編輯/張艷紅 文/王早早 繪圖/王書(shū)音 特別鳴謝/北京師范大學(xué)出版集團(tuán)
中國(guó)記憶“清明節(jié)”
編輯/張艷紅文/王早早繪圖/王書(shū)音特別鳴謝/北京師范大學(xué)出版集團(tuán)
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村?!庇值搅饲迕鲿r(shí)節(jié),小朋友你知道這個(gè)節(jié)日是怎么來(lái)的嗎?
“古人把一年分為二十四節(jié)氣,以這種歲時(shí)歷法來(lái)播種、收成。清明便是二十四節(jié)氣之一。清明節(jié)時(shí),草長(zhǎng)鶯飛,氣清景明,萬(wàn)物生機(jī)勃勃,這時(shí)候啊,真正的春天就來(lái)到了。”
“為什么要在清明前后種瓜點(diǎn)豆?”
“‘清明谷雨緊相連,浸種春耕莫遲延。,清明一到,氣溫升高,雨量增多,正是播種的大好時(shí)節(jié)啊。”


春秋時(shí),晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子繼承皇位,害死了太子申生。
申生的弟弟重耳在逃命的路上餓暈了,大臣介子推就把自己腿上的肉割下一塊,烤熟后捧給重耳吃。
后來(lái)重耳做了國(guó)君,史稱晉文公。晉文公去請(qǐng)介子推,但介子推背著老母躲進(jìn)了綿山。晉文公放火燒山,想讓介子推出來(lái),但介子推一直不出來(lái)。
火滅后人們發(fā)現(xiàn),介子推母子抱著一棵燒焦的柳樹(shù)死了,只留下一片題了血詩(shī)的衣襟:“臣在九泉心無(wú)愧,勤政清明復(fù)清明。”
為了紀(jì)念介子推,晉文公把燒山的這天定為寒食節(jié),禁煙火,吃冷食。
第二年,晉文公登山祭奠介子推,只見(jiàn)墳前那棵老柳樹(shù)復(fù)活了,就賜名為“清明柳”,又把這天定為清明節(jié)。晉文公一直把血書(shū)藏在身邊,鞭策自己勤政清明,把國(guó)家治理得很好。
老百姓過(guò)上了好生活,每到清明,就用柳條編成圈兒戴在頭上,把柳枝插在房前屋后,表示對(duì)介子推的感恩。后來(lái),清明也成了人們祭奠和懷念先人的節(jié)日。
原來(lái),清明節(jié)就是中國(guó)的感恩節(jié)啊!
又是一年清明到,斜風(fēng)細(xì)雨中,寶兒跟著大人們?nèi)吣埂?/p>
爺爺在墳頭插上一枝柳條。
寶兒放下一束純白的野菊花。
爸爸把供品放下來(lái)說(shuō):“先祖?zhèn)儯瑖L嘗今年的清明果吧!”
媽媽說(shuō):“還是寶兒挖的鮮筍呢??!”
大家靜靜地站著,淡淡的傷感彌漫在濕濕的雨氣中。
雨停了,大家去田野里踏青。
青綠青綠的清明果,好適合這樣的野外??!
輕輕咬一口,野艾的清新伴著春筍的鮮脆,一股清香彌漫在口中。
寶兒把柳條編成圈兒戴在頭上,跑著去追燕子。
寶兒,憨憨的寶兒,長(zhǎng)大以后,你還會(huì)記得這江南煙雨中的清明節(jié)嗎?
悅讀延伸
一起與寶寶做清明果嘍!
·把野艾用開(kāi)水焯一下,壓出苦汁,放入涼水中沖洗。
·水燒開(kāi),放入野艾和堿,直到野艾煮爛,水變成濃濃的深綠色。
·撈出艾葉倒入石臼中,搗碎。
·再放入米粉,把煮野艾的熱水慢慢倒入米粉中,邊倒邊用筷子攪。
·使勁兒搗米粉,然后用手揉成碧綠的面團(tuán),蓋上濕布醒一會(huì)兒。
·把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再分成小劑子,用掌心按扁。
·捏成蘑菇傘狀的面皮,倒過(guò)來(lái)的深度正好包餡兒。
·舀一勺芝麻餡兒,然后像包包子那樣把面皮合上。
·把面團(tuán)放入印花木模中,用手輕輕按壓出花形,再倒扣在案板上,就是帶花形的清明果了。
·還可以包鮮筍、豆腐、蘿卜干絲、肉等咸餡兒的清明果。·在鍋中燒開(kāi)水,竹蒸籠里墊上濕荷葉。把清明果擺好,蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右就熟了!