打造草地生態畜牧業新高地

郜晉亮

7月24日，在青海省玉樹藏族自治州曲麻萊縣紅旗村生態畜牧業專業合作社的風干牦牛肉加工車間里，合作社的工作人員正在忙碌著將晾好的風干肉裝進包裝盒。理事長旦增才仁給前來考察參觀的客人介紹：“這種包裝的一盒裝兩斤，售價380元，主要銷往西藏、果洛州、格爾木還有玉樹周邊的地區，現在我們的產品都供不應求，去年就銷售了130多萬元。”

紅旗村生態畜牧業合作社共有16個股份制合作小組，生產加工風干牦牛肉的就是紅旗村合作社的小組之一——托俄俄加生態畜牧業股份制合作小組。經過這幾年的發展，紅旗村人均收入從2010年的2000元增加到了2014年的7000元。

這只是玉樹州推進草地生態畜牧業發展的一個縮影。從地震到重建，玉樹實現了歷史跨越，而作為全州支柱產業的畜牧業也正在成為青海草地生態畜牧業發展的新高地。

筑牢草地生態畜牧業發展基礎

——開展人工飼草基地建設，用實實在在的成效破解高寒地區飼草料短缺的難題

飼草料是畜牧業穩固發展的基礎。隨著國家草原生態保護補助獎勵政策的深入實施，禁牧減畜為畜牧業發展帶來了新的挑戰。如何應對才能保證既不折不扣地落實國家政策，又能讓作為牧區支柱產業的畜牧業更好地發展？青海給出的答案是發展草地生態畜牧業，以草定畜是核心，大力發展飼草產業是保障。

在玉樹市飼草料基地的觀測臺上，遠遠看去，綠油油的燕麥長勢正旺。基地總面積1萬畝，主要種植一年生燕麥和多年生披堿草，是玉樹州唯一一個大型飼草料基地。2014年，基地實現了現代化機械收割、打捆、青貯、覆膜，可以生產營養價值極高的面包草。

市農牧局局長尕瑪桑周說：“為充分保障玉樹市生態畜牧業健康發展，飼草料基地在營養面包草收儲完成后，一部分無償供給各生態畜牧業專業合作社和易受災的鄉鎮，一部分會出售給規模養殖基地，這對正處于起步階段的生態畜牧業來說，有著重要的推動作用。”

為了大力發展生態畜牧業，進一步轉變牧業發展方式，曲麻萊縣提出利用黑土灘保護“金草地”，緩解草畜矛盾，并以推進飼草料種植為著力點，大膽探索芫根、燕麥以及披堿草等飼草料種植，同時鼓勵牧民利用自己的圈窩種植芫根、燕麥等飼草。

2014年5月，在深入調研和土壤分析的基礎上，曲麻萊縣投資300多萬元在氣候條件相對較好的地區選定黑土灘和土地沙化以及鼠害嚴重的非牧草地開展芫根、燕麥試種工作，共種植4600多畝，總產量達到2700噸，有效地緩解了當地飼草料不足的問題。

曲麻萊縣縣長尼瑪扎西說：“立草為業、草業先行，這是發展生態畜牧業的基礎，我們鼓勵合作社和牧民開展人工種草，不僅能夠解決我們飼草料短缺的問題，更重要的是能為生態畜牧業的發展提供強大的后勁。”

目前，玉樹州人工草地種植已到達10.9萬畝，實現年產鮮草130萬公斤。

提升畜牧業生產組織化水平

——以生態畜牧業合作社為依托，以點帶面激發牧民群眾參與生態畜牧業建設熱情

在治多縣生態畜牧業合作社的辦公室里，兩堵照片墻吸引了筆者。為了增強合作社成員的凝聚力和榮譽感，合作社把1340戶成員代表的照片全部貼在了墻上。理事長才仁昂布說：“之所以這樣做，我們有如下想法，一來是增強大家的凝聚力和榮譽感；二來則是讓沒有加入合作社的人向這些人學習，壯大合作社的力量。”

