基于拮抗試驗的杏鮑菇菌株分類研究

劉盛榮 張維瑞 柯斌榕 劉新銳 吳小平*

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基于拮抗試驗的杏鮑菇菌株分類研究

劉盛榮1張維瑞1柯斌榕2劉新銳2吳小平2*

（1.寧德師范學院生物系，福建 寧德 352100；2.福建農林大學生命科學學院 福建農林大學菌物研究中心，福建 福州 350002）

利用拮抗反應對全國各地收集的81株杏鮑菇進行分類研究。結果顯示，81個菌株可分為11個類群，最大群包含25個菌株，最小群僅含1個菌株。從中顯示我國杏鮑菇菌株既具有豐富的遺傳多樣性，又可能存在嚴重的同物異名現象。

杏鮑菇；拮抗反應；分類；遺傳多樣性

杏鮑菇（）又名刺芹側耳，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側耳科、側耳屬，是原產于歐洲南部、北非、中亞等地的一種品質優良的大型傘菌[1]。常發生于傘形花科刺芹屬刺芹枯死的枝和根的周圍。在我國新疆、四川、青海等地有少量分布。杏鮑菇具有味道鮮美、鮮品貨架期長等優點。我國于20世紀90年代引種并進行試驗性栽培，目前除利用自然季節規模栽培外，工廠化設施栽培在上海、廣東、福建、山東等地區也已較為普遍。

科研人員對杏鮑菇的營養生理[2,3]、工廠化栽培[4～6]、瓶栽[7]、育種[8～10]等方面進行了深入研究，其遺傳多樣性研究也有不少報道。如尚曉東等[11]利用RAPD分析19株杏鮑菇的遺傳關系，賀冬梅等[12]通過酯酶同工酶確定不同杏鮑菇的親緣關系，馮偉林等[13]以ISSR指紋圖譜研究杏鮑菇遺傳差異。但這些研究所收集的菌株數量較少，難以真實反映我國杏鮑菇整體情況。因此收集大量菌株進行系統研究十分必要。為評估杏鮑菇菌種的遺傳多樣性，本研究依托福建農林大學菌物研究中心的菌種優勢，利用拮抗反應對從全國各地收集的81個杏鮑菇菌株進行分類研究，以期為杏鮑菇的遺傳研究、育種以及菌種管理提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試菌株及來源見表1。采用PDA培養基：馬鈴薯200 g、葡萄糖20 g、瓊脂20 g、水1 000 mL，121 ℃滅菌15 min。

1.2 方法

（1）菌種活化。將4 ℃冰箱保存的供試菌株取出后重新接種于新鮮斜面，于28 ℃生化培養箱培養7天，作為活化菌株用于后續實驗。

（2）拮抗對峙培養。將融化至溫度約50 ℃的PDA培養基15～20 mL倒入直徑9 cm的培養皿，凝固后隨機抽取1個菌株作為測試菌株，用接種針從活化的斜面中挑取黃豆大小的瓊脂塊菌絲，面朝下接種至培養皿中部；相距1 cm處接種另一菌株，封口倒置于28 ℃生化培養箱中培養，約7 天后觀察菌絲接觸后兩者的拮抗反應并拍照。

與測試菌株無拮抗反應或僅有微弱拮抗反應的菌株作為一個類群（包括測試菌株在內），不轉入下一輪拮抗實驗；與測試菌株有拮抗反應的所有菌株轉入下一輪實驗，從這些菌株中隨機抽取1個菌株作為測試菌株，與其余菌株進行拮抗對峙培養，依次類推，直至將所有菌株都作出分類（圖1）。

圖1 拮抗實驗示意圖

注：1，隨機選取1個菌株作為測試菌株；2，測試菌株與其余菌株分別一一配對；3，與測試菌株無拮抗反應或呈微弱反應的為一群（包含測試菌株），其余菌株進入下一輪實驗；4，再從中隨機選取1菌株為測試菌株；5，測試菌株與其余菌株分別一一配對，依次類推直至所有菌株分群完。

