。羊肉月平均價格63.92元/千克，環比下跌1.6%，同比下跌3.5%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格57.70元/千克，環比下跌2.0%，同比下跌8.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格73.57元/千克，環比下跌1.0%，同比上漲0.4%。

從月度價格變化趨勢看，牛肉價格結束連續8個月的上漲態勢，3月小幅下跌；羊肉價格從去年8月以來呈小幅震蕩走勢。2010年以來，牛肉價格首次高于羊肉價格。從周價格變化趨勢看，牛、羊肉價格均連續5周小幅回落（圖4）。

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

四、生鮮乳價格持續下跌

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月平均價格3.42元/千克，環比下跌0.6%，同比下跌19.1%，從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為3.82元/千克；陜西生鮮乳價格較低，為2.71元/千克。

從月度價格變化趨勢看，生鮮乳價格已連續13個月下跌，跌幅19.7%（圖5）。

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

五、玉米價格止跌回升，其他飼料產品價格繼續下跌或持平

全國玉米月平均價格2.37元/千克，環比上漲0.4%，同比上漲2.1%。主產區東北三省玉米平均價格2.26元/千克，環比上漲0.9%；主銷省廣東價格為2.64元/千克，環比上漲1.1%。全國豆粕月平均價格3.59元/千克，環比下降0.3%，同比下跌12.9%。育肥豬配合飼料和肉雞配合飼料平均價格分別為3.28、3.37元/千克，環比均下跌0.3%，同比分別下跌0.9%、0.6%；蛋雞配合飼料平均價格3.09元/千克，環比持平，同比下跌1.0%。

從月度價格變化趨勢看，玉米價格經歷連續5個月下跌后，3月止跌回升、微幅上漲。豆粕價格連續9個月下跌，跌幅13.9%（圖6）。

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線