鮮食型紫色甘薯新品種防薯9號選育及栽培技術研究

劉義明++凌釗++戴旗+韓玉芬++唐家文++楊桂梅++唐新海

摘要：為解決當地甘薯蔓長、產量低、生育期長、薯形不夠美觀等缺點，助力食用型甘薯產業發展，開展鮮食型甘薯新品種的選育工作。以桂紫薯為母本，以心香為父本雜交育成的甘薯新品種防薯9號，經2014年廣西區甘薯新品種篩選試驗表明：品種結薯早，生育期短，蔓短，鮮薯產量高，干物率高達30.6%，食味品質好，鮮薯和鮮食商品性好，是比較理想的鮮食型和加工型紫色甘薯新品種。

關鍵字：甘薯；品種選育；栽培技術

中圖分類號：S531

文獻標識碼：A

文章編號：1003-4374（2015）03-0008-03

Study on new variety Fangshu 9 （Fresh-eating purple sweet potato）'s breeding andcultivation technology

Liu Yi-ming et al

Abstract： In order to solve the shortcomings oflong vine，l（）w-yield， long growth period and poor-shaping ofthe local sweet potato， a new varie.ty breeding work has been conducted， which take Guizishu as female parentand Xinxiang as ruale pare，nt to breed hybrid variety Fangshu 9. Through Cuangxi Variety Screening Experi-ment in 2014， the results show that this variety has the features of earlier tuherization， short growth period，short vine and high-yield with dry matter content of 30.6%， good taste and commodity， and is an idealfresh-eating and processed variety.

Key words： Sweet potato； variety breeding； cultivation technology

甘薯（Ipomoea batatas Lam）在我國別名很多，有甘薯、地瓜、山芋、紅苕等名稱，傳人我國有400多年的歷史，它產量高、用途廣、適應性強，是我國重要的糧食作物，種植面積居世界首位。甘薯營養豐富，富含淀粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常好的營養食品，與糧食作物相比有其獨特的優點。我國甘薯育種都以高產和以加工品種為主，食用型甘薯品種較少。防城港市東興市“紅姑娘”甘薯是當地特色優質鮮食型甘薯品種，一直深受當地人們的喜愛，鮮食型甘薯產業也初具規模，但“紅姑娘”甘薯蔓長、產量低、生育期長、薯形不夠美觀等缺點制約了產業的發展。2012年起防城港市農業技術推廣服務中心開展了鮮食型甘薯新品種的選育工作，通過收集優秀種質資源，有性雜交，選育出優良的鮮食型甘薯新品種，為食用型甘薯產業助力。

選育過程

2010年10月防城港市農業技術推廣服務中心在東興市東興鎮河洲村建立以食味品質和高蛋白質含量甘薯種質資源圃和鮮食甘薯雜育種基地，并開始雜交育種和系統育種。2012年起實施“食用型紅薯新品種選育及繁育技術研究”課題，以鮮食型食味品質好和高蛋白質含量為主要育種目標，在東興市東興河洲村開展雜交育種工作；以桂紫薯為母本，以“心香”為父本用雜交方法而獲得種子，2013年上半年進行實生苗鑒定試驗觀察，2013年秋季和2014年春季、秋季用獲得廣西甘薯新品種登記的目前廣西食味品質打分最高的“紅姑娘一號”甘薯作對照進行品系比較試驗，2014年秋季根據市內多次品系比較試驗結果、株型、薯型、食味品質鑒定和鮮薯化驗結果綜合考慮確定選送防薯9號等4個新品系參加2014年下半年廣西區新品種審定篩選試驗，并在市內進行小面積多點示范和連片示范；2015年2月根據廣西新品種篩選試驗結果、市內品系試驗結果、連片示范結果、鮮薯品質化驗結果申報廣西甘薯新品種登記，2015年3月獲得廣西甘薯品種登記。

主要特征特性

主要特征特性

株型匍匐，最長蔓長133.6cm，平均薯蔓長80cm，分枝數6個，莖粗中，葉型中裂復刻型，頂葉綠色，葉片綠色，葉脈基紫色，莖紫帶綠色，薯形紡錘型，薯皮紫色，薯皮光滑，薯肉紫色或淺紫帶白色，結薯早、結薯較集中，整齊度中、薯外觀商品性好等。前期生長快，中期生長平穩，后期不早衰，結薯膨大期葉色退黃不明顯。

產量表現

鮮薯平均產量2000-2500kg/667m2，平均于物率為30.0%-30.6%。

食昧品質

薯味較濃、粉、香、甜、肉質稍細膩，食味評分76.8分，比對照種桂薯二號高1.8分；比“紅姑娘一號”高1.3分，粉度、松度、甜度達到“紅姑娘一號”，但香度和薯味濃度稍遜于“紅姑娘一號”，主要原因是防薯9號為紫薯，帶有花青素，香度和薯味一部分被花青素苦味掩蓋。

抗性表現

經2013年、2014年防城港市試驗、小面積示范和2014年廣西區甘薯新品種篩選試驗結果表明：中抗莖腐病，中抗瘡痂病，抗寒和抗旱能力中等。

品比試驗與示范結果

2013年秋季、2014年春季和2014年秋季在東興市東興鎮河洲村連續三季進行品比試驗。試驗以“紅姑娘一號”為對照品種，設3次重復，每個小區面積30m2。多次品試產量結果均比對照種“紅姑娘一號”增產達到極顯著水平，食味品質打分增加1.3分；其中2014年秋季河洲村對比試驗產量結果：鮮薯產量2236.2 kg/667m2，比對照增產61.52%，干物質產量增53.3%，見表l。

