生物有機肥在琯溪蜜柚上的應用效果分析

林金新

（福州農博士生物技術有限公司，福建 福州 350007）

琯溪蜜柚又稱平和拋，原產福建省平和縣溪河畔的西圃州地，己有500多年的栽培歷史，曾為清廷貢品，于1989年被農業部評為優質果品，是目前我國柚類栽培的第二大良種，栽培而積約占全國柚類的20%，年產量約占全國柚類的30%，其最適宜的生育生態條件為年平均氣溫21.2℃，≥10℃的年積溫為7487℃，無霜期318天，1月份平均溫度12.8℃，極端最低溫度為－2.5℃。

琯溪蜜柚是漳州市的主栽水果之一，而且占全省柚類的85%以上，2006年僅平和縣種植面積就達50萬hm2以上，年產量50多萬t。由于大部分琯溪蜜柚生產是分散的家庭種植經營，仍以傳統栽培方法為主，普遍存在營養失衡、濫用農藥和激素等問題，導致果實品質參差不齊，優質果率低，經濟效益不理想。為了探明生物有機肥對琯溪蜜柚果園土壤環境、常見病蟲害、蜜柚產量、品質的影響，從2010年4月到2013年10月在福建省平和縣坂仔鎮進行了生物有機肥試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 供試土壤

試驗場地土壤類型為平和縣常見的泥質紅壤，土壤通氣性一般，保水保肥能力較好，土壤有機質含量中等，肥力較好。

1.2 供試肥料

生物有機肥由福州農博士生物技術有限公司研制提供（用豬糞、樹葉等接種“農博士”生物有機肥腐熟劑發酵后添加常見蜜柚病害拮抗菌制備而成）。生物有機肥主要技術指標：有機質（干基）≥45%、總養分（N＋P2O5＋K2O）（干基）≥6%、有效活菌數≥0.25億／g、水分≤30%。

1.3 供試作物

琯溪蜜柚，樹齡6年，樹體長勢相近，生長狀況正常。

1.4 試驗設計

試驗設4個處理：（1）處理A。100%生物有機肥，株施生物有機肥15kg，分2次施肥：5月份、12月份各施1次，總成本約為15元。（2）處理B。生物有機肥＋無機肥混合施肥，株施生物有機肥7.5kg、氮肥1.25kg、磷肥0.75kg、鉀肥1.25kg，分2次施肥：5月份、12月份各施1次，總成本約為17元。（3）處理C。100%無機肥，株施氮肥2.5kg、磷肥1.5kg、鉀肥2.5kg，分3次施肥：4月份、7月份、12月份各施1次，總成本約為20元。（4）處理D（CK）：空白對照，不施肥。各處理的供試植株為5株，處理間設保護株。

1.5 觀測內容

1.5.1 土壤基本情況測定 試驗前后分別在有機肥供試植株的株間樹冠滴水線附近定向挖1個取土點，于30cm深處等量采土，取10點土樣混合為1個樣品。

1.5.2 樹勢及葉片分析 樹冠粗度以離地面30 cm處的位置測定樹干。每株在1.5～3.7m高度東西南北各向選擇發育中等的當年生營養春梢1枝，由春梢頂端往下測量第3葉，觀測葉片顏色、葉片厚度、葉片長度、葉片寬度。

1.5.3 果實外部特征測定 每年10月份在同區組同處理的供試植株采摘代表性果實5粒（每株1粒）混合為1個樣品，觀測果形指數（長／寬）、果皮顏色（要求果面光滑）、果皮厚度（cm）、粒化指數、裂瓣指數和裂果率。果實裂瓣及粒化指數（Y）公式［1］：

式中，a0為無裂瓣或無粒化瓣數，a1為裂瓣長度或粒化汁囊分布的長度小于瓣長（內緣）一半的瓣數，a2為裂瓣長度或粒化汁囊分布的長度大于瓣長（內緣）一半的瓣數，Y為果實裂瓣指數或果實粒化指數。

