五味子栽培技術(shù)要點

宋海艷 呂娜

摘要：五味子也稱五梅子，屬于多年生木蘭科木質(zhì)藤本植物，其成熟果實藥用價值極高，受到人們的青睞。五味子在全國很多地區(qū)都有栽培，在東北地區(qū)比較集中，質(zhì)量也相對較好，藥用價值和經(jīng)濟價值都比較高。本文主要總結(jié)了栽培五味子的技術(shù)要點，以期為五味子栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：五味子；栽培；要點

中圖分類號：S567.19文獻標(biāo)識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.057

五味子屬于木蘭科多年生藤本植物，野生的五味子植物會纏繞在其他林木之上，一般來講，五味子最適合生長在土質(zhì)肥沃且土壤溫濕度適中的微酸性土壤當(dāng)中。嚴(yán)格來講，五味子可以分為北五味子和南五味子，北五味子較南五味子質(zhì)量更好一些。北五味子一般呈5～8厘米的不規(guī)則球形或者扁球形，顏色一般為紅色或者紫紅色，果肉微酸。北五味子主要產(chǎn)于東北地區(qū)，因此稱其為北五味子。相比于北五味子，南五味子體型較小，果肉也不如北五味子飽滿，顏色一般為暗紅色或者深棕色。一般來講北五味子相對于南五味子來說質(zhì)量更勝一籌。

筆者作為一名園藝特產(chǎn)部門工作者，在北方從事園藝特產(chǎn)工作多年，對五味子的栽培技術(shù)有一些了解，通過本文和大家共同探討汪清地區(qū)五味子主要栽培技術(shù)要點。

1種子的選擇

選種是保證五味子產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。筆者認為五味子留種的最佳季節(jié)在秋季收獲期間，可以在秋季收獲期間進行生穗選，以穗粒大、飽滿且較均勻的果穗為主，選好后要單獨置于陰涼干燥處妥善保管。選好的種子注意防霉，尤其是陰雨天氣。

2種子處理

將留好的果實種子用清水浸泡，當(dāng)干癟的種子隨著浸泡逐漸變得吸水飽滿時，反復(fù)搓揉，將果肉去掉。同時在浸泡的過程當(dāng)中會發(fā)現(xiàn)有很多秕粒漂浮于水面之上，直接將這些種子去掉即可，以免影響種子質(zhì)量。將剩余種子搓洗干凈之后，再次用清水浸泡一周左右，最少也不要低于5天，以保證種子充分吸收水分。在浸泡的過程中要2天換水一次，保證水質(zhì)清潔的同時還可以再一次去除秕粒，提高種子質(zhì)量和發(fā)芽率。當(dāng)浸泡5～7天之后，將種子撈出并瀝干，選擇質(zhì)地好的是種子量2倍左右的濕砂混合均勻，在室外事先準(zhǔn)備好半米深的土坑，將混合好濕砂的種子放入其中，再在上面鋪上一層細土，蓋上一層草簾，低溫處理。翌年5～6月即可裂口播種。

3育苗田的選擇

育苗田要以肥沃土壤為主，五味子對于營養(yǎng)的要求是比較高的，建議選擇肥沃的砂壤土或者腐殖土為主。五味子育苗以床作為好，可根據(jù)不同土壤情況合理作床，因五味子喜濕度適中的環(huán)境，針對低洼的地塊，建議做成高床，高度15厘米即可。針對干燥地塊，做成平床即可。做床時一定要清除雜質(zhì)，使用腐熟廄肥，將廄肥與床土拌勻，最后將床面撫平。

4播種

播種時間一般在5月上旬～6月中旬，具體時間要以不同地區(qū)不同氣候適當(dāng)適時播種，播種方法主要是條播或者撒播。

5移植

移植時間也要根據(jù)苗情而定，一般在4月下旬～5月上旬移栽，移栽后要保持合理行距，行距要均勻適中，可以采取拉繩定穴的方式，建議行株距200×50厘米，然后挖成深30～35厘米、直徑30厘米的穴，每穴栽一株。栽時要使根系舒展，防止窩根或倒根，栽后踏實，灌足水，待水滲完后用土封穴。半個月后進行查苗，沒成活的需進行補苗。

五味子的田間管理內(nèi)容較多，也是保證五味子質(zhì)量好、產(chǎn)量高的關(guān)鍵所在，筆者分別從五味子的水肥管理、五味子剪枝、五味子的搭架、五味子松土、除草、培土以及五味子病害防治介紹了其田間管理的主要技術(shù)。

6.1水肥管理

五味子喜肥，五味子需營養(yǎng)充足方能正常生長。每年追肥1～2次，第一次在展葉期進行，第二次在開花后進行。一般每株需追施腐熟的農(nóng)家肥料8公斤左右。

6.2剪枝

五味子枝條春、夏、秋三季均可修剪。春剪。一般在枝條萌芽前進行，剪掉過密的果枝和枯枝；夏剪。主要剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝等；秋剪。主要剪掉夏剪后的基生枝。

6.3搭架

五味子是木質(zhì)藤本植物，移植后第二年應(yīng)該采取搭架處理，滿足其纏繞生長。可用水泥柱或角鋼做立柱，用木桿或8號鐵線在立柱上部拉一橫線，每個主蔓處立一竹桿或木桿，竹桿高2.5～3米，直徑一般不超過5厘米，用綁線固定在橫線上，然后引蔓上架，開始時要強綁，之后即自然纏繞上架。

6.4松土、除草、培土

松土是為了保證土壤的通透性和疏松程度，去除雜草可以避免雜草分享土壤養(yǎng)分，影響五味子正常生長。一般來講五味子的松土和除草工作在其生育期間要尤為注意，在進行松土或者除草的過程當(dāng)中注意不要傷及五味子的根部，以免影響五味子根部發(fā)育和植株的健康生長。在五味子基部做好樹盤，便于灌水。培土：入冬前在五味子基部培土，可以保護五味子安全越冬。

6.5病害防治

五味子主要防治葉枯病和根腐病。葉枯病發(fā)病初期可用50%托布津1000倍液或3%井岡霉素50ppm液交替噴霧。噴藥次數(shù)可視病情確定。根腐病發(fā)病期可用50%多菌靈500～1000倍液灌根。

7采收

五味子采收有兩種方式：一是可以在植株上自然風(fēng)干采收；二是人工采收風(fēng)干。建議選擇第二種，這樣可以在最大程度上降低損失。人工采收之后，要進行晾曬，晾曬時不能鋪在有泥土的地面上，可以選擇晴朗天氣將五味子鋪在水泥地上或者鋪在葦席上，晾曬要注意防雨和防大風(fēng)天氣。自然風(fēng)干后去除雜質(zhì)后封袋。

參考文獻

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作者簡介：宋海艷，本科學(xué)歷，汪清縣特產(chǎn)局，農(nóng)藝師，研究方向：食用菌、中藥材栽培與推廣；呂娜，本科學(xué)歷，汪清縣特產(chǎn)局，助理農(nóng)藝師，研究方向：食用菌、中藥材栽培與推廣。