皖北地區(qū)設(shè)施草莓重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用

錢小強(qiáng)　張殿興

摘 要：該文介紹了設(shè)施草莓重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)。主要包括：重施生物有機(jī)肥、滴灌消毒，微生物菌劑灌根等。

關(guān)鍵詞：設(shè)施；草莓重茬；栽培技術(shù)；皖北地區(qū)

中圖分類號(hào) S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）20-60-02

草莓果實(shí)芳香濃郁、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，素有“水果皇后”的美譽(yù)，是當(dāng)今世界十大水果之一，深受人們的喜愛。設(shè)施草莓種植以其周期短、投入小、效益高、見效快等優(yōu)勢(shì)，成為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)展最快的一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)。皖北地區(qū)具有優(yōu)越的自然條件，四季分明，雨量適中，光照充足，氣候適宜，土壤透氣性好，地下水屬中等富水區(qū)，灌溉方便，不僅能滿足草莓生長(zhǎng)的各項(xiàng)指標(biāo)，而且生長(zhǎng)期內(nèi)晝夜溫差大，有利于草莓糖分的積累和獨(dú)特風(fēng)味的形成。近年來以阜陽市潁泉區(qū)為代表的皖北地區(qū)設(shè)施草莓種植面積迅速擴(kuò)大，其中潁泉區(qū)常年設(shè)施草莓種植面積已達(dá)0.15萬h㎡，成為當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)，在安徽省境內(nèi)形成了“南有長(zhǎng)豐，北有潁泉”的草莓生產(chǎn)格局。

1 設(shè)施草莓重茬栽培危害

由于受病原菌積累、營養(yǎng)失衡和自毒作用等因素，設(shè)施草莓種植和其他大多數(shù)設(shè)施農(nóng)業(yè)一樣，重茬栽培使草莓病害嚴(yán)重、連片死苗、生長(zhǎng)弱、果實(shí)小等現(xiàn)象，造成減產(chǎn)和品質(zhì)下降，甚至絕收。當(dāng)?shù)胤N植戶只有采取每年更換不同種植地的方式來克服設(shè)施草莓的連作障礙，生產(chǎn)設(shè)施年年搬遷，土地租金從原來的600元/667m2漲到現(xiàn)在的1 400元/667m2。費(fèi)時(shí)、費(fèi)工、費(fèi)心、費(fèi)錢，設(shè)施草莓不能重茬栽培的問題成為當(dāng)?shù)夭葺焖侔l(fā)展的主要制約因素。根據(jù)相關(guān)資料和相關(guān)研究報(bào)道證明，克服設(shè)施草莓重茬栽培難題最有效的主要技術(shù)措施是大陽能+石灰氮高溫土壤消毒技術(shù)。該技術(shù)利用熱傳導(dǎo)原理，關(guān)鍵要求是密閉、高溫、高濕厭氧，從而殺滅土壤中的病原菌、根結(jié)線蟲和其他有害生物。但由于皖北地區(qū)土壤多為兩合土，土壤滲水性能好，保水性能較差，土壤一次灌水后高溫、高濕厭氧環(huán)境達(dá)不到大陽能+石灰氮高溫消毒所要求的最佳天數(shù)，因此在皖北地區(qū)采取該項(xiàng)技術(shù)措施克服設(shè)施草莓重茬栽培，效果并不理想。

2 設(shè)施草莓重茬關(guān)鍵栽培技術(shù)

為促進(jìn)皖北地區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展，克服設(shè)施草莓重茬栽培技術(shù)難題，自2012年開始，筆者從草莓根際土壤環(huán)境修復(fù)、殺滅土傳病原菌和提高草莓自身抗病能力著手，連續(xù)3a進(jìn)行了設(shè)施草莓重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與示范，集成了“生物有機(jī)肥+滴灌消毒+生物菌劑+分段平衡施肥”的草莓重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)，累計(jì)推廣應(yīng)用面積700hm2以上，取得了較為良好的效果，受到了廣大草莓種植戶的歡迎，其關(guān)鍵技術(shù)為：

2.1 重施生物有機(jī)肥 在耕翻做壟前，每667m2選用有機(jī)質(zhì)≥45%、優(yōu)益菌≥200億/kg工廠化生產(chǎn)的生物有機(jī)肥500kg作為基肥，不在配用其他有機(jī)質(zhì)肥料，深翻旋耕，使土壤與肥料充分混合。自制農(nóng)家有機(jī)肥往往堆漚發(fā)酵不徹底而含有大量的致病菌，在一定條件下，可能加重草莓病害的發(fā)生，不宜選用。而工廠化生產(chǎn)的有機(jī)肥已消除有害病菌，且添加了大量有益微生物，可有效改善土壤微生物群落和土壤結(jié)構(gòu)，抑制有害菌的繁殖危害，提高土壤涵養(yǎng)水肥能力，修復(fù)草莓根際土壤環(huán)境。

