佛山市三水區黑皮冬瓜嫁接與栽培技術

伍倩慧++司雨++梁普興++郝東川++梁見冰

摘要 選取親和性強的白籽南瓜作為砧木，以佛山市三水區黑皮冬瓜為接穗，通過插接法進行嫁接，并科學進行濕度、光照、通風、肥水、病害及其他方面的管理，最后采用露地栽培模式種植。試驗發現嫁接冬瓜葉色濃綠，瓜蔓粗壯，抗病性、耐寒性增強，產量得到較大提高，有效控制了枯萎病等土傳病害的蔓延，解決了冬瓜重茬連作障礙及早春不耐寒問題，促進了農民增收，經濟、社會效益顯著。

關鍵詞 黑皮冬瓜；嫁接；栽培技術；廣東佛山；三水區

中圖分類號 S642.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）17-0102-02

Grafting and Cultivation Techniques of Black Wax Gourd of Sanshui District in Foshan City

WU Qian-hui SI Yu LIANG Pu-xing * HAO Dong-chuan LIANG Jian-bing

（Foshan Institute of Agricultural Sciences in Guangdong Province，Foshan Guangdong 528000）

Abstract Cucurbita moschata with strong affinity was taken as stocks，black wax gourd of Sanshui District in Foshan City was selected as scion，cut-grafting method was adopted，mangements were done which included humidity，illumination，ventilation，fertilizer，water，disease and other aspects，lastly grafted seedlings were cultivated in the open field.It showed that graft seeding possessed better comprehensive characters of dark-green in leaf colour，thick bine，strong disease resistance，high cold tolerance and increase output.Therefore，it could effectively control the spread of soil borne disease such as fusarium wilt，further to solve the problem of wax gourd continuous cropping and chilling sensitiveness in early spring.Thus，farmer′s income increased.It was remarkable for economic and social benefits.

Key words black wax gourd；grafting；cultivation technology；Foshan Guangdong；Sanshui District

佛山市種植黑皮冬瓜歷史悠久，其中三水區種植面積較大，年種植面積2 666.67 hm2以上，平均產量75 t/hm2左右，最高可達120 t/hm2，年產值達1.2億～1.5億元。但近年來由于長期連作，導致枯萎病等土傳性病害發生蔓延，嚴重田塊發病率超過80%，減產50%以上，嚴重影響黑皮冬瓜的產量和收益，致使農民種植積極性受挫，最終導致冬瓜種植面積銳減。嫁接換根栽培已被證明是解決蔬菜枯萎病等土傳病害的重要途徑[1]，并已在西瓜、青瓜、茄子等作物上廣泛應用，取得了良好的抗病增產效果[2]。本試驗采用白籽南瓜作砧木，嫁接本地黑皮冬瓜，總結配套的田間栽培技術，觀察發現，嫁接冬瓜苗葉色濃綠，瓜蔓粗壯，抗病性、耐寒性增強，產量得到較大提高，有效解決冬瓜枯萎病及早春不耐寒問題?，F將黑皮冬瓜嫁接栽培技術介紹如下，以供參考。

1 冬瓜嫁接技術

1.1 砧木和接穗的選擇

選用大維冬瓜砧作為砧木，選擇三水黑皮冬瓜作為接穗。

1.2 播種

2月中旬播種砧木。采用催芽播種，先將砧木種子浸入55 ℃溫水中，持續溫燙15 min，然后任其冷卻至30 ℃左右，繼續浸種6～8 h，將種子搓洗干凈，瀝干水后放在32 ℃的恒溫箱中催芽，待種子露白、芽長至1 cm左右播入50孔穴盤內，澆透水并加透明薄膜以保溫保濕，種子破土應立即揭去保溫膜，約30 d后選用株高6～7 cm、生長健壯、子葉肥大、無病的苗作砧木；砧木播種20 d后撒播接穗。選用飽滿的冬瓜種子，用55 ℃溫水浸種6 h，放于35℃恒溫箱中催芽，當芽長0.5～1.0 cm時，撒播于育苗盤中，待子葉展平至0.5片真葉時即可嫁接。

