清流縣“高地貢米”產業發展現狀及對策

肖金水

摘 要：該文根據清流縣“高地貢米”品牌當下遇到的瓶頸，提出了重振歷史品牌，科學生產布局，優選主栽良種、政策傾斜扶持、實力龍頭入駐等對策建議。為做強做大清流縣的優質稻米產業參考。

關鍵詞：清流縣；高地貢米；產業現狀；發展對策

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）20-43-02

清流縣是福建省的糧食主產縣之一，常年優質稻谷播種面積1.13萬hm2，總產6.5萬t。清流是山區農業縣，生態環境優越，土壤肥沃，光照、雨量充沛，生產的稻米質優味美，尤其是嵩溪鎮高地及其周邊鄉村所產的稻米品質更上一籌，歷史上曾有“高地貢米”的美譽。清流縣“高地貢米”品牌，具有把清流優質稻米做強做大的潛力。現根據清流縣“高地貢米”產業現狀，提出加快優質米業發展對策建議。

1 清流縣“高地貢米”產業現狀

據《清流縣志》記載，清流縣嵩溪高地生產的稻米，質優味美而被選送宮廷，曾有“貢米”的美譽，以致清流縣“高地貢米”流傳至今。

嵩溪高地轄有余坊、陽坊2個行政村，座落在海拔500m的小盆地內，方圓200hm2耕地，土壤肥沃，晝夜溫差大，非常有利于稻米淀粉的灌漿充實，生產高品質的稻米。長年以來，當地稻米加工商，加價收購該產區的稻谷進行加工，并以高地優質米（或高地貢米）的品牌銷售，深受消費者的認可與青睞。清流縣“高地貢米”已經有眾多的消費群體和品牌認知人群，產品供不應求，市場前景廣闊。但是，清流縣“高地貢米”這一商標，已于21世紀初被一商家搶先注冊，對清流縣“高地貢米”原產地產品品牌的深化塑造與推廣形成了制約，無從發揮應有的品牌效應，每年加工產量僅在2 000t左右，在當地農民收入中占比甚少，造成品牌資源浪費。

2 清流縣“高地貢米”產業發展對策

2.1 重振品牌建設，開展產品質量認定 清流縣“高地貢米”產業，居于當下的被動局面，欲求發揮歷史品牌效應，建議通過行政或商業行為，與商標搶注的商家對接洽談，收購清流縣“高地貢米”商標的使用權，再授權給發展該產業的企業使用，以便今后對該品牌的約束與管理。在此基礎上，農業等業務部門應積極協助產品的生產企業，適時啟動產品“三品一標”的認定（無公害產品、綠色食品、有機食品、地理標志保護產品），同步加快清流縣“高地貢米”品牌、品質的建設步伐，盡快建立清流縣“高地貢米”品牌質量體系。

2.2 布局生產區域，謀劃中長期發展規劃 清流縣“高地貢米”起源于嵩溪高地。嵩溪高地具有獨特的生態氣候，非常適合生產優質稻米。現轄余坊、陽坊2個行政村，有肥沃的耕地200多hm2，其中60多hm2已經規模流轉到清流永信達生態農業開發有限公司。

生產基地建設，是保障產品原料數量與質量安全供給的基礎。清流縣“高地貢米”的生產區域布局上，從核心生產區、重點生產區和輻射生產區等3大功能區進行規劃，并逐步推進建設和發展的步伐，至2020年建立生產基地0.33萬hm2，總投資6 500萬元。

2.2.1 核心生產區 以嵩溪余坊、陽坊、青溪、伍家坊、羅陂崗等行政村為生產區域，面積0.03萬hm2，完成制定產品生產標準。同期引進龍頭企業，建設庫容廠房、加工生產線，并制定基地產品的收購制度和收購標準等，總投資2 000萬元；建設時間為2015-2016年。

2.2.2 重點生產區 以嵩溪、林畬、龍津、嵩口、里田、余朋等中北部氣候條件較類同的鄉（鎮）為重點區域，面積0.13萬hm2，開展標準化生產。同期龍頭企業建立產品收購網點，收購生產基地產品進行加工銷售，總投資2 000萬元；建設時間為2017-2018年。

2.2.3 輻射生產區 輻射長校、李家、靈地、賴坊、田源、沙蕪等南面稻米主產鄉（鎮），面積0.17萬hm2，開展標準化生產。同期龍頭企業建立產品收購網點，收購生產基地產品進行加工銷售，總投資2 500萬元；建設時間為2019-2020年。

2.3 組織品種展示，優選主栽稻米良種 品種是優質稻米生產的龍頭。為保障所生產的清流縣“高地貢米”貨真質優、名副其實，農業部門應積極協助生產企業為生產基地選擇優良品種，并經過示范展示后，篩選確定主栽品種。品種選擇主要通過2個渠道：一是從現有的種業公司育成的品種資源名錄中搜尋、考察具備抗病、高產、優質的廣適性優良品種；二是從歷屆福建省地產優質米評比公布結果中搜尋、考察適宜蒸煮米飯（干、稀飯）的優良品種。建議每3～5a更換一輪主栽品種。每一輪先把入選的品種，安排在糧食產能區高產示范片內種植展示，在稻谷黃熟期組織稻米加工企業和農業技術團隊，到示范展示區現場考察評選，收獲時舉辦當年稻米的米飯米質鑒評活動，綜合評價確定下一輪的清流縣“高地貢米”主栽品種，如此周而復始地循環運營，保障清流縣“高地貢米”擁有充裕的后備種源，保障清流縣“高地貢米”產業的可持續發展。

2.4 傾斜惠農政策，扶持產業發展壯大 糧食是戰略物質，備受國家重視。近年來，國家出臺許多扶持糧食生產的惠農政策和加大農業基礎設施建設的資金注入，政府要整合資源，傾斜扶持清流縣“高地貢米”產業。被規劃為清流縣“高地貢米”產區的耕地片區，要優先安排相關的涉農建設項目，完善溝、渠、路等農業基礎設施，配套現代化農業耕作設施設備，組建社會化服務組織，派注技術服務隊伍，共同助推“高地貢米”產業的發展壯大。農業局應把扶持糧食生產的“糧食產能項目”、“糧食高產創建項目”、“工廠化機械育插秧示范項目”，以及加強農田基礎設施建設的相關項目，優先安排到清流縣“高地貢米”的生產規劃區，讓政策惠及產區農民，讓政策扶助產業龍頭。

2.5 強力招商引資，邀約實力龍頭入駐 產業龍頭是消化初級農產品并提高其附加值的火車頭，更是產區農民和生產基地的依托伙伴。要使清流縣“高地貢米”產業做強做大，必須引進有實力龍頭開展經營。建議政府強力招商引資，引進實力龍頭發展清流縣“高地貢米”產業。入駐的龍頭企業必須具備的基本條件：（1）有一位善經營、懂管理的領頭人；（2）有一支年富力強的工作團隊，有一套先進的生產設施設備；（3）企業經濟實力強，財務制度完善，誠信記錄良好；（4）有從事農業產業的經驗，并具有較高的經營、策劃水平，具有較通暢的流通、銷售渠道。

致謝：本文承蒙清流縣農業局肖步金推廣研究員指導，特此致謝！

（責編：徐煥斗）