洋快餐吃不胖的小技巧

◎解放軍醫學康復中心 營養醫師 董毅

洋快餐吃不胖的小技巧

◎解放軍醫學康復中心 營養醫師 董毅

麥當勞、肯德基、漢堡王……洋快餐風靡已久，年輕人更是對之喜愛有加。碰上加班或朋友小聚，打個電話或微信招呼一下，再稍等片刻，外賣送到，真是方便啊。今天，我不說洋快餐營養如何健康云云，所謂存在就是合理。且向大家推薦如何在洋快餐店點出健康、均衡又相對營養的餐點。

一、洋快餐健康點餐小攻略

1.盡量避免選購油炸食物，比如炸雞塊、炸雞等，可以選擇添加了烤制肉類的漢堡；

2.可以提醒服務員不要或少加沙拉醬，以減少熱量的攝入；

3.選擇不加糖的飲料；

4.盡量不選購冰激凌或圣代；

5.如果一定要點蛋撻就選擇原味的，熱量相對較低。

其實一個簡單的替換就能讓洋快餐完美轉身，營養又健康。比如在點套餐時可以將薯條換成不加沙拉醬的沙拉，熱量立減200千卡！

二、健康早餐示范

董董推薦：

漢堡：吉士漢堡

飲品：咖啡

小食：玉米沙拉

熬夜加班族當然要好好犒勞一下胃腸，吉士漢堡里面是酸甜可口、熱量又低的番茄醬，還有營養豐富的雞蛋，加上一杯咖啡，讓人活力大增。雖然缺了點兒膳食纖維，但可以用玉米沙拉補救，熱量不高，營養卻豐富！

三、健康中晚餐示范

董董推薦：

漢堡：板燒雞腿堡

飲品：柳橙汁

小食：陽光沙拉

上班族選擇洋快餐的一大理由是快，如果選擇中餐或晚餐，可以點不經油炸而是烤制的板燒雞腿堡，熱量會少很多，口感依舊美味。如果是晚餐想要控制能量，還可以在吃的時候將雞皮拿掉。選擇相對健康的柳橙汁，一大杯熱量約180千卡，加上一份口感不錯的沙拉，齊活了！

四、健康宵夜

你知道嗎？一個牛肉漢堡僅僅只有260卡路里的能量，卻擁有13克蛋白質、33克碳水化合物和9克脂肪，比起炒面或者方便面，不僅熱量少得多而且更富有營養，有利于恢復體力，很適合加班熬夜的朋友們。

不論選擇雞腿漢堡還是原味雞，只要除去油炸的表皮，不但熱量減半而且還保留了豐富的蛋白質，配上一份芙蓉鮮蔬湯是很棒的宵夜。另外，一定要避免點油炸類的薯條、雞翅、雞塊、雞米花，還有蘇打水和各類甜點，它們的熱量和脂肪含量可能比你的主餐還高。

其實，只要掌握這些健康的點餐技巧，洋快餐也可以滿足你美味、營養又便捷愿望的。

責任編輯/鄒佳璇