由美國經驗看如何管理豬場糞污

Mike Lemmon

（美國華特希爾育種公司）

由美國經驗看如何管理豬場糞污

Mike Lemmon

（美國華特希爾育種公司）

▲美國華特希爾育種公司總裁M ike Lemm on博士

養殖污染日趨嚴重，糞污處理不容回避

養殖污染已成為越來越嚴重的問題。無論對于多大規模的養豬場，妥善處理糞污、解決養殖污染，都是不容回避的。對于小規模養豬場，這些問題持續存在，但容易被忽視，因為小規模豬場糞污的排放呈多點、少量的特點，對環境的污染程度相對較輕，而且對于這種損害，環境通常可以自動修復；但對于大規模養豬場，產糞量大且固定，大量的糞便集中于較小的區域，對環境的污染程度相對較重，而且這種損害往往是不可逆的，環境無法修復。

解決養殖污染，需要確定養殖布局、實施糞污管理

要解決養殖污染，首先涉及的問題就是從頂層設計上確定養殖規模和養殖布局，在建場之初就要制定糞污管理計劃。在美國，新建豬場在施工前，必須得到聯邦一級的環境保護局、陸軍工程兵團，州級環境保護部以及縣計劃委員會、縣上訴委員會、縣級檢測員等政府部門或群體的批準，還要通知廠址0.5英里范圍內的所有居民。在選定廠址后，豬場還要向有關部門提交一份完整的糞污管理計劃，其中包括產糞量（即營養物質產生量）、糞便儲存類型、儲存量、排放或應用的方法、使用糞便的時間等，并定期監測糞便的存儲情況、用水情況、使用或排放記錄、每一季作物使用的營養物質量等。

糞污管理，除了減排，還可挖掘糞便可利用價值

糞污管理的積極意義，除了可以減排外，還可以實現糞污利用。雖然從消極的方面講，糞污對環境有污染，排放和處理成本也高，但從積極的方面講，糞污可以作為作物的高附加值肥料，可以轉化成其他高附加值的產品，可以發電，生成類石油的產品，從而帶來可觀的經濟效益。在美國中西部，有豬場的生產者甚至認為豬場除了可以養豬外，還是一個天然的有機肥料廠（見表1）。因為糞便的價值遠遠大于化肥。除了有與化肥同樣的氮、磷、鉀養分外，糞便中有提高土壤肥力的細菌菌落，還含有鈣、鎂等其他元素，作為有機肥可以改善土壤和水質。例如，一個存欄2 500頭母豬的豬場大約產生160～200噸糞便，這些糞便含水量大約在96%～97%，有很高的肥料價值，可以給8 000～12 000畝的土地施肥。若將糞便用于玉米種植，以糞便中含有的總氮、磷、鉀含量計算糞便價值，則每一千加侖糞便的價值大約為50.44美元。在玉米單產為180蒲式耳/英畝、化肥使用成本為207.41美元/英畝的生產水平下，若每英畝土地施以5 000加侖糞便，則每英畝可節省化肥成本182.51美元，如表2。當然，除了應用于土壤和農作物外，糞便還可以通過產生甲烷氣體實現能量轉移，用于發電、產熱，可以轉化為卡車用的天然氣；通過固液分離、過濾、凈化，產生的濾過液可以直接排放到環境中或經處理后再利用，而固體濃縮物經進一步加工還可生成粘合劑、焦油、石油填充劑等類石油產品（如圖1）。

表1 豬在不同生長階段的糞污產生量及對應的N、P、K含量

圖1 糞污處理及利用模式圖

糞污管理新方案—VSEP技術應用前景廣闊

在糞污管理模式中，有一種污水處理技術應用前景較好，它就是VSEP（超頻震動膜濾膜）技術。該系統最大的特點是通過震動膜的工藝，將80%的糞便轉化成清水，這些經過滲透處理的水可以重新回到豬場再被利用，如用作飲用水、濕簾水、沖欄水等，從而緩解豬場缺水問題，而其余20%的糞便被濃縮后，流動性類似于冰淇淋（如圖2），體積大大減小，可以用作長距離運輸施肥、現場堆肥或者經下一步深度處理加工制成石油產品。VSEP技術的優勢在于：首先它具有超強的過濾效力，即使非常粘稠甚至是濃縮的糞便也能通過VSEP系統過濾。自然的糞便可以直接注入VSEP，消化塔或沼氣站的沼液、沼渣均可用于VSEP。其次，VSEP處理產物利用方便。VSEP濃縮后的糞便可以減量80%的體積，用于農作物；可以堆肥，水分含量完全符合要求；可以脫水后制粒，減少運輸成本。

（根據M ike Lemm on博士在第四屆全球豬業論壇上的報告錄音整理，未經他本人審閱）

10.16174/j.cnki.115435.2015.11.006