不過，這樣的方式還只停留在精神層面，要真正讓牧民群眾動起來，還需要更實在的東西。首先合作社必須有一套健全并且規范的制度，其次合作社經營要比傳統的放牧經營收入得更多。

才仁昂布說：“我們合作社是通過股份制建立的，社員股份1861股，堅持自由入社的原則，實行統一生產計劃、統一供應飼料、統一畜種改良、統一加工銷售的生產方式。每年盈余分紅必須經過社員代表大會通過，理事會決議，按社員入股比例進行分紅。守好這兩方面的制度規范，就能帶動更多的牧民群眾。”

為了大力提升合作社組織化發展能力，玉樹州通過集中建設、以點帶面、多元發展等舉措，按“做實、做優、做規范”的方向，精心培育了36個聯戶經營合作社，形成“以多帶少、以大帶小”的聯戶經營模式，并且涌現出了治多縣生態畜牧業合作社、稱多縣尕青等一批以跨鄉村、扶貧攻堅為主要內涵的聯合社，以玉樹市為代表的以生態移民和失地農牧民為主，融合一二三產共同發展的新型產業合作社。目前，全州已組建了200個生態畜牧業專業合作社，入社牧戶達到4.56萬戶。

延伸牧民群眾增收鏈條

——開發特色產品，初級產品深加工，打造區域特色品牌，提升產品附加值

旦增才仁給記者算了一筆賬，以前賣牦牛都是賣活牛，看這幾年的行情，一頭牦牛的價格在4500～5000元，現在合作社加工風干牦牛肉，一頭牦牛能制50斤風干肉，每斤的價格是190元，算下來是9500元，比起出售活牦牛差不多翻了一倍。

在很多人看來，這樣賺錢能給合作社的成員帶來更多的收入就足夠了，但是旦增才仁卻想得更遠：“做風干牦牛肉的有很多，怎么才能讓我們的產品更有競爭力呢，我覺得要把品牌打出去，在很多人還沒有開始認識到品牌的重要性時，我們搶先一步。接受這個牌子的人多了，我們的產品自然就有競爭力了。”

“扎拉達則”就是旦增才仁創出的風干牦牛肉牌子，在玉樹已經成為了響當當的品牌，也正在被更多的人認識和接受。如今，合作社風干牦牛肉的年產量已達到3.5噸，在市場上仍供不應求。

除了風干牦牛肉，越來越多的地方特色產品，如牦牛酸奶、風味牦牛肉干、芫根飲品、藏茶、牦牛奶粉，以及藏族服飾和手工藝品已經被開發出來，也正在形成自己獨特的品牌，讓牧民群眾增收的渠道越來越寬，鏈條越來越長。

成立于2002年的稱多縣巴顏喀拉牦牛乳業有限公司，經過10年艱苦努力，經歷了從無到有，從小到大，從弱到強的發展歷程，如今已成為青海省產業化扶貧龍頭企業。公司董事長加久說：“我們建立了全國唯一的以牦牛養殖為主體的專業奶業協會，現在會員已達2000多戶。通過這種方式帶動當地合作社和牧民群眾樹立品牌意識、增加收入，效果非常明顯。”

在開發特色產品的同時創立牌，打造區域特色品牌，借助產品和品牌雙優勢闖市場。“羊羔花”“雪蓮花”“巴顏喀拉”“嘎嘉洛”等一批玉樹地方特色明顯的優勢畜產品已經打入省內外市場。

玉樹州農牧局局長扎西才仁說：“讓更多的生態畜牧業合作社具有品牌意識，僅僅依靠合作社本身還不夠，要打造企業‘龍頭，發揮帶動作用，帶動生態畜牧業合作社外向發展，才能真正形成品牌競爭力。”

（稿件來源：農民日報）