東星的“心”動力

艾鵬達(dá)

機(jī)遇永遠(yuǎn)垂青有準(zhǔn)備的人，這句話同樣適用于在商海中沉浮的企業(yè)。時下，國外紅酒大舉進(jìn)軍中國市場，琳瑯滿目的紅酒品牌更是令消費(fèi)者陷入迷茫，再加上葡萄酒品質(zhì)的參差不齊，一路向好的葡萄酒市場走勢陡然下滑。就在行業(yè)銷售形勢趨向下行的特殊時刻，遼寧省唯一獲得綠色食品認(rèn)證的葡萄酒生產(chǎn)廠、遼寧省紅酒產(chǎn)業(yè)中唯一著名商標(biāo)的擁有者——東星葡萄酒有限公司卻奏響了進(jìn)軍全國的凱歌，創(chuàng)下了一段逆勢熱銷的商業(yè)佳話。東星葡萄酒有限公司董事長荊萬伍表示，這一切源于東星葡萄酒卓越的創(chuàng)新能力與恒定的核心品質(zhì)，東星人稱之為“企業(yè)的心動力”。

用品質(zhì)叩開市場的門

冰葡萄酒是葡萄酒中公認(rèn)的“貴族”。《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對冰葡萄酒的定義是“將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒”。由于受到自然氣候條件的嚴(yán)格制約，國際上生產(chǎn)冰葡萄酒的國家屈指可數(shù)。在我國廣袤的960萬平方公里土地上，也只有西北、東北、內(nèi)蒙古等區(qū)域的個別地點(diǎn)可以生產(chǎn)出精品冰葡萄酒。其中，新賓滿族自治縣山區(qū)所處的長白山延伸帶與加拿大冰葡萄酒的第一產(chǎn)區(qū)安大略省處于同一緯度，這一緯度帶被認(rèn)為冰葡萄酒的“黃金緯度帶”，東星葡萄酒綠色基地便坐落于這條得天獨(dú)厚的“黃金帶”上。

東星葡萄酒公司充分利用這一地域優(yōu)勢培育了2000畝綠色莊園葡萄基地，同時，與撫順農(nóng)科院、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、沈陽食品發(fā)酵研究院進(jìn)行了《冰葡萄酒關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目》的深度合作。合作項(xiàng)目被確定為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化星火計(jì)劃項(xiàng)目。東星葡萄酒有限公司也因此被沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)確定為研究生實(shí)習(xí)基地。目前，東星公司的威代爾冰葡萄酒、山葡萄酒、藍(lán)莓酒、黑加侖酒、山楂酒已暢銷全國。

除了研發(fā)高端冰葡萄酒外，東星還積極加大了短梗五加果、藍(lán)莓等特色酒品和飲料的研發(fā)力度，首創(chuàng)短梗五加果肉發(fā)酵釀酒和高品質(zhì)藍(lán)莓冰酒。短梗五加果是一種多功能、多用途的藥食兼用型經(jīng)濟(jì)植物。東星經(jīng)過反復(fù)研制，形成了一套完整的短梗五加果酒發(fā)酵釀造生產(chǎn)工藝。保真又保健的果肉發(fā)酵東星短梗五加果酒剛一投入市場，便成了市場上的獨(dú)門產(chǎn)品，迅速行銷全國。東星還與沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院共同組建圍繞藍(lán)莓深加工的“小漿果課題組”，研發(fā)了高品質(zhì)藍(lán)莓果酒以及無香精、無色素、無防腐劑的藍(lán)莓原汁加果粒飲料，贏得市場青睞。

讓東星走進(jìn)千家萬戶

品牌推廣是所有企業(yè)必須面對的“攻關(guān)課題”。有的企業(yè)請明星代言，有的企業(yè)廣告鋪天蓋地，而東星憑借著對產(chǎn)品品質(zhì)的高度自信，選擇直接走進(jìn)消費(fèi)者，將節(jié)省出來的廣告費(fèi)用投入研發(fā)生產(chǎn)，形成良性產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈。

