如何利用多媒體技術(shù)做好化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)

袁逸迅

摘 要： 教師能把握好學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的探索精神，將會(huì)使學(xué)生對(duì)化學(xué)產(chǎn)生無(wú)窮的學(xué)習(xí)動(dòng)力，所以說(shuō)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中有十分重要的作用。

關(guān)鍵詞： 多媒體技術(shù) 化學(xué)實(shí)驗(yàn) 演示實(shí)驗(yàn)

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)。教師在平時(shí)的教學(xué)中要注重加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不斷增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的啟發(fā)性、趣味性和探究性，使其在教學(xué)中發(fā)揮最大作用。這是所有人都清楚的，可在現(xiàn)實(shí)的教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，由于各種因素的制約使同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離了這個(gè)基礎(chǔ)，這些原因中既有客觀的物質(zhì)條件的原因，又有一些教師自身水平不足的原因。這也是為什么每年各省市要求教師加強(qiáng)專業(yè)水平和教育理念的培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，我深刻地認(rèn)識(shí)到以前自己在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)不夠重視。特別是對(duì)剛進(jìn)入高中的學(xué)生來(lái)說(shuō)，他們對(duì)化學(xué)知識(shí)的興趣和求知欲很強(qiáng)，如果能在平時(shí)教學(xué)中做好新教材中的演示實(shí)驗(yàn)，增加一些課外實(shí)驗(yàn)則對(duì)于調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性有很大幫助?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展十分迅速，不少學(xué)生在網(wǎng)上買了一些化學(xué)儀器和化學(xué)藥品在家做實(shí)驗(yàn)。如果能把握好學(xué)生的這種對(duì)實(shí)驗(yàn)的探索精神，則將來(lái)這些學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)會(huì)有無(wú)窮動(dòng)力。所以說(shuō)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)過(guò)程中有十分重要的作用。

二、如何利用多媒體技術(shù)做好演示實(shí)驗(yàn)

高中化學(xué)教材中設(shè)計(jì)了幾十個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，特別是在新課程改革的大環(huán)境下，教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)探究、實(shí)驗(yàn)導(dǎo)學(xué)和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力要求越來(lái)越高了。以普通高中新課程標(biāo)準(zhǔn)教科書（人教版）化學(xué)必修1為例，在這本書中就有二十三個(gè)實(shí)驗(yàn)。有的化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)原理簡(jiǎn)單，化學(xué)藥品無(wú)害，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象清楚?？捎械膶?shí)驗(yàn)在教室里就做不了，主要是受教學(xué)條件的限制。如第一章教材中一共設(shè)計(jì)了五個(gè)實(shí)驗(yàn)。分別是“過(guò)濾、蒸發(fā)、蒸餾、萃取和配制100ml 1.00mol/L的NaCl溶液”。

第一節(jié)“化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本方法”在強(qiáng)調(diào)化學(xué)實(shí)驗(yàn)安全性的基礎(chǔ)上，通過(guò)“粗鹽的提純”實(shí)驗(yàn)，復(fù)習(xí)過(guò)濾和蒸發(fā)等操作。對(duì)于蒸餾，則是在初中簡(jiǎn)易操作的基礎(chǔ)上，引入使用冷凝管這一較正規(guī)操作。在復(fù)習(xí)的基礎(chǔ)上又介紹一種新的分離和提純方法——萃取。在前四個(gè)實(shí)驗(yàn)中過(guò)濾、蒸發(fā)、萃取這三個(gè)實(shí)驗(yàn)可以在教室里做演示實(shí)驗(yàn)給學(xué)生看。但蒸餾這個(gè)實(shí)驗(yàn)由于實(shí)驗(yàn)儀器較多，又要使用到冷凝管和冷卻水，在教室里做條件達(dá)不到要求，所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)不適合在教室內(nèi)做實(shí)驗(yàn)給學(xué)生看。為了達(dá)到更好的教學(xué)效果，最好利用多媒體課件把蒸餾實(shí)驗(yàn)用動(dòng)畫形式展示給同學(xué)們看。在展示過(guò)程中最好把實(shí)驗(yàn)儀器的組裝、藥品加入和操作的先后順序都用多媒體課件設(shè)計(jì)出來(lái)，以幫助同學(xué)們更好地掌握這個(gè)實(shí)驗(yàn)的要點(diǎn)。當(dāng)然我們也設(shè)計(jì)了其他方案。（1）把儀器帶到教室做演示實(shí)驗(yàn)。對(duì)于冷凝管要接冷卻水的問(wèn)題，看看是否可以用冰水裝進(jìn)冷凝管后，再用橡膠管套上后扎起來(lái)。這樣在教室里做蒸餾還是能起到作用的。但老師有必要講解清楚冷凝管的接水方法和對(duì)流的原理。（2）也可以只帶實(shí)驗(yàn)儀器給同學(xué)們看，并讓同學(xué)們組裝這些儀器。同時(shí)可將網(wǎng)絡(luò)上的實(shí)驗(yàn)視頻、微課播放給同學(xué)們看，讓實(shí)驗(yàn)?zāi)芨鷦?dòng)有趣地展現(xiàn)在同學(xué)們面前。這樣可幫學(xué)生加深理解，老師還是要講解清楚組裝儀器的原則和注意事項(xiàng)。

