淺談中職化工原理教學的點滴體會

王玉敏

中圖分類號：G718 文獻標識碼：C 文章編號：1672-1578（2015）09-0256-01

化工原理是化工類專業的主干專業基礎課程之一，是一門以典型的單元操作為主要內容，以傳遞過程和研究方法論為主線的工程技術基礎課。由于化工原理教材里面概念多，符號多，公式多，計算復雜，大部分的中職學生感覺內容抽象、枯燥，公式難記憶，計算太難，而認為化工原理太難學，進而產生厭學的想法。如何針對具體的學情，在有限的教學時間內，讓學生掌握化工原理的學習方法，學好這門科目，一直是筆者思考的問題。

1 針對中職學生的具體學情，在課程安排上循序漸進，在教材內容上大膽取舍，刪繁就簡

化工原理課程的內容在高等院校和中職學校的教材上幾乎是一樣的，對學生的學習要求也差不多，而學習主體卻有著截然不同的學習能力與接受能力。大多數中職學生的學習基礎較為薄弱，學習興趣也不濃厚，中職的教學目標也是實用為主，夠用為度。針對這種情況，我們要求化工原理一定要在化工制圖學完之后再進行學習。化工原理課程的章節內容大多按照先概念原理、然后物料、能量衡算、再單元設備的順序。學生通過對化工制圖的學習后，對化工設備、工藝的特點已經有所認識和理解，提高了對化工原理教學內容的理解和接受能力。

在教材內容上筆者大膽取舍，刪繁就簡。比如刪除對單元設計計算和偏深的內容的學習，忽略對復雜公式的推導過程，強調對公式推導結果的理解記憶。比如，傳熱一章中關于圓筒壁傳熱速率的推導過程中有微分，積分的內容，中職學生很難理解，在教學中筆者就讓學生忽略推導過程，只記住最后的推導結果公式，來降低學習難度。有些章節，用大量篇幅來講述一個知識點，這時候筆者就會讓學生只選擇學習其中的關鍵部分，其余部分的一帶而過，這樣節省了大量教學時間，也減輕學生的學習負擔。實踐證明，這樣的教材剪裁對中職學生的學習是有效的。

2 基本的原理、概念講解清楚、透徹，幫助理解方法、記憶公式

許多學過化工原理的學生認為這門功課公式太多，符號繁雜，根本記不住；計算題更是困難。相反，有一些參加過對口升學考試的學生卻說，化工原理難學是表面現象，只要能理解和掌握了其中的基本概念和原理，就能在理解的基礎上記住公式，計算題也就迎刃而解。事實的確如此，化工原理與其他課程一樣，學好的關鍵是理解和掌握其中的基本概念和基本原理，繁多的公式不能靠死記硬背來記憶，而是在理解的基礎上記憶，然后才能正確使用。例如在傳熱一章中對流傳熱一節中，關于求總傳熱系數K值，是利用串聯熱阻疊加原理導出的。在間壁式換熱器中，熱量由熱流體傳給冷流體的過程是由熱流體與壁面的對流傳熱、間壁的導熱和壁面與冷流體的對流傳熱三個串聯過程組成。根據串聯熱阻疊加原理，即傳熱過程的總熱阻等于各過程分熱阻之和，教學過程中，對學生重點強調理解這三層的來源與組合，然后導出傳熱系數K的計算式。比如對于平壁或忽略圓筒壁內外表面積的差異時，傳熱面積A 相同，則有■=■+■+■；若內外壁面均有污垢時，則有五層熱阻，教學過程中，對學生重點強調理解這五層的來源與組合，同理推出 k=■，學生只要理解了熱阻的概念與組成，就記住了公式。而那種靠死記硬背記公式的方法只是暫時的記憶，過不了多久就忘記了。

3 應用多種教學手段進行理論教學

在化工原理的每個單元操作中，總有一些較為抽象的概念或原理。而這些概念、原理又大都是章節的重點或難點，教師講解不清楚，不透徹，會影響學生對整個單元的理解與掌握。因此教師要對這部分內容采用各種教學方法精心設計，精心講解，目的是讓學生理解和接受。比如，在講授離心泵操作的兩種異常現象：氣縛與氣蝕時，教師如果只是簡單的講述，大部分學生會似懂非懂，如果我們采用多媒體動畫演示，配合圖片說明，學生就會很快理解。現在的網絡教學資源非常豐富，在教學過程中，教師要不斷學習外界的最新教學方法與教學資源，結合自己的課程內容，來豐富自己的課堂，提高中職課堂的教學效果。

4 結和化工原理仿真實驗，鍛煉學生的動手能力

隨著教學改革的不斷深入，教學理念也發生了變化。從只注重知識傳授逐漸轉變為在傳授知識的同時也注重學生能力的培養。在職教這方面變化尤為明顯。化工原理是一門實踐性較強是學科，理論必須聯系實踐，用實驗來檢驗理論知識，可以更好的幫助學生學好這門功課。我們學校投入大量資金，購買了系列化工原理的實驗設備，所以在幾乎每個單元中，學生都可以到化工原理實驗室進行操作學習，這不僅提高了學生學習的效果，也大大增強了學生學習的熱情。比如在學習精餾一章理論知識結束后，學生按照實驗教學要求，到實驗室進行精餾操作——粗酒精的提純。學生在液體進料的調節、上升氣流的控制、下降液體的回流比調節、塔溫的控制等系列操作中，思維從模糊到逐漸清晰；學生通過記錄實驗數據，處理數據，并能驗證最初的結論。這本來是一章內容比較難澀的，而通過這一實驗操作，學生既理解鞏固了精餾單元操作的理論知識，也鍛煉了學生的動手操作能力。

教學有法，教無常法。無論哪門科目，教師在教學過程中都要針對具體學情，摸索適合學生學習的有效方法，并不斷加以改進。在以后的教學中，我仍會一如既往的不斷探索，探索更適合學生，適合不同學科的教學之路。

參考文獻：

[1]程康華.化工原理教學的幾點體會[J].南京林業大學化工學院報，2011.12.

[2]王振中.化工原理[M].化學工業出版社，2005.7.