餐桌上的心理學(xué)

球藻怪/ 文

假設(shè)你是一個(gè)愛(ài)蹭飯勝過(guò)愛(ài)朋友的人，你和5個(gè)朋友坐在餐廳里，吃飯前你們商量好要AA制平攤賬單。這時(shí)你有了占便宜的機(jī)會(huì)。也就是說(shuō)，如果你點(diǎn)了最貴的菜，你的朋友們會(huì)幫你支付大部分開(kāi)銷(xiāo)。記住，你可不是一桌人里唯一這么想的。結(jié)果很可能是大家都想占便宜，最后反而都吃虧。從理論上來(lái)說(shuō)會(huì)是這個(gè)結(jié)果，但是人們?cè)陲堊郎系降资窃趺醋龅模?/p>

尤里·格尼茲、爾曼·哈魯維和哈達(dá)斯·雅芬3位科學(xué)家安排一群陌生人到餐廳用餐，要求這些人在飯前和飯后各填寫(xiě)一份關(guān)于他們10 min內(nèi)的情緒狀態(tài)的問(wèn)卷。科學(xué)家假裝是為了調(diào)查他們的情緒，以此來(lái)掩飾實(shí)驗(yàn)的真正目的——調(diào)查人們的道德觀。飯前，科學(xué)家們給了每位參與者20美元，并問(wèn)他們?cè)敢鉃檫@頓飯花多少錢(qián)。

一些人被告知需要各自為自己點(diǎn)的餐埋單，另一些人被告知需要與他人平攤賬單，還有一些人被告知可以免費(fèi)用餐。為了防止人們?cè)邳c(diǎn)餐時(shí)感到難為情，他們被要求各自填寫(xiě)一份點(diǎn)餐單。

不出所料，那些被告知要各自為自己點(diǎn)的餐埋單的人最節(jié)儉，認(rèn)為可以免費(fèi)用餐的人最奢侈，認(rèn)為需要與他人平攤賬單的人則夾在中間。接下來(lái)，科學(xué)家對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一些調(diào)整。他們請(qǐng)另一組人到餐廳用餐，結(jié)賬時(shí)他們也要各自為自己點(diǎn)的餐埋單，不過(guò)只需要付總額的1/6。結(jié)果，只需支付1/6餐費(fèi)的食客和那些與他人平攤賬單的食客付的錢(qián)差不多。所以看起來(lái)，我們喜歡便宜又好吃的飯菜，至于是誰(shuí)請(qǐng)的客，我們根本不管。

為了讓實(shí)驗(yàn)更完整，科學(xué)家又把實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行了一遍，以觀察人們的反應(yīng)。和在餐廳中觀察到的結(jié)果不同，人們?cè)谄綌傎~單和各自埋單時(shí)點(diǎn)的菜非常相近。只有只需支付1/6費(fèi)用的食客點(diǎn)了龍蝦。看起來(lái)，人們?cè)趯?shí)驗(yàn)室和餐廳的行為有著很大的不同。實(shí)驗(yàn)證明，只要一群人在一起吃飯，他們就會(huì)想方設(shè)法迫使所有人為了誰(shuí)都覺(jué)得不值的東西付錢(qián)。

更有趣的是，研究揭示了我們是如何做決定的。如果讓人們可以選擇接受某個(gè)制度，且在這個(gè)制度下他們必須為自己的選擇負(fù)責(zé)任，那么他們作出的選擇就會(huì)引向最高的效率。而如果將一種制度強(qiáng)加于人，人們就會(huì)想方設(shè)法地從中謀取私利，即使這樣做會(huì)讓整個(gè)制度變得更糟糕。

此外，研究還展現(xiàn)了人們的惡意。人們寧愿點(diǎn)誰(shuí)都覺(jué)得不值那么多錢(qián)的東西，也不愿意做一個(gè)只點(diǎn)一杯咖啡還要付10美元的蠢貨。也就是說(shuō)，每個(gè)人都寧可付出比預(yù)期更多的錢(qián)，也不愿讓別人占自己的便宜。