自制活血化瘀藥膳

徐尤佳

如果把人體比喻成城市，經絡就是它的交通網絡，是氣血的運行通道，負責營養(yǎng)和代謝廢物的運輸。健康人的經絡系統(tǒng)是通暢的。而血瘀體質的人因為氣血運行失調，就會導致經絡受阻，氣滯則血瘀，而瘀血又會反過來影響全身或局部氣血的運行，造成相關部位的不適或疼痛。今天我為大家推薦幾道藥膳，適合血淤體質的朋友們。

組成：鴨舌、香葉、紅花、生姜、小蔥。

制法：1.鴨舌洗凈，水瀝干。

2.加入香葉、紅花、生姜、小蔥、料酒、調味料等，蒸30分鐘即可。

詹醫(yī)師語錄：

俗話說：“紅花還須綠葉襯。”今天我推薦的這道藥膳，主角仍是紅花，但此紅花非彼紅花，是中藥的一種。而所謂的綠葉，是很多人都愛嚼的鴨舌。有了鴨舌的鮮咸香柔，紅花的活血功效就能發(fā)揮得淋漓盡致。

那么什么樣的人最適合食用這道藥膳呢？血瘀體質的人。中醫(yī)上講：“淤血不去，新血不生。”血瘀會有很多的危害；比如最常見的腦梗塞、冠心病、肺栓塞、下肢動脈栓塞，都是和血瘀脫不開干系的。還有一些肝硬化、肝癌、胃癌、女性的乳腺癌也有可能是血瘀引起的。血瘀會引發(fā)這么多嚴重的疾病，如何知道我們體內是否有血瘀呢？最簡單的方法就是看舌下靜脈曲張，如果舌下靜脈顏色很重且有瘀斑就證明體內存在血瘀的情況。出現(xiàn)這種情況就要注意活血化瘀了。試試這道紅花蒸鴨舌吧。

紅花膏蟹飯

主料：紅膏蟹1只、糯米200克、紅花3克、黨參5克、香葉5克、茴香5克、桂皮10克、生姜、料酒、鹽適量

制法：1.紅花、黨參洗凈浸泡1小時備用。

2.膏蟹洗凈，加生姜、料酒，蒸熟，將蟹肉、蟹黃挑出另置。

3.糯米加香葉、茴香、桂皮、排骨醬、海鮮醬、生抽，浸泡半天后，倒掉水。

4.糯米與切碎的黨參末在鍋里用油略炒。

5.加入蟹肉，蒸熟后加入蟹黃、紅花，再蒸10分鐘即可。

詹醫(yī)師語錄

青蟹是中國珍貴的水產品之一。浙江三門的青蟹最有名，所以三門有青蟹之鄉(xiāng)的美譽。青蟹肉味鮮美獨特，營養(yǎng)極為豐富，素稱酒席上之佳肴。青蟹藥用價值高，尤其是夏季的雌蟹蟹膏肥美，有海中人參之美譽，是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品。

《本草綱目》說：“鱘，海底爬行類，其肉鮮白，具有健腎壯腰、養(yǎng)心補脾之功，配以黨參、桂圓，藥效更佳。”我們按照《本草綱目》做法加上黨參，為了不使蟹性太寒，我們在中間加入活血的紅花，使血瘀質的人群也可以經常嘗到青蟹的美味。

這個菜既是菜又是飯，伴隨著菜的鮮美，連充饑的糯米飯也下肚了。

桃紅四物茶

組成：當歸9克、川芎6克、熟地12克、炒白芍10克、紅棗5枚。

制法：加水煮沸后，再煮15分鐘，濾取煎液，加適量紅糖，代茶飲。

詹醫(yī)師語錄：

四物湯是家喻戶曉的經典方子，尤其適用于女性血瘀，血瘀體質的人可以作為日常飲料服用。桃紅四物茶就是根據四物湯的方子，稍加變換而成，便于日常飲用。中醫(yī)認為氣為血帥，氣行則血行，血為氣母，血順則氣順。女人如果因為氣血不足，體質虛寒，就會月經不暢，皮膚干澀，面色萎黃，頭發(fā)干枯，還有臉上會出現(xiàn)斑點。很多女性看到臉上長斑，便急急地要去尋找各類淡斑、祛斑的美容產品。真正想要美容，一定是以內調為先的。內環(huán)境調理好了，想不白里透紅也難。下面我隆重推出四大主角：

當歸：當歸的首要功效就是補血調經，此外還有澤顏潤膚的功效，在保護女性健康方面扮演著極其重要的角色。

熟地：能對付女性臉色蒼白、頭暈目眩、月經不調，與當歸配伍還能增強當歸的補血、活血療效。

川芎：既為婦科主藥，又是治療頭痛良方，還能影響內分泌系統(tǒng)，減輕乳房不適、心情焦慮及沮喪等經前癥狀。

白芍：《唐本草》說它“益女子血”，現(xiàn)代中醫(yī)認為它能夠養(yǎng)血柔肝，對月經不調有著很好的療效。

看了以上配方，也就不難理解桃紅四物茶的神奇功效了。它不但能幫助人體活血化瘀、排除血塊，有助于氣血順暢，可以減輕月經期間的疼痛感，改善貧血狀況，讓手腳不易冰冷，所以常喝桃紅四物茶能讓你臉色紅潤、肌膚更光滑，看起來又年輕又健康。

特別要注意：這個配方孕婦不能用。還有網上有許多賣成品的，不一定有較好的藥物成分，建議自己買藥泡著喝。