中國(guó)記憶“清明節(jié)”

編輯/張艷紅　文/王早早　繪圖/王書(shū)音　特別鳴謝/北京師范大學(xué)出版集團(tuán)

中國(guó)記憶“清明節(jié)”

編輯/張艷紅文/王早早繪圖/王書(shū)音特別鳴謝/北京師范大學(xué)出版集團(tuán)

“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村?！庇值搅饲迕鲿r(shí)節(jié)，小朋友你知道這個(gè)節(jié)日是怎么來(lái)的嗎？

清明一到，種瓜點(diǎn)豆

“古人把一年分為二十四節(jié)氣，以這種歲時(shí)歷法來(lái)播種、收成。清明便是二十四節(jié)氣之一。清明節(jié)時(shí)，草長(zhǎng)鶯飛，氣清景明，萬(wàn)物生機(jī)勃勃，這時(shí)候啊，真正的春天就來(lái)到了。”

“為什么要在清明前后種瓜點(diǎn)豆？”

“‘清明谷雨緊相連，浸種春耕莫遲延。，清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是播種的大好時(shí)節(jié)啊。”

清明節(jié)的來(lái)歷

春秋時(shí)，晉獻(xiàn)公的妃子驪姬為了讓自己的兒子繼承皇位，害死了太子申生。

申生的弟弟重耳在逃命的路上餓暈了，大臣介子推就把自己腿上的肉割下一塊，烤熟后捧給重耳吃。

后來(lái)重耳做了國(guó)君，史稱晉文公。晉文公去請(qǐng)介子推，但介子推背著老母躲進(jìn)了綿山。晉文公放火燒山，想讓介子推出來(lái)，但介子推一直不出來(lái)。

火滅后人們發(fā)現(xiàn)，介子推母子抱著一棵燒焦的柳樹(shù)死了，只留下一片題了血詩(shī)的衣襟：“臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。”

為了紀(jì)念介子推，晉文公把燒山的這天定為寒食節(jié)，禁煙火，吃冷食。

第二年，晉文公登山祭奠介子推，只見(jiàn)墳前那棵老柳樹(shù)復(fù)活了，就賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。晉文公一直把血書(shū)藏在身邊，鞭策自己勤政清明，把國(guó)家治理得很好。

老百姓過(guò)上了好生活，每到清明，就用柳條編成圈兒戴在頭上，把柳枝插在房前屋后，表示對(duì)介子推的感恩。后來(lái)，清明也成了人們祭奠和懷念先人的節(jié)日。

原來(lái)，清明節(jié)就是中國(guó)的感恩節(jié)啊！

清明到，去掃墓

又是一年清明到，斜風(fēng)細(xì)雨中，寶兒跟著大人們?nèi)吣埂?/p>

爺爺在墳頭插上一枝柳條。

寶兒放下一束純白的野菊花。

爸爸把供品放下來(lái)說(shuō)：“先祖?zhèn)儯瑖L嘗今年的清明果吧！”

媽媽說(shuō)：“還是寶兒挖的鮮筍呢??！”

大家靜靜地站著，淡淡的傷感彌漫在濕濕的雨氣中。

雨停了，大家去田野里踏青。

青綠青綠的清明果，好適合這樣的野外??！

輕輕咬一口，野艾的清新伴著春筍的鮮脆，一股清香彌漫在口中。

寶兒把柳條編成圈兒戴在頭上，跑著去追燕子。

寶兒，憨憨的寶兒，長(zhǎng)大以后，你還會(huì)記得這江南煙雨中的清明節(jié)嗎？

悅讀延伸

一起與寶寶做清明果嘍！

·把野艾用開(kāi)水焯一下，壓出苦汁，放入涼水中沖洗。

·水燒開(kāi)，放入野艾和堿，直到野艾煮爛，水變成濃濃的深綠色。

·撈出艾葉倒入石臼中，搗碎。

·再放入米粉，把煮野艾的熱水慢慢倒入米粉中，邊倒邊用筷子攪。

·使勁兒搗米粉，然后用手揉成碧綠的面團(tuán)，蓋上濕布醒一會(huì)兒。

·把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再分成小劑子，用掌心按扁。

·捏成蘑菇傘狀的面皮，倒過(guò)來(lái)的深度正好包餡兒。

·舀一勺芝麻餡兒，然后像包包子那樣把面皮合上。

·把面團(tuán)放入印花木模中，用手輕輕按壓出花形，再倒扣在案板上，就是帶花形的清明果了。

·還可以包鮮筍、豆腐、蘿卜干絲、肉等咸餡兒的清明果。·在鍋中燒開(kāi)水，竹蒸籠里墊上濕荷葉。把清明果擺好，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘左右就熟了！