旅行中的吃與喝

劉港峰

9月到了，國慶還會遠嗎？在假期的時候出去旅游放松一下，舒緩一下工作和生活上的壓力，這是一件很愜意的事情。但是出門旅游不像在家那么方便，萬一遇到一些情況只能靠自己來解決，所以在出門之前要做好萬全的準備，也要多了解一下旅行的常識，最基本的就是“吃”與“喝”。

先來談談吃。盡管出門在外一切都不可能像在家里那么講究，但在吃方面絕對馬虎不得，片刻的放松造成的損失可能是巨大的，下面就介紹一些關于旅行中“吃”的要領。

◎在旅行的途中，飲食安全是關系旅行能否順利完成的重要因素，不能因為當地的食物不合自己的口味而一口不吃，也不能因為美食的誘惑而暴飲暴食。最好選擇干凈衛生的飯店用餐。那些路邊攤和沒有保障的東西最好不要吃。

◎學會鑒別飲食店衛生是否合格。合格的一般標準應是：有衛生許可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防塵設備，周圍環境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相當距離。

◎在車船或飛機上要節制飲食。乘行時，由于沒有有運動條件，食物的消化過程延長、速度減慢，如果不節制飲食，必然增加胃腸的負擔，引起腸胃不適。

◎瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農藥污染處，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污染。

說完了吃，我們再來談談喝，從某種意義上講，喝水對于人來說也許比吃飯更重要，因為成年人水分占體重的60%，在外旅行難免會遇見前不著村后不著店的情況，沒有水喝對人健康的影響絕對是很大的，嚴重的時候還會造成脫水現象。就算是有水喝，也要做到健康飲用，現在就介紹一下每天喝水的“四字訣”。

◎未渴先飲。早晨出游前盡量多喝水，包括早餐的牛奶和稀飯。

◎小口慢飲。旅途中口渴時只能間歇含飲幾小口清水或茶水，切忌“牛飲”，以免破壞體內水鹽平衡。

◎以漿代飲。途中饑渴時不妨以綠豆湯、八寶粥之類漿液代替喝水。

◎不貪冷飲。熱口渴時勿貪冰淇淋、冰汽水之類冷飲，否則越吃越渴，還易傷脾胃。

◎尋泉為飲。盡量不喝野外自然水，萬不得已時只喝山林間的泉水，勿飲河水、融雪水、路邊溪水。