新知

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就餐環(huán)境影響身材

最新研究表明，在餐廳用餐時(shí)所坐的位置會(huì)影響熱量的攝入。美國(guó)的研究人員測(cè)量和繪制了27家餐館的布局，并追蹤記錄就餐者所點(diǎn)的食物，分析了它與就坐位置之間的關(guān)系。結(jié)果表明，在離餐廳前門(mén)最遠(yuǎn)的位置用餐的人食用了最少的蔬菜沙拉，點(diǎn)甜點(diǎn)的可能性為73%；坐在顏色較深的餐桌旁的用餐者傾向于更油膩的食物；而坐在高腳桌旁的人選擇了更多的蔬菜沙拉和較少的甜點(diǎn)。研究人員指出，在較黑暗的環(huán)境中，人們不容易看清到底吃下多少食物，因而內(nèi)疚感較輕；相比之下，在明亮的環(huán)境中，人們會(huì)清楚地意識(shí)到食物量，更傾向于選擇蔬菜等健康食譜。

（阿政摘自《健與美》2015年1期）

有了孩子工作更高效

有人認(rèn)為“孩子是父母的拖油瓶”，最新一項(xiàng)研究恐怕要顛覆這一認(rèn)識(shí)了。美國(guó)密蘇里州圣路易斯聯(lián)邦儲(chǔ)備銀行對(duì)1萬(wàn)名男女進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有孩子會(huì)令人工作更努力、表現(xiàn)更出色。有意思的是，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沒(méi)孩子并不意味著就能全身心投入工作，尤其是那些沒(méi)有孩子的女士在中年之后工作效率會(huì)大大降低。

（摘自《解放日?qǐng)?bào)》2014年12月26日）

吃草莓能治心梗

英國(guó)科學(xué)家近日研究發(fā)現(xiàn)，草莓和蘋(píng)果中所含物質(zhì)能夠有效降低心肌梗塞患者的心臟損傷程度，注射這種物質(zhì)可以使長(zhǎng)期受損的人體重要器官得以修復(fù)。研究人員發(fā)現(xiàn)，心肌梗塞或中風(fēng)后會(huì)出現(xiàn)器官損傷，琥珀酸鹽是導(dǎo)致?lián)p傷的直接原因。器官損傷程度的降低，可以通過(guò)注射一種叫作丙二酸酯的化學(xué)物質(zhì)來(lái)實(shí)現(xiàn)。它廣泛存在于草莓、葡萄和蘋(píng)果等水果中，能夠阻礙琥珀酸鹽的形成以及有害物質(zhì)的分泌。

（摘自騰訊網(wǎng)）

基因決定睡眠時(shí)間長(zhǎng)短

一般人如果睡不夠，會(huì)脾氣暴躁，辦事能力下降，影響健康，但美國(guó)研究者發(fā)現(xiàn)，約有1%～3%的人是天生的“短睡者”，他們只睡4～5小時(shí)即能精力充沛地處理一日事務(wù)。此外，他們還更具耐痛和調(diào)適情緒能力，個(gè)性樂(lè)觀，喜好挑戰(zhàn)。專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，這些人體內(nèi)均含一種叫“hDEC2”的細(xì)微基因突變。

（摘自39健康網(wǎng)）

午睡讓孩子更聰明

美國(guó)心理學(xué)家對(duì)40個(gè)3～6歲的孩子進(jìn)行了一項(xiàng)測(cè)試。先讓這些孩子看一組小卡片，記住卡片上的圖畫(huà)，再讓他們?cè)诹硪粡埓髨D中指出剛才那組卡片上圖畫(huà)的位置。下午1點(diǎn)左右，研究人員安排一部分孩子午睡，另一部分孩子做游戲。結(jié)果顯示，睡了午覺(jué)的孩子仍然可以正確找到圖畫(huà)的位置，而沒(méi)睡午覺(jué)的孩子只能找出65%的圖畫(huà)的位置。這表明，有午睡習(xí)慣的孩子記憶力會(huì)更好。

（小司摘自《大科技·百科新說(shuō)》2015年1期）

愛(ài)吃辣更有男人味

法國(guó)生理學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，喜歡辛辣口味的男人通常睪丸素水平更高，更顯男人氣概。研究人員對(duì)114名年齡在18～44歲的男性展開(kāi)研究，要求他們對(duì)辛辣食物的喜好程度進(jìn)行自我評(píng)估，并對(duì)他們唾液內(nèi)睪丸素水平進(jìn)行測(cè)量，然后要求他們品嘗一份土豆泥。體內(nèi)睪丸素水平較高的男性在吃土豆泥時(shí)會(huì)添加更多辣椒醬，這可能是由于睪丸素水平高使得男人通過(guò)吃更辣的食物來(lái)尋找刺激，做冒險(xiǎn)的事。這證明男性唾液睪丸素水平同進(jìn)食辛辣食物的量存在正相關(guān)。

（摘自天津網(wǎng)）