開封市三毛集團連鎖經(jīng)營模式研究

王霞

（開封大學國際教育學院，河南 開封 475000）

開封市三毛集團連鎖經(jīng)營模式研究

王霞

（開封大學國際教育學院，河南 開封 475000）

開封市三毛集團是河南省著名商標，也是開封市民熟悉的地方連鎖企業(yè)。近年來，三毛集團助力開封市經(jīng)濟發(fā)展，推動開封市產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化，成為了地方連鎖企業(yè)促進區(qū)域發(fā)展的榜樣。通過對國家、省級和市級三層面連鎖零售業(yè)現(xiàn)狀的比較分析，總結出開封市三毛集團連鎖經(jīng)營的集團化模式、“生產(chǎn)+銷售”模式和多元化模式，對地方連鎖企業(yè)經(jīng)營模式的研究提供了現(xiàn)實案例。

地方連鎖企業(yè)；連鎖經(jīng)營；零售業(yè)

一、連鎖經(jīng)營相關概念

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品或服務的若干個企業(yè)，以一定的形式組成一個聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工、集中化管理，實現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營模式。

連鎖企業(yè)就是采用連鎖經(jīng)營方式、多個分店在總部的統(tǒng)一指揮下形成的企業(yè)經(jīng)營新形式，連鎖企業(yè)主要由總部、門店和配送中心構成，它們都有自身的定位和職能，相輔相成、相互影響和促進，共同服務于連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略目標。連鎖企業(yè)包括三大要素：總部、門店和配送中心（見表1）。

表1　連鎖企業(yè)構成要素地位及其功能

連鎖企業(yè)的特點主要是“四化”，即企業(yè)整體形象和連鎖作業(yè)標準化，專業(yè)分工和領域管理專業(yè)化，作業(yè)流程簡明扼要的簡單化；競爭優(yōu)勢和核心競爭力獨特化。連鎖企業(yè)經(jīng)營特點主要體現(xiàn)在“五統(tǒng)一”，即具有統(tǒng)一的企業(yè)識別，例如招牌、外觀、制服、口號；統(tǒng)一的商品服務，例如商品陳列、標價、促銷；統(tǒng)一的經(jīng)營管理，例如標準化的管理制度；統(tǒng)一的經(jīng)營理念，即經(jīng)營觀念、服務、價值觀；統(tǒng)一的擴張滲透，即競爭優(yōu)勢。

二、零售業(yè)連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀

據(jù)國家統(tǒng)計局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，按業(yè)態(tài)分類的連鎖零售企業(yè)近年銷售額中，大型超市和一般超市的商品銷售額處于絕對領先地位，相對于便利店、折扣店和倉儲會員店，超市這種業(yè)態(tài)是最常見、規(guī)模相對大、分布相對廣泛的零售業(yè)業(yè)態(tài)，超市的銷售額從側面也反映出了消費者對超市的忠誠度是高于便利店、折扣店和倉儲會員店的；按行業(yè)分類的連鎖零售業(yè)中，綜合零售商品的銷售額一枝獨秀，并在近幾年仍然保持增長勢頭。零售業(yè)是國內最早嘗試發(fā)展特許加盟的行業(yè)。目前，零售業(yè)發(fā)展特許經(jīng)營的主力業(yè)務是便利店，零售企業(yè)為滿足不同的消費需求而形成不同的經(jīng)營形態(tài)。曾力認為，連鎖經(jīng)營作為零售業(yè)的一種極具競爭力的現(xiàn)代經(jīng)營方式，已經(jīng)成為我國零售業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化、集約化的主要途徑。

中國的零售市場正在發(fā)生巨大的變化，零售業(yè)面臨成本攀升、利潤收窄和競爭加劇的同時，在連鎖經(jīng)營模式上存在很多問題。比如，陸春華認為我國零售連鎖經(jīng)營模式存在的主要問題是：行業(yè)集中度偏低、連鎖企業(yè)規(guī)模擴大和連鎖經(jīng)營模式管理機制不合理、不能正確處理與供應商的關系。但是來自區(qū)域或者地方零售業(yè)連鎖企業(yè)經(jīng)營模式的研究很有限，因此立足地方零售業(yè)的連鎖經(jīng)營研究有利于以點帶面，是對宏觀研究的補充。

2013年全國區(qū)域連鎖零售業(yè)的總規(guī)模比較（見表2）可知，中原地區(qū)的比較性優(yōu)勢不突出，經(jīng)濟發(fā)展相對滯后，中部地區(qū)連鎖零售業(yè)的發(fā)展水平低于全國平均水平。作為中部地區(qū)的人口大省，河南省的GDP在2013年首次跨入三萬億，總量位居全國第五位，但是人口基數(shù)大，2012年的全省人均GDP為5167.91美元，社會消費品零售總額2586億元，年均增長15.8%，可見其區(qū)域的零售業(yè)增速是相當有潛力的。基于河南省巨大的人口紅利，區(qū)域連鎖零售業(yè)未來的發(fā)展勢頭依然足夠強勁。

表2　區(qū)域連鎖零售業(yè)發(fā)展總體規(guī)模比較

在河南省三大國家戰(zhàn)略中，開封成為國家“一帶一路”的核心支點、中原經(jīng)濟區(qū)核心城市和鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)的重要組成部分。

