畜產品生產對基層畜牧技術推廣單位的新要求

文│王會生 楚淑琴 趙四正（甘肅省禮縣畜牧獸醫局)

在目前的新常態下，作為基層的畜牧獸醫推廣服務體系，如何進行變革，實現機制創新，是值得我們考慮的問題。

一、轉變工作思路

隨著人們生活水平的提高，畜產品的需求已經不再是無限度的，結合群眾的膳食習慣特點、自然環境和糧食生產狀況，目前的畜產品供應已經達到了膳食結構的飽和。一旦再進行擴大供應，就會造成過剩，這從前幾次豬周期造成的豬肉大起大落現象就可以看出來，畜牧業生產已經由過去的擴大生產到穩定生產，進行到新的結構調整階段。

作為基層畜牧獸醫推廣體系，在畜產品供應充足的情況下，就必須轉變工作思路，倡導生產綠色無公害的畜產品，建立畜產品安全可追溯體系，讓所有的畜產品可以追溯到生產場戶，讓我們的餐桌安全。

二、以市場為導向

近年來，我國的畜產品生產能力處于一種過剩狀態，尤其在豬雞生產上，一旦需求受到影響，其生產將受到嚴重打擊，如2012年的H7N9對養雞業的巨大危害就足以說明問題。中央農村工作會議和全國農業工作會議都提出“轉方式，調結構”的要求，這對于畜牧業來說尤其顯得重要。畜產品的供應是維持國民經濟正常運轉和保持社會穩定的主要方面，但是出現長期的供大于求，對整個產業是一種打擊，尤其是對其中的從業者是實實在在的損失。

因此，目前來看，進行畜牧業產業調控也是一個新的課題，這也是目前畜牧業生產中的新常態。

作為基層畜牧獸醫技術推廣體系的從業者，要對目前的形勢有清醒的認識，通過對市場的分析，以市場為導向發展畜牧業，才能保持畜牧業的健康發展。

三、增強服務意識

目前，我國的畜牧業生產已經由過去的千家萬戶式生產轉變為規模化生產，可是隨著市場化的進一步加快，規模化的速度也在放緩，這當然是因為總體產能過剩造成的效益不高引起的，資本的本性就是逐利，這讓前幾年一些產業資本投資建設的養殖場熱出現了退潮現象，甚至一些大型農業企業的擴張也放緩了腳步。這些年來我國的畜產品（包括農產品在內），都面臨著“天花板”（價格）和“地板”（成本）的擠壓，隨著我國城市化進程的不斷加快，人口紅利在慢慢消失，包括人力成本在內的飼料、添加劑、藥品等生產成本在不斷增加，養殖企業的利潤空間越來越小。

同時，國外的畜產品憑借著價格優勢，不斷在國內市場上攻城略地，搶占了大量的市場份額。

這就要求基層畜牧獸醫推廣體系立足于當地實際，發展適合本地的畜牧業，最主要的是改變服務理念，增強服務意識，減少或者免費服務，盡心呵護養殖企業，增大他們的盈利空間。發揮自己的主觀能動性，為本地的畜牧業生產作出自己的貢獻。

四、改變工作方式

隨著新時期網絡的不斷發展，“互聯網+”將成為未來畜產品的主要營銷方式之一，過去的原始交易模式將會被直銷、電子交易、期貨交易、網購等方式取代部分份額，交易方式將會以多元化的方式實現。同時我們傳統的消費方式和消費理念也將發生改變，目前我國的豬肉消費占了肉品消費的大部分，可是隨著新新人類的出現，含膽固醇低、蛋白質含量高、脂肪較少的牛羊雞肉，將會成為新的消費嗜好。

作為基層畜牧獸醫推廣體系，在這種變革中就要改變工作方式，適應新時期的新變化，通過建立畜產品可追溯制度，保證在直銷、電子交易、期貨交易、網購等交易中的畜產品是健康安全的，這也將會是基層畜牧獸醫推廣體系在未來畜牧業生產中的主要作用之一。