1.3 嫁接前準備

1.3.1 苗床準備。選擇通風、遮光好的苗床地，清除地表雜草等雜物，起高約20 cm、寬約1 m的畦面，平整地面，地表淋辛硫磷750倍液捕殺地下害蟲，然后撒石灰以殺菌防病。搭建小拱棚，覆蓋保溫膜、遮陽網，以備嫁接苗愈合。

1.3.2 嫁接工具。①切削工具：刮臉刀片數枚，使用時縱向裁成2片。每天更換刀片，并用酒精消毒。②剝插工具：將竹片削成與接穗下胚軸粗細相同的竹簽，用沙紙磨擦光滑，使用前把竹簽浸泡在多菌靈溶液中消毒。

1.3.3 消毒措施。嫁接前，對砧木噴施安泰生+甲基托布津1 000倍液以消毒防病。

1.4 嫁接方法endprint

采用斜插法[3]。用竹簽剔除砧木苗真葉和生長點，用左手輕捏砧木子葉節，右手持竹簽，緊貼砧木子葉基部內側向另一片子葉下方斜插，深度0.5～0.8 cm，竹簽尖端從子葉節下0.3～0.5 cm處出現，但不要穿破胚軸表皮以手指能感覺到其尖端壓力為度，插孔時要避開砧木胚軸的中心空腔，插入迅速準確，竹簽暫不拔出。然后用左手拇指和無名指將接穗2片子葉合攏捏住，食指和中指夾住其根部，右手持刀片在子葉以下0.5 cm呈30°向前斜切，切口深度0.5～0.8 cm，按著從背面再切1刀，角度小于前者，以劃破胚軸表皮，切除根部為目的，使下胚軸呈不對稱楔形，切削接穗時速度要快，刀口要平、直，并且切口方向與子葉伸展方向平行。拔出砧木的竹簽，將削好的接穗插入砧木小孔中，使兩者密接，砧穗子葉伸展方向呈“十”字形，利于見光；插入接穗后用手稍微晃動，以感覺比較緊密，不晃動為宜。

1.5 嫁接苗管理

一般嫁接后15 d能正常生長的即可成活，嫁接后20 d即可定植。

1.5.1 濕度。每株幼苗嫁接后立即將基質澆透水隨嫁接將幼苗放入已充分噴濕的小拱棚中，用薄膜覆保濕，并覆上遮陽網。前3 d相對濕度保持在90%～95%，每日10：00、16：00各噴霧1次，必要時增加次數，以保持高濕狀態，以薄膜布滿露滴為宜，噴水時噴頭朝上，最好避免直接噴灑嫁接部位而引起接口腐爛；4～6 d內可稍微降低相對濕度，以85%～90%為宜，一般只在中午前后噴霧；嫁接1周后轉入正常管理。

1.5.2 溫度。棚內溫度保持在25～28 ℃，中午盡量不超過30 ℃。

1.5.3 光照。嫁接后7 d內適當用遮陽網遮蔭，7 d后只在中午陽光較強的時段進行遮蔭，10～12 d后去除遮陽網，全日見光。

1.5.4 通風。嫁接后前3 d一般不通風，并保溫保濕。3 d后視幼苗長勢早、晚通小風1 h，以后通風口逐漸加大，并逐漸延長通風時間，10 d左右幼苗成活后去除薄膜，進入常規管理。

1.5.5 肥水、病害管理。嫁接苗愈合期間，噴施甲基托布津、多菌靈、安泰生800倍液，以預防猝倒病、立枯病及白粉病。嫁接苗成活后嚴格控制水分，以防治根腐??；噴施滅蠅胺以防治蕈蚊及斑潛蠅；另外，薄施復合肥水肥，以促進幼苗健壯生長。