據(jù)河南省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年開封城鎮(zhèn)居民生活消費支出人均達到7796元，食品支出仍占支出比重較大。據(jù)開封市統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2015年1-7月，開封市消費品零售總額完成444.43億元，比上一年同期增長12.7%，增幅高于河南省平均水平（12.2%），位居河南省第六位。可見開封市的消費潛力是巨大的，居民在衣、食、住、行方面的需求依然保持強勁，這主要得益于鄭州與開封“鄭汴一體化”的區(qū)域戰(zhàn)略以及“中原崛起”的國家戰(zhàn)略。

三、開封市三毛集團的連鎖經(jīng)營模式研究

常見的連鎖經(jīng)營模式有其不同的產(chǎn)權關系、利益分配和經(jīng)營管理關系（見表3）。

表3　不同連鎖經(jīng)營模式的比較

1.集團化經(jīng)營模式

三毛集團是典型的集團化經(jīng)營模式，旗下?lián)碛?0余家公司，分別涉及商業(yè)、文化、旅游、休閑健身、物流、食品加工、商業(yè)房地產(chǎn)、電子商務、投資、金融等眾多行業(yè)。集團化經(jīng)營模式的特點主要有以下三點：

一是資源共享，節(jié)省經(jīng)營成本和生產(chǎn)費用。三毛集團統(tǒng)一采購，以降低采購成本；統(tǒng)一技術和研發(fā)平臺，集中精力研發(fā)高難度課題；統(tǒng)一銷售，以節(jié)約營銷費用；統(tǒng)一結算以節(jié)省財務費用和解決融資等難題。

二是優(yōu)勢互補，提升企業(yè)運作和管理效率。三毛集團化運作將某一企業(yè)的“長板”用以彌補其“短板”，使這一長項得到充分發(fā)揮，從而帶動其他成員企業(yè)，提高了運作和管理的效率。比如，銷售渠道的融通、人力資源管理經(jīng)驗的借鑒等。

三是創(chuàng)新共享，提高企業(yè)創(chuàng)新和競爭能力。知識創(chuàng)新與共享、技術創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新等使三毛集團的核心競爭能力得到提升。

2.“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營模

圖1　三毛集團“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營模式

三毛集團在產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)點上涉及較多，并且企業(yè)本身具有很強的制造能力和一定的產(chǎn)品開發(fā)能力。三毛“生產(chǎn)+銷售”經(jīng)營模式（如圖1所示）的特點主要有以下三點：

一是需求驅動。三毛根據(jù)市場上的需求，自己可以開發(fā)出部分市場上需要的產(chǎn)品，同時對競爭對手產(chǎn)出的產(chǎn)品進行模仿和改造。

二是節(jié)約成本。在制造方面，三毛具有很強的制造能力，開發(fā)出來的新產(chǎn)品能夠通過現(xiàn)有的設備進行生產(chǎn)或者有足夠的資金進行新的生產(chǎn)線的建設。

三是樹立品牌。對于自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，通過自己的營銷體系建立自己的客戶群體。例如，現(xiàn)有的三毛超市已經(jīng)形成了自有品牌“大吉大利”等。

3.多元化經(jīng)營模式

三毛集團最初的業(yè)務是零售業(yè)，從最早的超市做起，進而開設了折扣店、倉儲式會員店及便利店，這幾種雖不屬于同一種零售業(yè)態(tài)，但都屬于連鎖超市，是與其超市相關的業(yè)務。這種集中化多元經(jīng)營滿足了消費者的需求多樣化，提高了三毛的市場占有率，使其知名度日趨上升。三毛多元化經(jīng)營模式包括集中多元化經(jīng)營（如圖2所示）和混合多元化經(jīng)營。

（1）集中多元化

三毛集團的集中多元化經(jīng)營是指增加一些新的但與原有業(yè)務相關的產(chǎn)品與服務，類似于“橫向一體化”。三毛集中多元化的特征是提供的產(chǎn)品或服務和現(xiàn)有的產(chǎn)品或服務有一定的相關性，對象有可能是現(xiàn)有的顧客，也可能是新顧客。

圖2　三毛集團零售業(yè)多元業(yè)態(tài)構成

（2）混合多元化

圖3　三毛集團零售連鎖混合多元化結構

三毛集團的混合多元化經(jīng)營模式，主要體現(xiàn)在其零售業(yè)的基礎上，又新增加了一些與原有的商超業(yè)務不相關的產(chǎn)品或者服務，類似于“縱向一體化”。例如，三毛美美服裝百貨、三毛書城、三毛鞋業(yè)、三毛酒業(yè)等專業(yè)店形式的零售業(yè)態(tài)（如圖3所示）。混合多元化的特征是新的零售業(yè)態(tài)提供產(chǎn)品和服務的對象既有新的顧客，又保留了許多原有的顧客。

綜上所述，三毛集團走出了一條屬于三毛集團連鎖經(jīng)營的特有模式之路，即集團化經(jīng)營模式、“生產(chǎn)+銷售”型模式和多元化經(jīng)營模式，其中多元化經(jīng)營模式又包括集中多元化和混合多元化，這些經(jīng)營模式的形成從一個側面反應出三毛集團經(jīng)營的特色和競爭優(yōu)勢。

開封三毛集團成為擁有數(shù)百家連鎖門店和自身特色的集團化、“生產(chǎn)+銷售”和多元化經(jīng)營模式的地方連鎖企業(yè)。建議三毛集團整合地方資源，與地方大學形成“產(chǎn)、學、研”校企合作，即產(chǎn)業(yè)、學校、科研機構等相互配合，發(fā)揮各自優(yōu)勢，形成強大的研究、開發(fā)、生產(chǎn)一體化的系統(tǒng)，并在連鎖經(jīng)營中發(fā)揮出協(xié)同優(yōu)勢。

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1673-0046（2015）11-0184-03