必修二的第一章第二節(jié)（元素周期律）的第二課時(shí)的科學(xué)探究?jī)?nèi)容為通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究鈉鎂鋁的金屬性規(guī)律。教材上是鈉鎂和水，鎂鋁和酸兩組實(shí)驗(yàn)，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)發(fā)現(xiàn)做鈉鎂鋁和水的反應(yīng)時(shí)，同學(xué)們離講臺(tái)較遠(yuǎn)，實(shí)驗(yàn)取藥品又不能太多，特別是金屬鈉，只能取黃豆大小，在課堂上做演示實(shí)驗(yàn)的效果很差。只有前兩排的同學(xué)能看清楚實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，聽(tīng)到鈉和水反應(yīng)的聲音的同學(xué)就更少了。我們提出在做這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，最好先把多媒體展臺(tái)打開(kāi)，當(dāng)加入藥品反應(yīng)時(shí)，可以通過(guò)展臺(tái)把實(shí)驗(yàn)投影到屏幕上。這樣可以讓全班學(xué)生都看清楚實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同時(shí)把麥克風(fēng)放在做實(shí)驗(yàn)的燒杯旁邊，讓大家聽(tīng)到鈉與水反應(yīng)的嘶嘶聲。這樣一節(jié)課下來(lái)同學(xué)們都能看到和聽(tīng)到化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)實(shí)驗(yàn)也就會(huì)印象深刻。

在化學(xué)課本內(nèi)還有很多實(shí)驗(yàn)是不能在教室里做的，如鹵素這一章中的很多實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槁葰馐怯卸練怏w，必須在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室才能做。這些章節(jié)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)最好就用多媒體課件或者實(shí)驗(yàn)視頻展示給學(xué)生。

這類實(shí)驗(yàn)還有很多，教學(xué)上一些因硬件達(dá)不到要求而做不了的實(shí)驗(yàn)都可以用多媒體動(dòng)畫模擬（特別是化學(xué)中的一些微觀分子，原子的空間結(jié)構(gòu)）。也可以用展示臺(tái)把教學(xué)用的圖片及列表等展示出來(lái)。

三、學(xué)生對(duì)多媒體技術(shù)支持的必要性

由于高中化學(xué)教學(xué)中常有一些有關(guān)分子結(jié)構(gòu)和空間構(gòu)型的內(nèi)容。但是實(shí)驗(yàn)室里的分子模型比較少，很多教學(xué)上必要的分子是沒(méi)有的。如在有機(jī)化學(xué)中要求學(xué)生掌握同分異構(gòu)體的寫法，特別是在高中化學(xué)選修5中對(duì)這部分內(nèi)容要求更高，對(duì)于等效氫、空間平面，直線和各種官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和鍵角都要能掌握。

學(xué)生大多只能從課本上死記一些內(nèi)容，不能靈活地把這些知識(shí)遷移到?jīng)]見(jiàn)過(guò)的復(fù)雜化合物中。如對(duì)金剛烷、三星烷、四星烷等的空間結(jié)構(gòu)，更是難以想象出來(lái)，因而找這類物質(zhì)的一氯化物、二氯化物的同分異構(gòu)體數(shù)目的多少有極大困難。教師如果平時(shí)在教學(xué)時(shí)用多媒體展示出各種有機(jī)物的三維圖，從各種角度展示給學(xué)生觀察，則能讓同學(xué)們加深對(duì)有機(jī)分子結(jié)構(gòu)的記憶和理解。

四、增大課堂容量，提高課堂教學(xué)效率

利用多媒體技術(shù)可以做到高密度的知識(shí)傳授，大信息量的優(yōu)化處理，大大提高課堂教學(xué)效率。例如在復(fù)習(xí)課中，需要把知識(shí)穿成線、結(jié)成網(wǎng)而形成一個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)體系，備課時(shí)若把這些需要板書的內(nèi)容和課堂練習(xí)制成課件，在需要的時(shí)候只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)就能一點(diǎn)一點(diǎn)地呈現(xiàn)出來(lái)，既標(biāo)準(zhǔn)又快捷。如果僅用語(yǔ)言描述，則可能需要手舞足蹈地講上半天才能說(shuō)清楚，而這時(shí)運(yùn)用多媒體播放既清楚又快捷，可使課堂容量大大增加，提高教學(xué)效率。