表1 供試菌株

注：菌株來源Pl. e 0001-5（福建省輕工業研究所）；Pl. e 0006-15、17（福建農科院蠶桑所）；Pl. e 0018[李曉宇贈（日本產品分離）]；Pl. e 0019（深圳羅湖食用菌廠）；20、21（東北食藥用菌研究所）；Pl. e 0022（姜堰市富康食用菌研究所）；Pl. e 0023、24（江都市天達食用菌研究所）；Pl. e 0023+1、26-29（貴州習酒食用菌研究所）；Pl. e 0023+2、46+1（湖南農業大學食用菌研究所）；Pl. e 0025、30（華中農業大學菌種中心）；Pl. e 0031、31+1、32（古田戴維浩）；Pl. e 0032+1、44、45（古田科興食用菌研究所）；Pl. e 0033（保定冀微覃源）；Pl. e 0034-41（壽光市食用菌研究所）；Pl. e 0042（四川省農科院微生物實驗室）；Pl. e 0043（泌陽縣食用菌研究所）；Pl. e 0046-49（嘉魚縣環宇食用菌研究所）；Pl. e 0050（古田科協為民食用菌場）；Pl. e 0051（錦州亞泰食用菌研究所）；Pl. e 0052-63（龍海九湖食用菌研究所）；Pl. e 0064-67（三明真菌研究所）；Pl. e 0066+1、66+2、68-71（福州市農科所食用菌室）；Pl. e 0072、73（錦州亞泰食用菌研究所）；Pl. e 0074、75（福建省農科院植保所）。

2 結果與分析

2.1 杏鮑菇菌株間的拮抗反應

經7～15 天培養，所有供試杏鮑菇菌株的菌絲表現潔白、長勢好。不同菌株間菌絲接觸后的典型拮抗反應有3種表現（圖2）：（1）菌絲間無拮抗反應；（2）拮抗反應微弱（少數）；（3）拮抗反應明顯，菌絲間形成明顯溝狀。筆者將與測試菌株無拮抗反應或反應微弱的菌株視為同一類群。

圖2 典型的杏鮑菇菌株間拮抗反應

2.2 81個杏鮑菇菌株的分群

拮抗反應依次以8、35、50、5、52、23、71、40、67、4為測試菌株，進行了10輪實驗，結果供試的81株杏鮑菇可分成11個類群，各群所包含的菌株數相差懸殊，其中最大的類群包含25個菌株，最小的群有3個，各自僅含1個菌株，詳細分群結果如表2所示。

表2 81株杏鮑菇分群

注：“a”本輪測試菌株。

3 討 論

真菌的拮抗反應是體細胞不親和的直接體現[14,15]。食用菌是具有重要經濟價值的一類真菌，體細胞的不親和性現象同樣普遍存在。由于拮抗分類鑒定具有簡單、快速、直觀等優點，因此是最常用的食用菌菌種鑒定方法。諸多研究顯示，該方法具有較高的可靠性，如黃傘的拮抗反應分類結果與以酯酶同工酶的分類方法相一致[16]，金針菇拮抗分類與RAPD分析結果吻合[17]。此外，白靈菇[18]、真姬菇[19]、姬松茸[20]、香菇[21]、靈芝[22]等拮抗分類鑒定結果與其他鑒定方法的分類結果也相吻合。

本研究依據拮抗反應將81株杏鮑菇分為11個類群。福建農林大學菌物研究中心林驥[23]采用SCAR分子標記技術結合拮抗反應對其中72株杏鮑菇進行分類，結果供試菌株分成了59類，顯示出更高的鑒別能力。此外，研究者認為其中13株為同種異名菌株（占所有菌株的18.06%），這與本研究結論有一定相似性。總之，杏鮑菇菌株在我國具有豐富的遺傳多樣性，通過基因工程、細胞融合或雜交等技術將不同的種質進行合理化組合，可預期獲得符合特定需求的杏鮑菇新菌株。

值得注意的是，有3個群各自僅含有1個菌株，推測可能的原因如下：（1）這些菌株不是主要的商業性栽培品種，使得相互間引種以及被菌業工作者進行組織分離的可能性小，其在菌種市場的流通較少；（2）這些菌株與其他大多數杏鮑菇菌株相比，存在獨特的遺傳差異。此外，本實驗其中一個類群包含25個菌株，這個群可能存在較多同物異名菌株，是由于主栽品種相互引種、組織分離、隨意命名所致。

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Study on classification ofstrains based on antagonism test

Liu Shengrong1, Zhang Weirui1, Ke Binrong2, Liu Xinrui2, Wu Xiaoping2

(1.Department of Biology, Ningde Normal University, Ningde Fujian 35200; 2.College of life science, Mycological Research Center, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou Fujian 35002)

Classification of 81 strains collected from different areas in China was carried out based on antagonism tests. The results showed that 81 tested strains could be divided into 11 different groups. Of these groups, the largest group consists of 25 strains. However, there are three groups each containing only one strain. The results showed that a high diversityoccurs instrains in China. Apparently synonymy may be a serious problems in: many of strains with different names may fall within the same group.

; antagonism test; classification; genetic diversity

S646

A

2095-0934（2015）01-33-04

吳小平，博士，福建農林大學生命科學學院教授，主要從事食用菌研究工作