施鈣對油桃爛果的影響對比試驗

黃夢群++葉英程++陳婕

摘要：為進一步探索減少油桃爛果的發生，促進增產增收，開展施用鈣對油桃爛果的影響對比試驗。初步試驗表明：施鈣能有效減少油桃爛果的發生和提高耐貯能力，施用不同濃度的鈣對油桃爛果、耐貯方面產生的作用有一定的差別，噴施1000倍鈣液的效果最優。

關鍵詞：油桃；爛果；施鈣；品質

中圖分類號：S662.1

文獻標識碼：A

文章編號：1003-4374（ 2015 ）03-0022-02

A comparison experiment for the impact of Ca application on rotten fruit of Nectarine

Huang Meng-qun et al

Abstract： In order to explore the reduction of rotten fruit further， promote yield-income increase， acoruparison experiment of Ca application was conducted. The primary results show that Ca application canreduce rotten fruit and enhance its storage ability. Different Ca concentrations applications have differenteffects on the fruits' storage ability， among them， 1000 times Ca liquid wlill have the best application e.ffect.

Key words： Nectarine； rottenfruit； Ca application； quality

鹿寨縣平山鎮自2003年開始引種油桃以來，種植面積不斷擴大，從2003年的23hm2發展到2014年的1075hm2，總產量和效益連年提高，油桃產業成為當地農民脫貧致富的主導產業之一。

平山鎮油桃的收獲季節為每年5月中旬至6月初，由于收果期正值雨季，水分過多易引發油桃果實軟化腐爛變質，造成大量落果、貯藏時間縮短，對果實的外運、果農的增產增收影響較大。經進一步調查分析，該地區高溫多雨，土壤以紅壤為主，pH值5.2左右，呈酸性，土壤中的鈣易被淋溶，而鈣是植物維持正常生命活動所必需的營養元素之，缺鈣會導致植株分生組織腐爛、死亡。為探索新技術，減少油桃爛果的發生，2014年3-5月在鹿寨縣平山鎮進行了施用鈣對油桃爛果的影響對比試驗，為果農提升油桃品質提供參考和依據。

材料與方法

試驗材料

油桃品種為當地主栽品種中油5號，是當地較早種植推廣的品種。艾鎂鈣（德國施樂沃國際生物科技有限公司生產）采用純天然糖醇、發酵鈣、活性菌等精心螯合而成，含鈣量≥160g/L。

試驗地基本情況

試驗地位于鹿寨縣平山鎮平山社區石豆村剪刀山腳下，坡度平緩，土質為壤土，有機質含量3.7%，肥力中上，近年未作過肥料試驗。試驗地所有油桃樹齡相同、長勢相近，常年管理技術措施完全相同。試驗所在地平山鎮年平均溫度19.5℃，年平均降雨量1590mm，全年無霜期348d。

試驗設計

田間小區試驗設4個處理，采用大樣本試驗，隨機排列，不設重復，試驗面積為1.07hm2，每個處理面積0.27hm2。處理1：糖醇鈣兌水800倍液噴施；處理2：糖醇鈣兌水1000倍液噴施；處理3：糖醇鈣兌水1200倍液噴施；處理4：不施用糖醇鈣，每個處理藥液用水量均為400 kg，噴藥器械為LX-30A型手推式機動噴霧機。各試驗小區鈣肥第一次噴施時間為謝花后7d，第二次噴施鈣肥時間為謝花后20 d，第三次噴施鈣肥時間為謝花后35 d。除施用糖醇鈣的劑量不同外，各試驗區其它各項管理技術措施相同。試驗區地塊不施用其它含鈣產品。

調查內容與方法

田間調查油桃爛果情況在收果前ld、第一次收果后Sd和10 d分別在田間各調查一次爛果情況，共調查三次。每個處理隨機選取40株，調查爛果數量，爛果以是否有水漬狀、非病蟲為害的腐爛變質斑點為判斷開始發生的統一標準，統計爛果比率，比較施鈣對桃樹發生爛果的影響情況。

室內常溫下靜置后調查爛果情況同一時間收果后，每個處理各選取100個大小一致，成熟度一致的果實回室內常溫下靜置，分別在3d、Sd、7d后觀察爛果情況，爛果以是否有水漬狀、非病蟲為害的腐爛變質斑點且果肉整體變軟為判斷開始發生的統一標準，統計爛果比率，比較不同處理對油桃耐貯性的影響。

單果重量驗收 在第一次收果、第二次收果和第三次收果時分別在田間各驗收一次單果重情況，共調查三次。同一時間收果后，每個處理不論大小隨機選取200個油桃果實，分別統計重量，簡單比較不同處理間單果重量的差異情況。

可溶性固形物的測定 收果時，分三次對果實可溶性固形物進行測量，以比較不同處理間可溶性固形物的變化情況。

結果與分析

不同處理對油桃樹上發生爛果的影響分析

從表1可看出，在油桃果實成熟不同時期各處理的爛果率進行比較，處理2在各階段的爛果率和平均值為最低，處理1次之，在摘果前l c1、摘果后Sd、摘果后lOd發生的爛果率比處理2分別高0.3%、0.5%、0.5%，平均值比處理2高0.4%；處理3在摘果前ld、摘果后5d、摘果后lOd發生的爛果率比處理2分別高0.4%、1.1%、1.2%，平均值比處理2高0.8%；對照在各階段的爛果率及平均值為最高，在摘果前ld、摘果后Sd、摘果后lOd發生的爛果率比處理2分別高0.8%、3.0%、4.2%，平均值比處理2高2.6%，

不同處理對油桃果實耐貯性的影響分析

從表2中可知，施用不同濃度的鈣對油桃果實的耐貯性有一定的影響。其中，處理2平均爛果率為最低，處理1次之，在室內靜置3d、Sd、7d后發生爛果率分別比處理2高12%、13%、17%，平均值比處理2高14%；處理3在3d、Sd、7d后發生爛果率分別比處理2高14%、17%、20%，平均值比處理2高17%；對照在3d、Sd、7d后發生爛果率分別比處理2高23%、32%、29%，平均值比處理2高28%。綜合來看，對照在各階段和平均爛果率為最高，處理2最低，處理1和處理3較為接近。

不同處理間單果重情況分析

從表3可以看出，施用不同濃度的鈣對油桃果實的單果重有一定影響。其中，對照和處理3平均單果重較低，處理1和處理2較高。在第一次收果、第二次收果和第三次收果時各處理單果重表現有一定差別，綜合平均值差距在3%以內，表現為處理l>處理2>處理3>對照。總的來看，各處理的單果重雖有差距，但差異不明顯。

不同處理油桃可溶性固形物的變化情況

施用不同濃度鈣后可溶性固形物情況調查見表4。從測量結果可以看出，處理1和處理2在第一次收果、第二次收果、第三次收果時可溶性固形物測定值及平均值較高，處理3次之，對照最低。若以平均值來計算，處理1和處理2相同，皆比對照高0.3%，處理3比對照高0.2%，體現了一定的差異，差異值在較小范圍內。

小結與討論

綜合以上試驗結果顯示，施用不同濃度的鈣對油桃爛果、耐貯方面產生的作用有一定的差別，對果實單果重影響則不明顯；施鈣能在一定程度上提高油桃果實可溶性固形物含量，減少油桃爛果的發生，提高產品耐貯能力，本次試驗油桃噴施1000倍鈣液預防爛果的效果最優。