高血壓患者的飲食宜忌

郝長青/文

高血壓患者除注意在醫生的指導下堅持適度的體育鍛煉與對癥服藥外，更要注意飲食調理。總的原則是適量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素和適量補充蛋白質的飲食。

1.限制總熱能，控制體質量在標準范圍內。體重每減少10 kg，收縮壓下降5～10 mm Hg柱。

2.限制鈉鹽的攝入量，每天攝入鹽量應少于5g，大約小湯匙每天半匙，注意補鉀、補鋅。多吃新鮮蔬菜、水果，補充足量的維生素C。

3.選用高生物效價的優質蛋白質。限制脂類的攝入，采用低脂、低膽固醇飲食，少吃肥肉、動物內臟、油炸食品、糕點、甜食，多吃降壓、降脂食物如芹菜、荸薺、海帶、山楂、洋蔥等。

4.進食多糖類碳水化合物及含膳食纖維高的食物。如淀粉、糙米、玉米、小米等。禁食過咸食物、腌制品、濃茶、及辛辣刺激性食品。

5.戒煙限酒。煙中含有尼古丁，能刺激心臟，使心跳加快，血管收縮，血壓升高。大量飲酒，尤其烈性酒，可使血壓升高，有些患者即使飲酒后當時血壓不高，但過后幾天仍可呈現血壓高于平常。

6.少食多餐。在攝入等量食物的情況下，少吃多餐對人體代謝益處更大，可防止食物中釋放的脂肪酸在體內大量堆積，大大減少血管脂肪物質沉積，防止膽固醇水平過高。

7.要堅持食療、茶療、保健方法的運用。再好的藥物都有副作用，再不好的食療方法都是有作用的。所以，在用藥的同時，不能放棄食療、茶療。這些方法能起的作用，就等于減少了許多藥物的副作用。中藥中含多種有效降壓成分，如決明子、葛根、鉤藤羅布麻等。可采用中藥做藥膳或藥茶，有效降低血壓。