豬價下半年或“破8”

鐘華

近一個月以來，民生敏感度較高的豬價加快了上漲步伐。廣東全省的豬價也位于全國前列，從4月中旬的13元/公斤，一直漲到了目前的15元/公斤，一月內上漲15.38%，廣東部分地區已經漲到15.6元/公斤，正在向16元/公斤的關口邁進。豬價會否持續上漲？聯想到2007-2008年A股牛市下跌前豬肉價格飆漲的情形，更有人擔憂，這是否意味著這輪的牛市是不是也要終結了？

全國豬價：

漲勢“南高北低”

從4月中旬特別是進入5月份以來，全國生豬出欄價格持續增長。據專業機構的統計顯示，目前全國生豬出欄平均價高達6.97元/斤，比3月9日的最低點5.67元上漲幅度高達22%。值得注意的是，此次豬價上漲呈現“南高北低”現象：福建、四川、廣東等南方地區位于上漲前列。5月18日廣東生豬市場價格平穩震蕩，四會豬價7.4元/斤-7.55元/斤；化州豬價7.2元/斤-7.3元/斤；江門豬價7.4元/斤-7.6元/斤；新興豬價7.2元/斤-7.4元/斤。

在業內看來，這輪豬價上漲主要源于供應端的影響。生豬行業分析師姬光欣告訴記者，近一個月以來，國內生豬價格上漲明顯。首先是5月以來，江南、華南等地持續出現強降雨，局部地區遭受不同程度洪澇災害。特別是廣東近期出現連續的陰雨天氣，導致生豬運輸受阻，市場交易量下降，屠宰企業采購困難。從全國范圍來看，生豬存欄量也處于歷史低位。農業部日前發布的2015年4月份4000個監測點生豬存欄信息顯示，4月份生豬存欄與去年同期相比減少9.4%，比3月份環比較少0.02%；能繁母豬存欄減少14.9%，比3月份環比減少1.7%。受此影響，養殖戶惜售情緒嚴重。

不過，記者發現，養殖戶的心理也開始發生變化。“賣漲不賣跌，再漲一毛錢我就要賣了。”廣東新興一養豬場老板在接受記者采訪時表示，最近幾天豬價已經趨于平穩，比較小一點的豬還可以等一等接下來的行情，但250斤以上的豬每天的消耗也很大，估計這幾天得賣掉一批了。而記者注意到，已經準備“見好就收”的養豬場老板也不在少數。

廣州豬肉零售價：

或全面提價2-4元/公斤

“豬肉進貨價反彈了，但零售價漲得不多。”記者5月18日調查廣州市場發現，廣州豬肉價格從3月開始反彈，4月繼續上漲，進入5月份，大多零售商提高了零售價，每公斤最少漲了兩元。

18日，記者走訪廣州市天河區石牌肉菜市場了解到，由于豬肉的批發價越來越貴，零售商也不得不提高豬肉售價：五花肉34元/公斤，上肉38元/公斤，瘦肉56元/公斤，排骨60元/公斤，骨頭46元/公斤。有肉檔檔主表示：“瘦肉和排骨4月底上漲了2-4元/公斤，因為豬肉進價上漲，未來可能會全面提價2-4元/公斤。”記者從越秀區的多家肉菜市場也了解到相同的情況，不過多數肉檔檔主表示，目前價格上漲還未影響到豬肉的銷售。

據廣州市物價網的數據顯示，上周（5月11日-5月17日）廣州市豬肉零售價格基本穩定，瘦肉、上肉、排骨零售均價分別為31.68元/公斤、24.91元/公斤、44.8元/公斤。

漲勢不具持續性：

難推高通脹預期

豬價在沉寂許久之后再次反彈，恰逢國內股市再次迎來一輪牛市，這讓市場有人擔憂2007-2008年時的情景再現——“豬價”推高通脹預期，貨幣政策屆時可能被迫轉向，從而成為終結牛市的重要因子。

對此，業內人士認為，盡管此次豬價上漲也與2007-2008年的上漲在供應端的原因一致，都是生豬存欄量和能繁母豬存欄下降，但從終端的消費來看，這次跟上次則明顯不同。姬光欣表示，2007-2008年時的豬肉消費是呈現上漲趨勢，而現在消費并未有增長，反而出現下降趨勢。一方面，目前國內整體經濟環境依然低位運行，而國家抑制“三公”消費，節儉風盛行，酒店用肉量下降。另一方面，近年來消費觀念也在改變，崇尚健康的消費理念使得選擇牛羊肉、海鮮等替代品成為趨勢，純土豬肉、野豬肉等高端產品的關注度也在增加。傳統旺季都出現了“旺季不旺”現象，夏季又是豬肉消費淡季，估計接下來甚至會因為需求疲軟，而出現下降趨勢。

姬光欣就表示，此次豬價上漲主要是受天氣影響，但天氣好轉后，前期壓欄出欄量會增加，加之下游對高豬價接受力不強，近期豬價或呈現平穩，下半年或出現“破8”（8元/斤）可能，但總體上不會出現飆漲。因此，對物價指數的“貢獻”不會重現當年的情景，更難“終結牛市”。