全球有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

常成龍

作為全球最大的有機(jī)市場(chǎng)，美國(guó)的有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模正經(jīng)歷著11.5%的高速增長(zhǎng)。越來(lái)越多的農(nóng)戶開(kāi)始進(jìn)行有機(jī)種植，也有越來(lái)越多的土地通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證。由FIBL（世界頂級(jí)有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所）和IFOAM（國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟） 聯(lián)合出版的2015版的《全球有機(jī)農(nóng)業(yè)研究報(bào)告》中，統(tǒng)計(jì)了全球170個(gè)國(guó)家和地區(qū)的有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)情況，比上一年度新增了6個(gè)國(guó)家。

快速增長(zhǎng)的全球市場(chǎng)

據(jù)來(lái)自英國(guó)的市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)“有機(jī)鏡鑒”（Organic Monitor）估計(jì)，2013年全球有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)720億美元，比1999年的規(guī)模擴(kuò)大了近5倍。歐洲和北美市場(chǎng)占據(jù)了超過(guò)90%的全球份額。盡管亞洲、澳洲、拉美和非洲日漸成為全球重要的有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，但這些地方的有機(jī)市場(chǎng)消費(fèi)額還是較少。

美國(guó)有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)243億歐元，緊隨其后的是76億歐元的德國(guó)和44億歐元的法國(guó)。2013年，中國(guó)官方首次公布了有機(jī)市場(chǎng)規(guī)模方面的數(shù)據(jù)——24億歐元，位列世界第四大有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)。人均有機(jī)消費(fèi)額最高的是瑞士（210歐元）和德國(guó)（163歐元）。

“我們非常樂(lè)意見(jiàn)到目前全球范圍內(nèi)有機(jī)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，”IFOAM的執(zhí)行主席馬庫(kù)斯·阿本斯說(shuō)，“有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)全球環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)問(wèn)題起到了燈塔般的指引作用。”

200萬(wàn)有機(jī)生產(chǎn)者

據(jù)最新的2015版《全球有機(jī)農(nóng)業(yè)研究報(bào)告》顯示，2013年，全球約有200萬(wàn)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)者，這個(gè)數(shù)字達(dá)到了歷史新高。印度以65萬(wàn)的人數(shù)成為全球有機(jī)生產(chǎn)者最多的國(guó)家，其次是烏干達(dá)的189610人和墨西哥的169703人。從整體來(lái)看，36%的有機(jī)生產(chǎn)者在亞洲，占比第二大和第三大的分別是非洲（29%）和歐洲（17%）。

全球超過(guò)四分之一的有機(jī)用地（1170萬(wàn)公頃）和超過(guò)80%的有機(jī)生產(chǎn)者（170萬(wàn)）在發(fā)展中國(guó)家和新興市場(chǎng)。

4310萬(wàn)公頃有機(jī)農(nóng)業(yè)用地

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至到2013年底，全球共有4310萬(wàn)公頃有機(jī)農(nóng)業(yè)用地，比上次普查增長(zhǎng)了近600萬(wàn)公頃。在澳洲，有機(jī)農(nóng)業(yè)用地增長(zhǎng)了42%，這主要?dú)w功于澳大利亞的大批牧場(chǎng)轉(zhuǎn)化為有機(jī)牧場(chǎng)。由于同樣的原因，澳大利亞目前是全球有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積最大的國(guó)家——有1720萬(wàn)公頃有機(jī)農(nóng)業(yè)用地，其中97%是畜牧業(yè)用地；緊隨其后的是同樣作為畜牧業(yè)大國(guó)的阿根廷，有320萬(wàn)公頃有機(jī)農(nóng)業(yè)用地；美國(guó)排名第三，有220萬(wàn)公頃有機(jī)農(nóng)業(yè)用地。

從全球范圍來(lái)看，40%的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地在大洋洲（1730萬(wàn)公頃）。歐洲和拉丁美洲分別占27%和15%

在這4310萬(wàn)公頃的有機(jī)用地中，超過(guò)90%的土地利用詳細(xì)狀況都是可以被獲取的，但是也有一些有機(jī)用地面積非常大的國(guó)家如澳大利亞、巴西、印度只有很少或者沒(méi)有詳細(xì)的土地利用情況信息。近乎三分之二（2700萬(wàn)公頃）的有機(jī)用地是草地或者牧場(chǎng)。除了農(nóng)業(yè)用地，有更多的有機(jī)土地是水產(chǎn)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)用地。

11國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)超10%

從地區(qū)來(lái)看，有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占比最高的是澳洲，約為4.1%，其次是歐洲2.4%。而從歐盟范圍來(lái)看，有5.7%的土地是有機(jī)農(nóng)業(yè)用地。不過(guò)，全球共有11個(gè)國(guó)家和地區(qū)的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地占農(nóng)業(yè)用地的比重相當(dāng)之高，已經(jīng)超過(guò)了10%，排名最高的依次是馬爾維納斯群島、列支敦士登、奧地利，分別達(dá)到36.3%、31%、19.5%的比例。

PGS走過(guò)10年

參與式保障體系（Participatory Guarantee Systems，簡(jiǎn)稱PGS）是聚焦于本地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障的體系。該體系要求利益相關(guān)者積極參與，并以信任、社會(huì)關(guān)系網(wǎng)和知識(shí)共享為基礎(chǔ)。2014年對(duì)PGS來(lái)說(shuō)是具有特殊意義的一年——距在巴西舉辦的第一屆“國(guó)際非正式認(rèn)證研究大會(huì)”已有十年，PGS的概念框架就是在這次大會(huì)上提出的。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，目前全球共計(jì)38個(gè)國(guó)家有正在運(yùn)行的PGS組織，此外至少在17個(gè)國(guó)家有正醞釀建立的PGS組織。據(jù)估計(jì)全球有超過(guò)46000名小型生產(chǎn)者加入了PGS體系，正經(jīng)營(yíng)著超過(guò)49803公頃的農(nóng)業(yè)用地。

（作者單位：河南省安陽(yáng)市安陽(yáng)縣統(tǒng)計(jì)局）