威寧河谷地區越冬甘藍高產高效栽培技術

管彥田+李錦康+董恩省

貴州省威寧縣屬高海拔地區，最低海拔l234m.最高海拔2789m，平均海拔2200m，海拔1800m以下形成了氣溫相對較高的低熱河谷地區，是越冬蔬菜的主產區。2013年9月至2014年3月，在海拔1510m的威寧縣金鐘鎮夸都村一組進行越冬甘藍高產高效栽培示范，示范地為砂壤土，面積782m2，地勢平坦、肥力上等、水源方便、交通便利、生產條件優越。結果顯示該示范地塊越冬甘藍最大單株質量2.58kg，最大單球質量1.83kg，平均單株質量1.61kg，平均單球質量1.26kg，商品菜率78.3%，實收商品甘藍5177.0kg，產值6523.00元，最高銷售價格2元/kg，均價1.26元/kg，該示范地塊折合667m2甘藍商品產量4415.7kg，產值5 563.78元，667m2扣除種子、肥料、農藥以及工時等生產費用1500元左右.667m2純收入在4000元以上，經濟效益極其顯著。現將其栽培技術總結如下。

1 品種選擇

越冬甘藍栽培應選擇耐寒、耐旱、冬性強、耐抽薹的品種。示范品種為北京普朗種子有限公司生產的威豐牛心甘藍，該品種為一代雜交種，植株開展度60cmx60cm，株型直立，葉色灰綠，蠟粉中等，葉球牛心形，結球緊實，單球質量1.5-2.0kg，抗病性強，冬性也較強，不易先期抽薹。

2 地塊選擇

越冬甘藍栽培地塊應選擇地勢平坦、肥力中上等、水源方便，保水保肥能力強的砂壤土或壤土。

3 育苗

3.1 苗床制作

采用低畦小拱棚育苗，將充分腐熟的有機肥與細土按1：2混合均勻，并加少量鈣鎂磷肥，平鋪與苗床內壓實。

3.2 播種

9月底10月初播種，將甘藍種子均勻地撒在床土上，澆透水，然后覆蓋lcm厚左右細沙土。

3.3 苗床管理

經常保持苗床土濕潤，出苗后及時間苗、除草，培育壯苗，晴天中午注意通風，防止悶種和化苗。2～3片真葉時進行提苗，用1%尿素液淋施，然后用清水噴灑，沖刷掉附著于葉面的尿素殘留液，以免產生肥害。白天揭膜煉苗，夜間密封保溫，同時注意苗床期病蟲害防治。幼苗高15-20cm或具5-6片真葉時即可移栽。

4 移栽

11月中旬至12月初移栽，移栽前將地塊深翻20cm以上，然后細碎平整。施足底肥，每667m2施腐熟有機肥2000kg，三元復合肥50kg。合理密植，按株行距40cmx40cm定植.每667m2種植4000株左右，移栽完畢及時澆定根水。

5 田間管理

5.1 查缺補苗

移栽后3-5天發現缺窩及時補苗，保證齊苗。

5.2 及時澆水

威寧冬春季節降雨量偏少，旱情較重，移栽后每隔7-10天應澆1次水，保持土壤濕潤。

5.3 中耕除草

開春后進行第1次淺中耕，防止因澆水造成土壤板結：植株封行前進行第2次淺中耕，并結合培土進行。

5.4 追肥

結合第1次淺中耕追施1次尿素促苗生長，用量為20-25kg/667m2；結合第2次淺中耕追施復合肥促進包心，用量為15-20kg/667m2。每次追肥結合澆水進行，整個生育期追肥2次即可。

5.5 病蟲害防治

越冬甘藍病蟲害為害較輕，病害幾乎不發生，不需防治。春季氣候干燥時蚜蟲易發生，在發生初期用10%毗蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧防治，隔7天1次，連噴2次即可。

6 適時采收

翌年3月，越冬甘藍已具有一定的經濟產量，此時即可采收上市，一般單球質量達0.75-1.50kg時，根據市場情況隨時采收。采收過早，商品產量較低，經濟效益不高：采收過遲，雖然利于形成較高的商品產量，但市場隨著其他地區甘藍產品以及其他蔬菜的進入，甘藍價格急劇下滑，嚴重影響越冬甘藍栽培的經濟效益。