2014年秋季以“紅姑娘一號”作對照，在東興市河洲村連片示范，示范面積66700 m2，鮮薯平均產量2103.4kg/667m2，比對照增產73.75%。見表2。

2014年秋季參加廣西新品種審定篩選試驗，試驗以桂薯二號為對照，參試品系15，試驗在南寧玉米研究所、平南縣、都安縣、桂林市、來賓市、合浦縣和宜州市共7個點進行。結果：7個試驗點都比對照桂薯二號增產，7個試驗點平均鮮薯產量2198.2kg/667 m2，比對照增產39.3%，排第2位；7個試驗點平均干物質率30.6%，排第五位，7個試驗點平均薯干產量672.1，比對照增產67.8%，排第一位；7個試驗點食味品質打分平均為76.8分，比對照提高1.8分，排第一位。見表3、4。

2014年秋植，從河洲村試驗中抽取鮮薯樣送廣西測試中心化驗，結果：干物質率32.2 g/lOOg，淀粉含量23.2 g/lOOg，蛋白質1.23 g/lOOg，總糖3.6 g/lOOg，見表5。

市場前景預測

防薯9號生長期短，產量高，抗性、穩產性和豐產性好，結薯早，結薯性強，結薯較集中，薯型好，結薯商品率高，花青素含量較高，干物率高達30.6%，熟食薯味濃、粉、香、稍細，食味得分高，是比較理想的鮮食型及加工型甘薯品種。隨著城鎮居民對甘薯的通腸便作用、抗氧化作用和花青素疏通血管作用的認識深度和廣度增加，食味好的紫色甘薯市場競爭力將會越來越強，預計防薯9號市場前景非常廣闊。

配套栽培技術

種苗繁殖

種苗繁育時間選擇：冬繁春植，宜在桂南或桂中采用大棚或簡易竹棚蓋膜繁育種苗，春繁秋植，繁育種苗時間要提前二個月。種薯宜用無病毒感染過的無蟲無病病斑的中型薯作種薯，用種薯育苗，或直接用脫毒苗種植比較高產。繁育種苗時，要注意安排在無甘薯病毒病區或甘薯莖腐病區繁殖，至少不能在甘薯病毒重病區或甘薯莖腐病田繁殖種苗；最好采用紗網棚繁殖種苗；大田露地繁殖種苗，下種薯時要注意種薯消毒，要用防治瘡痂病藥和小象甲藥進行種薯消毒，育苗地要施微膠囊辛硫磷或微膠囊蚍蟲啉膠囊防治小象甲、蚜蟲、葉蛾和白粉虱等病蟲害。

種植時間和密度

適合廣西各地市種植，適宜春植、夏植、秋植和冬植（適宜冬植區域）。最佳種植時間段：桂南春薯種植時間為3月下旬，桂中春薯種植時間4月上旬，秋薯種植時間為8月上旬，冬薯種植時間為11月至翌年1月；種植密度為3000-3300株/667m2，壟距lOOcm；采用平植露頭法種植。達到品種食味品質生長期桂南90-lOOd，桂中和桂北120-140d，達到品種正常產量生長期120d以上。

種植地選擇和起壟

選擇高坑不積水，或臺風暴雨后不浸水的沙壤土種植。小塊地宜采用小型機械犁耙起壟，大塊地宜采用大型機械犁耙地和起壟，大面積種植宜在犁耙好地后起壟前條施肥料和農藥再起壟，或采用中型犁耙施肥藥起壟一體化甘薯種植機。

肥水管理

防薯9號為高產優質品種，蔓短，適宜高產栽培和高產施肥，要注意施足有機肥和鉀肥才能發揮品種自身的高產優質特性。建議：全生長期施肥總量為氮8-lOkg/667m2、五氧化磷5-6kg/667m2、氧化鉀20-25kg/667m2，基肥：農家肥500-lOOOkg/667m2、500氮肥、全部磷肥和50%鉀肥作為基肥，追肥在種植后60d左右進行，結合中耕除草時將50%氮肥和50%鉀肥一次性施完，非液體肥料施肥后要培土；或在機械起壟前一次性撒施完所有肥料。

病蟲害防治

種植前用80%多菌靈可濕性粉劑+2.5%敵殺死乳油800倍混合藥液對種苗進行浸泡消毒，浸泡消毒后用32%辛硫磷微膠囊劑沾種苗頭部；在種植溝撒施32%辛硫磷微膠囊劑防地下害蟲。蟲害主要為葉蛾、蚜蟲、莖螟、金龜子、白粉虱、地老虎和小蟓甲等3]，收獲前一個月可選用2.5%敵殺死乳油1000倍液淋根防治小蟓甲等地下害蟲；病害主要為病毒病、莖腐病、瘡痂病等，用阿維啶蟲脒按說明使用防治蚜蟲、莖螟、白粉虱、葉蛾等，通過防蟲治蟲來預防病毒病，通過用多菌靈、甲基托布津進行種苗消毒防治瘡痂病，當大田發現瘡痂病病株時，用70%甲基托布津粉劑600倍液噴施，并人工摘除病株和燒毀病株，以防再次傳播。