2009年，鐵嶺市政府在沈陽大東副食超市開展了一次綠色食品展銷會。作為遼寧省唯一的綠色食品紅酒，東星應(yīng)邀參展，展會盛況空前，東星所帶展品被搶購一空。消費(fèi)者的認(rèn)可給予了東星自信，由此，東星確定了展會推廣路線。隨后，東星開始在沈陽、天津、哈爾濱、大慶，廣州、青島、上海、武漢、杭州、西寧、成都、重慶、北京等地的展銷會上頻頻亮相，品牌美譽(yù)度與日俱增，訂單紛至沓來。目前，每年的遼寧省名優(yōu)土特產(chǎn)品展銷會、撫順名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心都會看到東星的展臺。2015年遼寧省綠色食品發(fā)展中心又為東星葡萄酒在北京成立的中國名優(yōu)特農(nóng)產(chǎn)品展示中心確立了常年展位。經(jīng)過全方位展示，東星酒也得到了社會各界的認(rèn)可，在2011中國廣州綠色食品博覽會上獲暢銷產(chǎn)品獎；在2012·內(nèi)蒙古（扎蘭屯）第五屆綠色食品交易會上獲優(yōu)秀產(chǎn)品獎。2013年獲得青島中國綠色食品博覽會暢銷產(chǎn)品獎與優(yōu)秀商務(wù)獎，分別獲得2012年和2014年上海中國綠色食品博覽會金獎。

進(jìn)入信息化時代以來，網(wǎng)絡(luò)的普及又為企業(yè)提供了新的發(fā)展平臺。一向善于創(chuàng)新的東星人自然不會放棄電子商務(wù)的新商機(jī)，網(wǎng)上營銷已然成為東星人另一品牌推廣方式。目前，阿里巴巴上的東星網(wǎng)站點(diǎn)擊率已經(jīng)在行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。董事長荊萬伍介紹說，網(wǎng)絡(luò)鏈接猶如一條溝通的橋梁，全國各地的客戶通過指尖和屏幕開始了解東星，東星也通過網(wǎng)絡(luò)走向全國，走近全國的消費(fèi)者。

愛上東星從舌尖開始

酒好不好，只有舌尖知道。為了讓消費(fèi)者更真切地體驗(yàn)好酒的魅力，東星大膽創(chuàng)新經(jīng)營模式，在沈陽開設(shè)了全國第一家酒廠酒莊，紅酒散賣，將密封在酒瓶中的秘密公之于眾，讓東星產(chǎn)品飄香萬里。

在東星酒莊，紅酒首度在銷售現(xiàn)場實(shí)行分裝，顧客在購買之前就可以親口品嘗到冰葡萄酒、山葡萄酒、五味子酒、黑加侖酒、山楂酒、藍(lán)莓酒等所有東星產(chǎn)品，讓味蕾充分體驗(yàn)東星酒的魅力。在酒莊，消費(fèi)者還可以了解到紅酒的發(fā)酵釀造工藝和各種酒的營養(yǎng)成分、飲用方法，得到紅酒菜譜，也可以看到銷售人員如何通過小蘇打驗(yàn)證葡萄酒的真?zhèn)巍瓕τ谙M(fèi)者乃至葡萄酒行業(yè)而言，東星酒莊不只是簡單的零售終端，它更像是一個課堂，一個紅酒展示會館，讓消費(fèi)者了解，而慢慢地愛上東星，愛上葡萄酒。

遼寧電視臺北方頻道《有話您說》欄目專程到東星葡萄酒公司錄制了《自家釀的葡萄酒能不能喝》專題節(jié)目。遼寧公共頻道《歡樂新農(nóng)家》在2015年也專程制作了《釀出來的致富路》欄目。

2010年中國第一個制冷保鮮橡木桶在東星酒莊試制成功并投入使用，成為紅酒行業(yè)售賣容器的一次重大變革。制冷橡木桶的使用解決了常溫下葡萄酒及水果酒保質(zhì)、保鮮、保風(fēng)味、保口感的難題。由于一舉解決了存銷問題，制冷橡木桶的投入使用直接帶動了紅酒的銷售增長。隨后，東星酒莊開始規(guī)范性使用統(tǒng)一定制的橡木桶等容器，由此，東星走出了技術(shù)創(chuàng)新的一小步，卻邁出了行業(yè)規(guī)范的一大步。

東星酒莊火了，沈陽東星酒莊的星星之火迅速燎原，黑河、三亞、大慶、哈爾濱、扎蘭屯、武漢、天津、鞍山、錦州、盤錦、新民、鐵嶺、遼源等地的東星酒莊相繼開業(yè)，大舉搶占當(dāng)?shù)仄咸丫剖袌觥?/p>

強(qiáng)勁的“心”動力，給予了東星強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。由于堅(jiān)守品質(zhì)，堅(jiān)持創(chuàng)新，行業(yè)危機(jī)反而助推了東星的全國化進(jìn)程。信任源于了解，荊萬伍表示，在今后的發(fā)展歷程中，東星將繼續(xù)堅(jiān)持恒定品質(zhì)，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，向所有消費(fèi)者亮出品牌的“心”。