2.2 滴灌消毒 土壤深翻耙透后，及時(shí)整出壟寬85cm、壟高30cm以上的深溝高壟。在壟中間鋪設(shè)滴灌帶，調(diào)試好滴灌設(shè)備，選用內(nèi)鑲貼片式滴灌帶，管徑16mm，單孔流量1.38L/h，滴頭間距20cm。在草莓定植前15d，每667㎡用液態(tài)氰氨化鈣40kg隨水滴灌至栽植壟上進(jìn)行消毒，足量用水，確保栽植壟灌勻、灌透。滴灌消毒后，草莓土傳病害明顯減少，死棵現(xiàn)象明顯減輕。

2.3 微生物菌劑灌根 選用無病壯苗，草莓栽植成活后，及時(shí)使用生防菌+申嗪霉素等進(jìn)行澆淋根，如：選用1 000億活芽孢/g枯草芽孢桿菌1 000倍液，1 000億活芽孢/g多黏類芽孢桿菌1 000倍液，或3億活孢子/g哈茨木霉菌500倍液，與1%申嗪霉素1 000倍液，或2%嘧啶核甘類抗生素300倍液進(jìn)行澆淋根，7d1次，連續(xù)2次，每棵用水量在250mL左右，注意淋灌一般應(yīng)選擇在傍晚進(jìn)行。使用微生物菌劑在草莓定植后灌根，不但可抑制有害微生物繁殖生長(zhǎng)，還可以促進(jìn)草莓提早開花結(jié)果。

2.4 分段平衡施肥 在皖北地區(qū)設(shè)施草莓一般自8月20日左右開始定植，至次年5月中旬采收基本結(jié)束，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月。我們根據(jù)草莓不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)各種元素不同的需肥要求，采取不同比例的施肥方案，共劃分為4個(gè)階段：定植成活后第1～2個(gè)月，即9月1日～10月31日，以促進(jìn)草莓根系和植株健壯生長(zhǎng)需要為主，其氮、磷、鉀施用比例為6∶2∶6；第3～4個(gè)月，即11月1日～次年1月10日，為草莓頂花序果實(shí)開花結(jié)果期，其氮、磷、鉀施用比例為4∶2∶6；第5～6個(gè)月，即1月10日～3月15日，草莓頂花序果實(shí)膨大結(jié)果后，腋花序開始開始抽生分化，為恢復(fù)生長(zhǎng)期，其氮、磷、鉀施用比例為4∶4∶8；第7～8個(gè)月，即3月15日～5月10日，進(jìn)入草莓腋花序開花結(jié)果期，其氮、磷、鉀施用比例為4∶2∶6。高度重視中、微量元素，分別在草莓現(xiàn)蕾期、結(jié)果期和膨大期，每667m2追施鈣≥30%的螯合鈣水溶肥3～5kg。同時(shí)在整個(gè)生長(zhǎng)過程中，要隨時(shí)根據(jù)草莓生長(zhǎng)狀況，及時(shí)通過葉面噴肥、沖施等方式補(bǔ)充氨基酸、鐵、鋅、硼、鉬等微量元素，調(diào)節(jié)植株生長(zhǎng)。除基肥外所有追肥，采取水肥一體，肥隨水走，少量多次，不澆空水，嚴(yán)格掌握有機(jī)肥與化肥、大量元素與中微量元素的適當(dāng)配比，確保平衡使用。采取分段平衡施肥，可有效保證草莓健壯生長(zhǎng)，植株的自身抗病能力明顯提高。

3 結(jié)語

在開展設(shè)施草莓重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用過程中，我們將“生物有機(jī)肥+滴灌消毒+生物菌劑+分段平衡施肥”的重茬栽培關(guān)鍵技術(shù)，與選用抗病品種和無病壯苗、加強(qiáng)植精細(xì)管理和健身栽培、合理調(diào)節(jié)大棚溫濕度、病蟲害綠色防控等技術(shù)措施有機(jī)結(jié)合起來，探索出了皖北地區(qū)設(shè)施草莓重茬栽培的關(guān)鍵技術(shù)，促進(jìn)了草莓產(chǎn)業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。 （責(zé)編：徐煥斗）