1.5.6 其他事項。幼苗成活后及時檢查，去除未成活嫁接苗，去除成活嫁接苗所長出的萌蘗，對成活嫁接苗分好、差嫁接苗，區別分開管理。

2 露地栽培管理

2.1 整畦

植地犁耙后按1.7 m（包溝）起畦，畦面寬1.3 m，溝寬0.4 m，在畦中央開深溝埋堆漚熟的雞屎肥22.5 t/hm2。畦面撒施磷鉀肥225 kg/hm2、復合肥750 kg/hm2，畦面蓋上透明薄膜，以減輕某些病蟲害及寒冷、干旱、暴雨等。另外，覆膜前必須先噴1次芽前除草劑，如丁草胺或乙草胺等，用藥量為1 125～1 500 mL/hm2，對水約450 kg/hm2噴土面，然后再覆膜。

2.2 定植

挑選4～5葉1心、愈合良好的健壯嫁接苗，種植7 500株/hm2，株距70 cm，單行種植，定植后澆透定根水。

2.3 搭架整蔓

當植株開始伸蔓時，按照計劃選留瓜蔓，及時抹除多余的側枝[4]。待冬瓜主蔓約60 cm，搭三角架，上架前把主蔓圍繞三腳架盤旋2圈。待26片葉時，主蔓上架，預留2～3個雌花，坐果后主蔓頂端留夠15片葉后打頂，并摘除多余的小瓜，每株只留1個瓜。

2.4 追肥

營養生長前期，每隔10 d用水溶復合肥150 kg/hm2灌根，營養生長旺盛期增至225 kg/hm2，開花期每周增加噴施磷鉀肥750倍液；結瓜后當瓜的重量達到4～5 kg時，應重施追肥，可施復合肥600～750 kg/hm2、花生麩450～600 kg/hm2。冬瓜施肥應勤施薄施，前輕后重，合理搭配氮磷鉀。瓜蔓上架后，需水量逐漸增多，要注意經常淋水，以保持土壤濕潤，下雨期間應注意排除積水，以防止積水。

2.5 病蟲害防治

移栽后有地老虎、螻蛄、蠐螬等地下害蟲為害時，用辛硫磷1 000倍液灌根，每周1次，連續灌根3次；防治瓜實蠅，用高效氯氰菊酯+敵百蟲1 000倍液噴霧，3～5 d噴1次，連續2～3次，并摘除受害瓜；防治薊馬，用3%啶蟲脒1 000倍液或艾綠士1 000倍液噴霧，3～5 d噴1次，連續2～3次；防治斑潛蠅，用滅蠅胺1 000倍液3～5 d噴霧1次[5]，連續2～3次，以后7～10 d噴1次；防治枯萎病以預防為主，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液+甲基托布津500倍液灌根，7～10 d噴1次，連續2～3次；防治蔓枯病，于發病初期噴甲基托布津800倍液；防治疫病，以預防為主，于發病初期噴金雷多米爾800倍液或安泰生800倍液，7 d噴1次；防治炭疽病，用世高800倍液噴霧，7～10 d噴1次，連續2～3次。

3 適時采收

采收前10 d注意控水。雌花開花后40 d，冬瓜皮色發亮，呈暗綠色即可采收。

4 參考文獻

[1] 齊秀蘭.西瓜嫁接換根是防治枯姜病的有效途徑[J].北方園藝，1993（3）：22-23.

[2] 別之龍.我國西瓜甜瓜嫁接育苗產業發展現狀和對策[J].中國瓜菜，2011，24（2）：68-71.

[3] 湯土賓.冬瓜嫁接苗露地豐產栽培技術[J].福建農業科技，2010，36（2）：22-23.

[4] 趙坤，張朝明，吳永官，等.桂蔬 1號黑皮冬瓜及其高產栽培技術[J].中國蔬菜，2012（4）：34-35.

[5] 郝東川，梁見冰，司雨，等.廣東省工廠化蔬菜育苗主要病蟲害發生特點及防治方法[J].現代農業科技，2015（11）：159-163.endprint