“綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉”
——記全國一村一品專業示范村樂平市樂港鎮袁家村

◇文/孫志攀（本刊記者）

“綠樂”萵筍唱響“江南菜鄉”
——記全國一村一品專業示范村樂平市樂港鎮袁家村

◇文/孫志攀（本刊記者）

一村一品示范村鎮的創建是農業部深入實施一村一品強村富民工程、促進專業村鎮提檔升級的重要舉措。對打造特色品牌農業，促進農民就業增收、農業轉型升級和農村一二三產業融合發展具有重要意義。

“天時、地利”助力萵筍種植產業發展

近日，農業部發布《農業部關于認定第五批全國一村一品示范村鎮的通知》，樂平市樂港鎮袁家村（綠樂萵筍）榜上有名。至此，景德鎮市共有3個村鎮被農業部認定為全國一村一品示范村鎮。

袁家村地處樂平市西南方向，屬樂平市最大的蔬菜生產鄉鎮—樂港鎮管轄，皖贛鐵路依村而過，距樂平市區約1公里路程。地理位置優越，交通方便，全村轄有8個村民小組、985戶、3750口人，耕地面積2680畝。屬大陸亞熱帶季風性氣候，溫暖濕潤，雨量充足，四季分明。該村土壤以沙質壤土為主，疏松肥沃，有機質含量高，很適宜萵筍種植生產。加上水利條件優越，建有渠井雙保險灌溉，是樂平市萵筍優質生產最佳地區。

萵筍屬菊科一年生或二年生植物,又別名萵苣、生筍、白筍、千金菜等名稱，按食用部分可分為葉用萵苣和莖用萵苣，莖用萵苣是由葉用萵苣經過長期選育而成，其食用部分主要是主莖，故名叫“萵筍”。由于其適應性強,在我國南北各地都有栽培種植，主要栽培區域為長江流域，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一，種植季節長。萵筍口感鮮嫩爽脆，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，還具有獨特的營養價值，所以深受大眾喜愛，市場消費量多，發展深加工潛力大。

多年來，村民經過不斷摸索篩選新萵筍品種，最終選定紅葉萵筍作為村種植主導品種，由于其適應本地氣候，再加上水土等條件適宜，紅葉萵筍產量高、周期短、茬口安排緊密、效益高等優點，菜農種植積極性高，而且種植的萵筍株型粗壯、肉質色澤碧綠如玉、口感好等特點，深受市場歡迎消費者喜愛。近年來，市委、市政府緊緊圍繞“農業增產、農民增收、農村穩定”的發展目標，依托資源優勢和產業特點，不斷培育新型經營主體，優化農業結構，創新農業經營機制、聯結機制，著力發展品優高效的農產品基地建設，大力培育主導產業，努力打造“一鎮一業、一村一品”的新格局，通過企業帶動、村企聯動，推進農業產業化經營，引領當地主導產業發展，促進農民增收致富。截至目前，全村現有萵筍種植面積約 2280畝，占耕地面積85%。2014年萵筍人均收入11480元，占村民人均收入的80%，萵筍種植早已成為袁家村發家致富的一項主導產業。

全村萵筍產業鏈縱深發展

為積極響應市、鎮大力發展蔬菜生產，唱響“江南菜鄉”的號召，通過農業一二三產業融合發展，樂平萵筍已成為江南地區最大的萵筍生產基地，而袁家村萵筍必將是樂平萵筍產業發展的“領頭羊”。村兩委班子積極響應市、鎮大力發展蔬菜產業，爭取市財政扶持補貼菜農自建蔬菜大棚政策，完善基礎設施建設，結合村情實際，積極組織實施蔬菜生產、科技規劃，堅持以規模出品牌效益、以規模增強市場競爭力的發展思路，逐步摸索出以發展萵筍為村主導蔬菜種植品種，并不斷擴大萵筍種植規模，推動萵筍產業鏈縱深發展。

全村現有萵筍播種面積2280畝，通過近幾年不斷創新種植技術，篩選引進優良品種，全年可種植2-3茬，種植時間從當年的10月份至第二年的6月份共計9個月，已形成秋、冬、春、夏萵筍一茬接一茬的種植格局。在發展本村萵筍種植產業的同時，也輻射帶動周邊鄰村萵筍種植6000多畝。全村從事萵筍植產業的農戶占全村總農戶的90%，85%的菜農都掌握了萵筍種植各個環節的實用技術、菜農的專業技能得到進一步提高，萵筍質量不斷提升。2014年全村三茬萵筍總產量達1.98萬噸，實現銷售收入2993.5萬元，畝均純收入11000元以上。

目前，全村已成立農民專業合作社1個，現有社員784戶，占全村農戶的79.6%。村民按照無公害蔬菜標準進行萵筍生產，采用統一采購種子、農藥和肥料，杜絕違禁農藥的使用，使全村生產的萵筍達到無公害蔬菜的標準，并獲得了無公害蔬菜產地證書。在生產過程中，該村依托市蔬菜局技術力量，推廣萵筍生產“四新”技術，全面運用萵筍種子恒溫催芽技術、使萵筍大步提前上市，提高市場競爭力，同時推廣萵筍起壟雙溝栽培技術，適量增加種植密度，提高了產量和效益，在不同季節、不同天氣時，根據萵筍生長周期合理灌施水肥，通過掌握病蟲害綜合防治技術提高了萵筍品質。

品牌建設讓“綠樂”萵筍銷往全國

袁家村依托臨近樂平市蔬菜批發大市場的優勢，橫抓市場、縱抓產業，緊密與市蔬菜批發大市場管理部門加強聯系和溝通，在市場內開辟村萵筍專銷區，通過品質、價格以及菜商的口碑進行橫向對比，打響村萵筍品牌，提高全村萵筍市場競爭力和價格優勢。

加強產品認證。2005年通過無公害農產品認證；2007年省綠色食品認證中心和市蔬菜局在該村啟動和創建了綠色食品原料（蔬菜）標準生產基地建設活動，綠色食品原料（萵筍）標準生產基地認證面積達1200畝。

創建品牌，加強市場營銷。鼓勵村萵筍生產合作社與加工龍頭企業強強聯手，采取“公司＋合作社＋農戶”合作形式，創建了“綠樂”商標萵筍品牌，大規模進行萵筍脫水深加工，增加萵筍產業高附加值。因此 2009年“綠樂”牌萵筍獲得了江西省名牌農產品榮譽稱號，同年“綠樂”商標獲江西省著名商標，從而使全村萵筍形成了產、加、銷一條龍的產業。

暢通萵筍產業信息渠道。該村通過“互聯網+農業”借助蔬菜批發大市場信息中心平臺發布銷售信息，掌握市場信息，規避市場風險，借助平臺提升品牌，并多次在全國各類農產品展銷會上進行了宣傳推介活動。如今“綠樂”牌萵筍已走出江西，銷往全國，村民也因此發家致富，過上安定幸福的生活。