你身邊的“營養神偷”

◎營養師 顧勝利

你身邊的“營養神偷”

◎營養師 顧勝利

營養素的缺失與否不僅與個人的飲食習慣有關，還與我們的生活環境、工作性質等因素息息相關，一些不良的習慣也會偷走身體中的營養成分。我總結了一些常見的“營養神偷”，希望能引起讀者的重視，盡量遠離它們。

維生素A神偷——數碼產品

如今人們的生活及工作中少不了數碼產品的參與，辦公用電腦，下班看手機成了很多人的習慣。長期使用數碼產品容易導致用眼過度，使身體消耗大量的維生素A，出現眼干、眼澀、怕光等現象。因此，建議經常使用電腦和手機的朋友或有看書習慣的朋友多食用些富含維生素A或β胡蘿卜素的食物，這樣的食物包括：動物肝臟和胡蘿卜等黃綠色蔬菜。

B族維生素神偷——酒精

人們常說無酒不成席，但長期大量的飲酒容易導致身體中B族維生素的缺失。原因在于酒精的代謝過程中需要B族維生素，尤其是維生素B1的參與。所以，經常喝酒的朋友更應該注意補充B族維生素。常見的食物中動物內臟、堅果中B族維生素含量較豐富，但應注意適量攝入，因為動物內臟富含營養素的同時，脂肪、膽固醇等含量也較高，每周食用兩次為宜。堅果每天可以食用一小把。

維生素C神偷—— 香煙

吸煙的人不少，但知道吸煙增加維生素消耗的人卻不多。據有關研究表明，每吸一支香煙需要消耗維生素C25毫克，被動吸煙者消耗維生素C的量可能更大。所以，吸煙的朋友最好戒掉這一不良習慣，實在戒不了，平時就多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。另外，經常處在吸煙環境中的人也最好多吃些富含維生素C的蔬菜水果。

鈣神偷——飲品

生活中，很多人用飲品代替了白開水，這些飲品中有些是對健康有益的，比如鮮榨果蔬汁，也有很大一部分是不利于身體健康的，如碳酸飲料、濃茶、濃咖啡等。長期飲用碳酸飲料、濃茶或濃咖啡等會影響鈣吸收，不利于身體對鈣的儲存。所以，在日常生活中盡量不喝或少喝這類飲品。

責任編輯/劉穎