生物化學實驗教學改革探討

鄒文桐　王昌偉

摘 要：為了提高生化實驗教學效果和質量，通過實驗課程資源的多樣化、教學內容的轉變、教學方式的完善和考核方式的優化等4個方面論述了生化實驗教學改革。通過教學改革，學生參與生化實驗的積極性得到了提高，對相關的實驗產生了濃厚的興趣，實驗技能和科研素質也得到了提高。

關鍵詞：生物化學；實驗教學；改革

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）18-158-03

Reform of Biochemistry Experiment Teaching

Zou Wentong et al.

（College of Ocean Science and Biochemistry Engineering，Fuqing Branch of Fujian Normal University，Fuqing 350300，China）

Abstract：In order to achieve good effect and quality of biochemistry experiment teaching，biochemistry experiment teaching reform is discussed by the four aspects of diversification of experi-mental curriculum resources，change of teaching content，perfection of teaching method and optimization of examination mode in this paper. The results show that the students participate in the biochemical experiment energetically and are interested in the related experiments，and students' experimental skills and scientific research quality all are improved.

Key words：Biochemistry；Experiment teaching；Reform

生物化學是一門理論性與實踐性都很強的學科[1]。生化實驗課是生化教學的重要組成部分，在生化教學中具有舉足輕重的作用。傳統的生物化學實驗采取單一教材、死板的教學方式以及陳舊的考核模式，且實驗課的內容偏重驗證性，學生的實驗成績主要是以實驗報告來體現。很明顯，這種傳統的教學方法沒有真正調動學生的主觀能動性，直接影響了教師的教學效果和學生的學習效果。為此，筆者經過深入分析，針對生化實驗教學中存在的問題，提出了幾點改革的建議，取得了較好的成效。

1 實驗課程資源多樣化

1.1 自編適用本學院實驗講義 隨著生物化學學科的快速發展，其相應實驗內容需及時得到更新，從而使生化學科的創新性得到體現。結合不同生化實驗教材，以及本教研室多年的實驗教學經驗，自編生化實驗講義，該講義涉及的內容非常貼近本學院設備及學生的實際情況。自編的講義不同于以往的教材，該教材涉及每個實驗具體用的每種儀器的簡易操作步驟，方便學生課前的預習該實驗儀器的操作，以利于上課做實驗過程的流暢性，讓學生更加深刻地掌握該儀器的使用；同時在實驗內容上降低驗證性實驗的比例，提高綜合性和設計性等應用性實驗的比例，充分調動學生學習的積極性、主動性。

1.2 多媒體技術在生化實驗課程中的應用 受到實驗條件限制，一些無法開展的實驗項目或者無法單人單組讓學生進行的實驗操作，可通過多媒體仿真教學等方法來解決，通過增加文字、圖片、聲音等多媒體技術，讓學生對該實驗有親身體驗的感覺，將某些難理解的實驗項目制作成簡單易懂或有趣的課件和視頻，使學生對這些內容易于理解有困難的學生；同時，學生可以充分利用課余時間學習復雜實驗中的知識點，以提高其對復雜實驗的興趣和關注。

2 調整實驗教學內容

實驗教學內容是影響實驗教學效果的主要因素之一，是教學改革的重點和難點[2]。以往生化實驗內容主要是偏重驗證性，其占所有實驗項目的比例高達70%～80%，綜合性實驗僅占生化實驗項目的20%～30%，設計性實驗在其中的比例幾乎為0。這種嚴重比例失調的實驗教學內容，必然影響教師的教學效果和學生的學習效果。本教研室通過調整生化實驗中驗證性、綜合性和設計性實驗間的比例，調整后的驗證性實驗所占的比例為30%，綜合性實驗所占的比例為50%～60%，設計性實驗所占的比例為10%～20%，同時實驗的安排順序是先驗證性實驗，然后進行綜合性實驗，最后安排設計性實驗。這種安排是根據實際情況來確定的，不同的實驗類型對學生每個階段的要求并不一樣，這是由易到難進行實驗內容的安排。因為驗證性實驗之間是孤立的，缺乏相互的聯系，實驗的整個過程不需要動腦，依葫蘆畫瓢，不利于學生動手能力的培養；綜合設計性實驗是針對學生實驗技能及方法而開展的一種復合性實驗[3]，綜合性實驗涉及一些比較新穎且常用的技術，且每個實驗之間都不是孤立的，而是一環扣一環，每步操作都要謹慎，否則影響最終的結果。例如，活性干酵母蔗糖酶的分離純化的綜合設計性大實驗，它由5個綜合設計性的小實驗來完成：（1）活性干酵母蔗糖酶的提取；（2）離子交換柱層析分離純化蔗糖酶；（3）考馬斯亮藍法測定蛋白質濃度；（4）酵母蔗糖酶活力的測定；（5）SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。設計性實驗的要求更高，其區別于驗證性和綜合性實驗的地方在于它并沒有現成的實驗指導等過程，查閱文獻、選題、實驗材料的選擇、實驗方案等的確定均由學生自行完成，教師唯一做的是對學生實驗方案進行論證。經過這種不同類型實驗前后安排順序及比例的調整，幾年的教學實踐反復證明了這種調整是可行的，不僅能提高學生上實驗課的積極性，而且能有效地提高其分析實際問題、解決問題的能力。