1.5.4 果實內在品質測定 選取可溶性固形物、可溶性糖、有機酸（可滴定酸）、維生素C、固酸比或糖酸比等果實主要品質指標作為檢測項目。

1.5.5 果樹產量及經濟性狀檢測 選取單株平均果數、單果重、單株產量、各處理產量、柚果價格、總凈收益作為琯溪蜜柚果實產量及經濟性狀的評價指標。

2 結果與分析

2.1 土壤基本情況測定分析

經過連續3年施用有機肥試驗，蜜柚果園土壤有機質、速效磷、速效鉀等含量極顯著增加（表1），土壤大多數其他養分也明顯增加，處于豐產果園土壤養分含量的適宜水平或較高水平［2］。蜜柚豐產果園土壤標準為：土壤有機質含量2%以上，pH值5.5～6.5，含氮0.1%～0.15%，速效磷10～40mg／kg，速效鉀100～300mg／kg，交換性鎂80～125mg／kg。

表1 施用有機肥后的土壤理化性狀

2.2 樹勢及葉片分析

不同施肥試驗結果（表2）顯示，蜜柚樹冠、葉片并沒有出現明顯區別，柚樹長勢良好，葉片墨綠，樹勢均勻。

表2 不同施肥處理對蜜柚樹勢、葉片的影響

2.3 果實外部特征測定分析

試驗結果（表3）顯示，施肥組柚子果形指數并沒有太大變化；未施肥試驗組果皮厚度明顯大于施肥組，而各施肥組間果皮厚度差異顯著。施用有機肥組果皮厚度比單純施用化肥組的下降22.8%，與混合施肥組相比也下降了13.6%；施肥組的粒化指數和裂瓣指數顯著低于未施肥組，并且呈現出有機肥施用比例越大粒化指數和裂瓣指數越低的規律；在施肥組試驗中隨機挑選的柚子未發現裂果［3］。

表3 不同施肥對柚子果實外部特征的影響

2.4 果實內在品質測定分析

如表4所示，不同施肥試驗中柚子果肉總糖含量變化不是太明顯，但100%有機肥處理組可滴定酸含量下降，糖酸比較高。通過果農、顧客及專家品食普遍反映有機肥試驗組柚子果肉更軟、更甜，口感較其他試驗組有明顯改善。

表4 不同施肥對果實內在品質的影響

2.5 經濟性狀分析

如表5所示，施肥組柚子在單株果數、果重、價格上明顯高于未施肥組。各施肥組之間相互比較發現施用有機肥與施用化肥在單株果數、果重上沒有明顯區別，但是柚果價格差別顯著，決定柚果價格的主要因素之一是柚子果皮質量，果皮色澤明亮、無明顯病斑的柚子多用來出口，價格遠高于病斑多的柚子。施用化肥組柚果果皮病斑較多，柚果收購價格為2.2元／kg，而本次試驗所用生物有機肥中添加高效蜜柚黃斑病拮抗菌，故而施用生物有機肥組柚果病斑較少或完全沒有病斑，柚果價格較高，達到3.2元／kg，單價提高45.5%，單株總收益提高51.7%。混合施肥組單株收益也有顯著提高，幅度達到19.3%。

3 小結

經過3年的施肥試驗，結果表明施用生物有機肥能有效改良果園土壤質量，較大幅度提高土壤有機質含量，提高各種土壤養分至豐產果園較高水平。施用生物有機肥還可以顯著降低柚果果皮厚度，減少果皮病斑數，增大柚果糖酸比，明顯改善果肉口感品質，提高優果率，提高柚子經濟效益。完全施用生物有機肥的柚子與完全施用化肥的柚子相比較，肥料成本下降25%，單株柚樹總收益卻提高了50%以上，經濟效益十分顯著。

表5 不同施肥處理對蜜柚經濟性狀影響

［1］黃育宗 .琯溪蜜柚果實粒化、裂瓣癥的矯治研究［J］.福建熱作技，2002，27（2）：14－15.

［2］許文寶，莊伊美，謝志南，等 .琯溪蜜柚園有機－無機肥不同配比試驗［J］.亞熱帶植物通訊，1999，28（1）：9－13.

［3］謝志南，莊伊美，王仁璣，等 .琯溪蜜柚果實粒化裂瓣癥與礦質營養關系的探討［J］.福建農業大學學報，1998，27（1）：42－46.