蘋果產區果畜循環經濟發展需解決的幾個問題

許慧中

摘 要：實施果畜循環發展經濟模式，可以滿足蘋果產區有機肥供應，為生產優質果品打下堅實基礎。在實施過程中，需要解決好幾個問題：一是必須施用充分腐熟的農家肥；二是應大力推廣“畜-沼-果”生態循環模式；三是防止由超量施用化肥變為不施用化肥問題的出現；四是要注意施肥方式方法改進；五是要配套推廣果園沃土養根技術；六是要注意堅持長效培養果園肥力。

關鍵詞：果畜；循環發展；模式；解決的問題

文章編號：1005-345X（2015）04-0015-02 中圖分類號：S665.2 文獻標識碼：B

當前一些地方的果農為了獲得高產，盲目施用化肥，據調查測算，速效氮、磷、鉀肥的年施用量達到了蘋果生產先進國家的3～8倍，而有機肥的施用量不足其1/5，過量地施用化肥，使土壤團粒結構破壞，板結酸化現象日趨嚴重，對果業的可持續發展和環境與果品的安全構成了極大的挑戰。為此，山西省翼城縣在蘋果產區，以推廣果園培肥地力新技術為手段，以開發有機肥源為核心，大力實施果畜循環發展經濟模式，逐步滿足蘋果產區有機肥供應，為生產優質果品打下堅實基礎。通過近年來的實踐，初步取得了一定成效，但是，在實施果畜循環經濟發展上還需解決好以下幾個問題。

1 必須施用充分腐熟的農家肥

通過近年來的果園栽培實踐，不少果農已經認識到有機肥營養成分全面，肥效穩定而長，因此，對農家肥的施用重視了起來。但在施用過程中，由于對農家肥未進行充分腐熟處理，未經腐熟的雞糞、羊糞、豬糞不但不能及時為果樹提供養分，還會造成燒根、燒葉、傳播病蟲害、出現土壤鹽漬化等現象。發展果畜循環經濟模式，必須是施用經過充分腐熟的農家肥，果農自家如果無條件對有機肥進行腐熟處理，可選用專業公司采用EM菌株對雞糞、羊糞、豬糞進行高溫發酵，無害化去臭，精制而成的生物有機肥。因為這些產品含有大量有益微生物、腐殖酸、氮、磷、鉀、中微量營養元素及活性物質，可以造就土壤良性微生物群落，改良土壤，消除板結，提高土壤活性，從而提高果樹產量，改善果實品質。

2 應大力推廣“畜-沼-果”生態循環模式

實踐證明，實施果畜循環發展經濟模式，首推“畜-沼-果”生態循環模式，可以使農業資源得到充分利用，延長農業循環經濟的產業鏈，形成“畜多肥多、肥多果多、果多錢多、錢多畜多”的互補良性循環。“畜-沼-果”生態循環模式，就是在果園建設沼氣池，發展養殖業，果農依靠果園樹下生長的低稈作物或飼草養殖豬、牛、羊、兔、雞等畜禽，其糞便生產沼氣，沼氣可以用來做飯和照明，沼渣、沼液是果樹生產良好的有機肥料。使用沼肥可以提高果樹產量、改善果品品質，沼液含有各種氨基酸、維生素、生長素、糖類等營養物質，養分高，作為蘋果根外施肥肥效顯著，并對蘋果病蟲害有防治作用；沼渣是優質固體肥料，養分豐富、全面，不僅能滿足果樹對各種養分的需求，還可以改良土壤。沼液、沼渣的綜合利用加上果園種草，可以解決果園有機肥肥源緊缺的問題。使用沼肥，一般可增產10%以上，優質果率上升70%以上，并且果農可以節省肥料投入、防治病蟲投入及煤、電費，每667 m2果園節省開支560元左右。

3 防止由超量施用化肥變為不施用化肥問題的出現

過去一些果農靠經驗和習慣施肥，一味追求大果、高產，盲目施用化肥。現在，在提倡使用有機肥的積極宣傳下，使一些果農走向了另一個極端，對果園只施用有機肥，不再施用化肥。殊不知，蘋果生產對土壤中養分消耗量大，僅靠有機肥的補充是不能滿足生長需要的，化學肥料的施用也是不可忽視的。要開展果園測土配方施肥，根據果樹生長狀況及果樹需肥規律，確定科學的肥料配比，制定合理的施肥方案，適時適量適法施肥，以提高肥效，獲得最大收益。

4 要解決施肥方式方法不科學的問題

在實施果畜循環經濟發展過程中，發現一些果園存在施肥方式方法不科學的問題，有的果園將秋施基肥改為春施。春施基肥在土壤中要經過轉化，且因春天土壤溫度低而轉化慢，肥效推遲影響花芽形成。同時因春天施肥傷根，影響開花結果。有的果園施肥過淺或過深，造成浪費；有的施用肥料過于集中，造成燒根；有的施肥點距離樹干太近，導致果樹不能很好吸收肥料中的養分。肥料施用必須科學化：一是宜采取秋施基肥方式，果實采收后愈早施愈好，此時土溫較高，含水量多，傷根易愈合并可產生新根，同時微生物活動旺盛，有機質有充分分解時間，第2年可及時供樹體吸收。二是施基肥應在果樹行間或株間挖溝施肥，蘋果屬于深根性果樹，應挖1～2條寬50 cm、深40～60 cm施肥溝，將表土與基肥混合施入。三是施肥一定要施在吸收根附近，即樹冠外圍垂直投影向里15～20 cm處。

5 要配套推廣果園沃土養根技術

通過實施果畜循環經濟發展模式，增施有機肥是關鍵，但要配套推廣深翻改土、合理施肥、果園種養等沃土養根技術，這樣，才可以優化果樹根系生長環境，達到養根壯樹、提高果樹抵御病蟲和自然災害的能力。一是深翻改土，熟化土壤。每年結合秋施基肥，挖寬40～50 cm、深60～80 cm的壕溝，逐年深翻擴盤，同時深翻果樹行間，可以有效改善土壤結構和理化性狀，活化土壤，提高土壤熟化程度和肥力，促進根系橫向和縱深分布，提高吸收能力。二是果園種草覆蓋。山區果園可人工種植白三葉草、百脈根、扁莖黃芪、油菜等，也可采用自然生草，割下的草覆蓋樹盤。三是采用水肥一體化技術。水肥一體化技術是借助壓力系統，將固體肥料溶解后或液體肥料按土壤養分含量、果樹的需肥規律和特點，使肥液與灌溉水一起通過灌溉系統，均勻、定時、定量浸潤果樹根系，具有明顯的節水、節肥優點。要特別注意，如果使用沼液或腐殖酸液肥必須要過濾處理，以免堵塞管道。另外，旱地果園還可采取膜下貯肥水技術。

6 培肥果園地力必須堅持長效機制

有些果園因長期重施無機肥，輕施有機肥，在提倡畜果循環經濟發展的形勢下，開始增施有機肥，但僅使用了一二年時間，結果沒有獲得理想的產量水平，就對繼續實施畜果循環發展產生了顧慮。應讓這些果農充分認識到，有機肥不會象化肥那樣，對果樹生長發育作用明顯、見效快，而是在施入有機肥后，緩慢分解起作用，改善土壤的養分狀況，改善土壤結構，促進微生物活動。實施畜果循環經濟模式要一直堅持搞下去，只有通過長效機制，才能真正培肥果園肥力，為蘋果豐產優質打下扎實的基礎。