3 完善生化實驗的教學方式

傳統的實驗教學方式中，教師講，學生無條件接受，實驗教師把實驗前一切的準備工作都準備就緒（包括試劑的配制，儀器的調試），結果學生只是機械地按照老師的要求進行實驗操作[4]。而實驗教學其實是一個面對面地近距離的教學過程，師生互動的教學方式無疑是一種非常有效的教學方法，在這種方法中教師和學生均是教學的主體，能很好地把講授和實踐結合起來，提高學生在實驗過程中的各種能力。本學科的教師每次預實驗讓不同的學生參與進來感受體驗老師實驗課前的準備工作，讓不同的學生學習對該實驗藥品的量的計算和配制以及儀器的調試，而不單單是上課時的如何操作該實驗的步驟，這樣為學生在大四時做本科畢業論文以及學生創新論文配制藥品奠定了良好的基礎。每堂實驗課快結束時，都讓一小部分的學生對該實驗的整體過程進行一次小結，針對同學們小結的內容，對不足的地方加以改進，提高教學效率。部分簡單易操作易理解的實驗，讓感興趣的同學們上臺講解實驗的整個過程，講得不足的地方，老師再補充，雖然剛開始效果不是很好，但是隨著實驗的開展過程中，學生會花更多的時間去預習查閱相關資料，不單單是書本上的預習，還會通過互聯網找相關的視頻來了解該實驗的過程。同時所有的實驗的操作講授過程都有視頻，并在課后發給學生進行必要的復習。在下一次上實驗課前10min會提問學生，提問學生對上次實驗進行簡單的總結回顧，同時對報告中出現的問題以及實驗課操作的過程同學們常見的錯誤進行歸納總結。通過這樣完整化的實驗教學方式，同學們對實驗課的認真度和積極性得到了很大的提高。

4 優化生化實驗考核方式

歷來，實驗考核是檢驗實驗教學效果的一種手段，它在某種程度上可作為評價教學效果好壞的依據[5]。一直以來，人們把實驗教學看作是理論教學的輔助課程，在教學大綱中所占的學分非常少，傳統的考核方式是以學生的實驗報告來衡量，這樣避免不了一些學生對生化實驗課的態度馬馬虎虎，不按時上課，懶散，實驗操作不準確，忽視實驗技能操作的訓練，只覺得寫好實驗報告，就能得到高分，出現了“高分低能”的現象。為了公平客觀評價學生的實驗課效果，應制定合理的實驗考核標準，改變以往只用實驗報告來定最終實驗成績的落后考核，增加考勤成績、預習報告成績、實驗操作成績及期中期末成績。

實驗報告成績體現了學生通過實驗課對該實驗原理、操作步驟進行歸納總結，并能對實驗數據和現象運用學過的知識進行系統的分析和評價；考勤成績能夠反映學生是否重視實驗課；預習報告成績主要是檢驗學生課前對本實驗的預習效果，主要是通過課堂提問和檢查預習報告來定成績；實驗操作成績則反映了學生實際操作能力的高低[6]；期中期末成績主要是為了考核同學們的上課情況，進行了半期考和期末考，考試的內容分理論30分，操作70分。同時，通過專業主任和學科老師的溝通，提高了教學大綱中生物化學實驗的學分，對學生的實驗操作技能和考核也提出了更高的要求。通過考核方式的改革，這幾年下來，改革效果受到了大家的一致好評，不僅能讓學生在一段時間內像理論課程一樣積極溫習實驗的內容，同時通過操作考試，使學生更深一步掌握了操作過程。

5 結語

通過生化實驗教學改革，實踐證明，學生不僅參與生化實驗的積極性得到提高，同時對生化實驗及與其相關實驗產生了濃厚的興趣，并且為今后其他實驗教學改革提供了參考依據。

參考文獻

[1]袁穎.多媒體技術在生物化學實驗教學中的應用[J].交通醫學，2006，20（5）：81-82.

[2]安建平，郭峰，王廷璞，等.高等師范學校生物化學實驗教學改革的研究與實踐[J].天水師范學院學報，2006，26（5）：104-106.

[3]林春蘭，蔣建偉，嚴玉霞.生化實驗教學與實驗室管理改革的實踐與探索[J].山西醫科大學學報（基礎醫學教育版），2009，11（4）：451-453.

[4]冀華.提高生化實驗教學質量，培養學生綜合思維能力[J].山西農業大學學報，2006，26（5）：92-93.

[5]簡清梅.對生物化學實驗教學改革的探索[J].現代醫藥衛生，2006，22（19）：306.

[6]祝順琴.《生物化學實驗》教學改革與實踐[J].寧夏農林科技，2011，52（10）：106-107.

（責編：張宏民）